Ushqimi i ngadalshëm Montreal: Si të hahet lokale dhe pse

Bëhuni Montreal Locavore dhe Bashkohuni me Lëvizjen e Ngadaltë Ushqimore

Ushqimi i ngadalshëm Montreal Këshilla dhe Burimet: Ushqimi Lokal Easy Way

Jo shumë kohë më parë, prodhimi i freskët ishte, dhe për shumë njerëz ende konsiderohet një luks i kushtueshëm. Ushqimi im i ngadalshëm Këshilla e Montrealit, siç do ta zbulosh së shpejti, janë një përpjekje për të goditur atë besim. Ushqimi i rritur në vend, si pemët, perimet dhe mishi, është një zgjedhje jetese e jetueshme, madje edhe në një buxhet të shtrënguar dhe sidomos në një qytet si Montreal i rrethuar nga një komunitet i konsiderueshëm bujqësor.

Mashtrimi është në strategji.

Dhe akti i blerjes dhe i ngrënies së ushqimit në shtëpi shkon përtej vetëm duke shtuar veggies rritur në Quebec në faturën e ushqimit.

Një deklaratë politike, një zgjedhje mjedisore, një gisht i madh deri në ekonominë lokale, një vendim i ndërgjegjshëm për shëndetin dhe në sajë të rritjes së popullaritetit të shportave ushqimore organike dhe tregjeve publike, duke ngrënë lokal në Montreal, kur bëhet e drejtë, mund të jetë më e lirë se blerja e prodhuar nga supermarketet standarde.

• 01 nga 04

  Slow Food Montreal: Frutat dhe Perimet në sezon

  Hapi i parë për të ngrënë lokal në Montreal po zbulon se çfarë rritet kur ndodhet në zonë. Nëse ndiqni sezonet, jo vetëm që produkti juaj do të shijojë një mënyrë më të mirë, do të jetë edhe më e lirë.

  Montreali dhe shumica e krahinës së Quebec-it janë me fat që kanë akses në prodhime të freskëta në vend, pavarësisht muajve të gjatë të dimrit të rajonit .

  Konsultohuni me këtë listë të frutave dhe perimeve të Quebecit të kategorizuara sipas disponueshmërisë sezonale, ndërsa ju dyqan për sende ushqimore, mbani një sy për prodhimet e rritura në Quebec dhe shikoni që faturat tuaja të ushqimit fillojnë të pakësohen.

• 02 nga 04

  Tregjet Publike Montreal

  Sigurisht, ato mango që gjetët në tregun tuaj të preferuar nuk ishin saktësisht lokale.

  Por, sigurisht, këto tregje publike në Montreal ofrojnë një përzgjedhje për t'u patur zili për fruta dhe perime sezonale nga Quebec, produktet e pemës nga këndi, djathrat e qumështit të papërpunuar prodhojnë vetëm një makinë të shkurtër jashtë qytetit dhe sende të tjera që prishet dhe që nuk mund të prishet Quebec.

  Dhe ndërkohë që përzgjedhja, sidomos në tregun Jean-Talon , është e jashtëzakonshme, çmimet me të vërtetë mund të ndryshojnë dhe po, ato herë pas here janë tepruar.

  Siç thashë më herët, mashtrimi për kursimin e parave kur pazaret në këto tregje është blerja e frutave dhe perimeve në sezonin dhe blerja në masë sa më shumë që të jetë e mundur, duke bërë grumbuj të mëdhenj ushqimesh të cilat pastaj mund të ngrihen.

  Për shembull: Unë paguaj 5 dollarë për një qese 10-paund përbindësh karrota të ëmbël, me ngjyra shumëvjeçare. Ata janë kaq të ëmbël, as nuk kam nevojë t'i heq. Në të kundërt, çfarë paguani për qesen tuaj të vogël të portokalleve në supermarket?

• 03 nga 04

  Baskets Organic Food: Bashkohu me një CSA

  Një nga mënyrat më të volitshme për të ngrënë fruta organike me cilësi të lartë, perime, mish të lirë, vezë dhe më shumë, të gjitha të freskëta nga ferma, është të bashkohet me një grup bujqësish të mbështetur nga komuniteti, më mirë i njohur si një CSA. Por një fjalë paralajmëruese: CSAs nuk janë për të gjithë. Gjeni gjithçka që ju duhet të dini rreth përfshirjes dhe nëse personaliteti dhe mënyra e jetesës suaj ofrojnë përshtatje të përsosur.

  • A CSAs Suit Lifestyle dhe Shijet e mia?
  • CSAs ofrojnë baskets organike të ushqimit në Montreal?

• 04 nga 04

  Kooperativat e ushqimit

  Drejtuar nga komuniteti për komunitetin, kooperativat ushqimore të Montrealit ose kooperativat më të njohura si "grupet d'achat" ose "achat collectif" në Quebec - lejojnë anëtarët të kursejnë para për sendet ushqimore me cilësi duke blerë një sasi të madhe sendesh ushqimore çmimet pjesa më e madhe direkt nga fermerët lokalë, shitësit me shumicë dhe / ose prodhuesit.

  Rritja e kursimeve nga e rëndësishme në dramatike dhe prodhimi, në varësi të kooperativës, shpesh është organike.