Pro dhe kundër të Blerja e Baskets Organike Ushqimit dhe Bashkimi me një CSA në Montreal
CSA Montreal Organic Food Basket Shporta: Affordability, Shijoni, Kreativiteti dhe Mbështetja e Komunitetit
Nga kursimi i parave në prodhim, shumica e planeve të shportës së frutave dhe perimeve varion nga afërsisht $ 15 deri në 25 dollarë në javë për një deri në dy persona në 40 dollarë në javë për një familje - për të mbështetur ekonominë lokale si dhe për të dhënë një pjesë më të madhe të parave tuaja në fermerët në vend të ndërmjetësuesve, përfituesit e blerjes së shportave të ushqimit organik janë po aq të bollshme sa përzgjedhja e habitshme, cilësia dhe sasia e prodhimeve që ju do të merrni çdo javë kur të angazhoheni në bujqësi të përkrahur nga komuniteti (CSA).
Shembuj të asaj që mund të prisni të gjeni në një shportë javore të ushqimit organik sugjeroni diku nga 8 deri në 15 fruta dhe perime të ndryshme në një shportë të caktuar, në varësi të kohës së vitit dhe madhësisë së shportës. Gatuesit krijuese i adhurojnë opsionet e menusë që ofron varieteti pasi mund të jetë e vështirë për të blerë të gjitha sendet e shportës organike në një dyqan ushqimor ose treg për të njëjtin çmim. Edhe prodhimi i produkteve ushqimore jo-organike mund të kushtojë më shumë se konsumatorët e marrëveshjeve të bëjnë me CSA-të.
Dhe përveç njohjes së njerëzve që rritin ushqimin tuaj, e cila është lloj i zoti, fermat organike që shesin shporta ushqimore në Montreal kërkojnë të mbrojnë cilësinë e ushqimit të tokës duke shmangur pesticidet sintetike dhe plehrat, herbicidet, antibiotikët, hormonet e rritjes dhe farat e modifikuara gjenetikisht .
CSA Montreal Food Cons Cons: Praktikshmëria, Zgjedhja e Paracaktuar nga Fermat, Shumat e Mëdha dhe Rreziku
Përveç disa përjashtimeve, sidomos fermerëve të mishit , fermat CSA përgjithësisht i përmbahen orareve të rregullta javore me zbritje në vende të përzgjedhura në lagje.
Pra, nëse orari juaj është aq i paparashikueshëm sa një mjek i fluturimit, mund të hasni vështirësi në marrjen e shportës së para të blerë.
Disa fermerë insistojnë në një plan të ngushtë marrje-up së bashku me një politikë pa rimbursim, nëse nuk merren në një kohë të caktuar. Megjithatë, të tjerët janë më fleksibël dhe mund të bëjnë aranzhime alternative për t'iu përshtatur orarit të klientëve (siç janë fermat e specializuara në mish), kështu që kontrollohet nga politikat e shpërndarjes së fermës CSA për caktimin e planeve, vendndodhjeve dhe rimbursimeve para se të regjistroheni.
Një çështje tjetër është prodhimi i sezonave - përmbajtja e copë-copë ndryshon nga java në javë - gjë që është një avantazh në mendjet e shumë, sepse në sezonin ushqimi është në përgjithësi më i lirë (dhe në sezonin prodhon vetëm shije më të mirë).
Por disa njerëz shqetësohen se nuk arrijnë të zgjedhin saktësisht se çfarë lloje të frutave dhe perimeve dhe sa nga secila janë në shportat e tyre, veçanërisht kur gatim nuk është forti i tyre. Jo të gjithë e dinë (ose dëshirojnë të dinë) se çfarë të bëjnë me atë karshakë të Jeruzalemit ose me ato dy shatorë të chardit zviceran që, si rezultat, përfundojnë duke u kalbur në pjesën e prapme të frigoriferit.
Ekziston gjithashtu një element rreziku i përfshirë në atë që po bleni një pjesë të një korrje të ardhshme . Në përgjithësi, anëtarët paguajnë një shumë vjetore para sezonit të korrjes dhe që mbulon diku nga disa muaj deri në një vit të tërë të prodhimeve javore të freskëta. Nëse sezoni i rritjes është i bekuar me një pamje të përsosur, ju përfitoni nga suficiti ashtu siç do të shihni një faktor tkurrjeje në shportën tuaj nëse dëbimet e saj në korrik.
Mbani mend që rreziku i përfundimit me perime jo të mjaftueshme është minimale falë biodiversitetit të natyrshëm me bujqësinë CSA në Quebec. Fermerët e CSA tentojnë të rriten shumë lloje të perimeve.
Pra, le të themi se misri kishte një vit të keq, por domate ishin mirë.
Fermerët kompensojnë sa më mirë që munden duke shtuar domate më shumë në shporta, duke mbuluar kështu misrin e humbur. Fermerët e tjerë mund të shkëmbehen me kolegët. Për shembull, nëse Farm A nuk ishte në gjendje të rritë domate në një sezon të caktuar, por po shpërthen me të gjelbër, dhe megjithatë Farm B ka një sezon të madh të domates, atëherë Farm A mund të shkëmbejë disa zarzavate për disa nga domate Farm B. Por çdo fermë është ndryshe. Pyetni CSA se po shqyrtoni bashkimin me ato strategji që përdorin për të minimizuar ndikimin e një sezoni të keq kulture.
Dhe natyrisht, duhet të paguani për të gjitha perimet tuaja në një të shkuar nuk është gjithmonë e mundur për disa, edhe pse paraja është ruajtur në afat të gjatë.
Tjetra: Zbuloni se cilat Ferma të CSA shesin baskets ushqimore në lagjen tuaj