Dashuri ekzotike për lokalet aventureske
Pra, shumë enët tradicionale në Porto Riko janë të shijshme dhe këto ditë janë gjithnjë e më të pasur me shije krijuese të shkrirjes të frymëzuara nga shumë kultura jashtë shtetit. Është e pritshme që një traditë kuzhinare e këtij lloji do të vijë me pjesën e drejtë të sendeve ekzotike dhe nuk ka mungesë të pjatave me të vërtetë interesante që mund t'ju bëjnë të mendoni dy herë para se të zhyteni. Këtu janë vetëm disa shembuj të pazakonshëm dhe vetëm ushqime të çuditshme të Porto Rikos (të tilla si pija mavi) për diners aventureske mes nesh.
01 nga 05
Gandinga
Shumica e perëndimorëve janë të trembur nga mishrat e organeve, por në të gjithë botën, ato përdoren për shijen e tyre të veçantë dhe për të ruajtur parimin e "hundës për të bishtit" që kurrë nuk i harxhon proteinat e kafshëve.
Gandinga është një salcë e trashë, e rëndë e bërë nga organet e derrave. Zemra, mëlçia dhe veshkat shkojnë të gjitha në këtë pjatë, së bashku me përbërës shumë më pak të frikshëm si kaperi, ullinj Manzanilla dhe sofrito, një salcë e bërë nga hudhra, qepë, paprikë dhe domate të gatuara në vaj ulliri. Përdorimi i Sofrito shkon shumë mirë përtej këtij merak, pasi shërben si bazë për enët më klasike portorikane.
02 nga 05
Mish derri
Vazhdimi me temën e derrit-centrike, le të shkojmë në copa derri. Biftat e derrit nuk janë aq shumë një "pjatë" portorikane si një praktikë e kuzhinës.
Në këtë ishull, vendasit nuk mund të duket se kanë mjaft mish derri. Nëse keni kaluar më shumë se një ditë duke vizituar, ndoshta keni dëgjuar për lechón famshme (derri i pjekur i pjekur), por ju nuk mund të njiheni me pjesët e derrave "më pak të dëshiruara" që janë të përfshira në shumë enët e Porto Rikos.
Është jashtëzakonisht tipike për të gjetur bishtin, muskujt, veshët dhe lëkurën e derrave të ofruara si artikuj të menusë në çdo numër të restoranteve lokale dhe të gjitha konsiderohen si shkurtime të zgjedhura të mishit. Një artikull shumë popullor në një menu lokale është patitas , e cila është këmbët e derrave të shërbyer në një salcë të stilit të Creole.
03 nga 05
Mondongo
Ahh, tripe. Ëmbëlsira e zgjedhjes së gourmand. Tripe në Puerto Rico vjen kryesisht në formën e një salcë të quajtur mondongo. Shto lëng limoni, proshutë, salcë domate, rrënjë taro, plantajë , (ose yautia , siç dihet këtu), cassava (ose yuca ), dhe erëza e drejtë, dhe ju keni marrë veten një klasik 'Rican. Mondongo është shërbyer në shumë restorante Puerto Rican rreth ishullit, kështu që nëse ju jeni të etur për disa merak tripe, të jetë i sigurt për të kërkuar atë me emër.
04 nga 05
Tripleta
Mirë, kështu që ndoshta kjo nuk është aq e pazakontë. Sigurisht, është e butë në krahasim me disa prej enëve të tjera në këtë listë, por tripleta i takon kësaj liste, sepse një sanduiç trefishtë me tre lloje të mishit thjesht nuk vjen çdo ditë.
Këto mjete të lartpërmendura janë viçi, proshutë dhe pulat të gjitha të mbushura së bashku së bashku me marule, qepë dhe domate. Është një ishull i preferuar dhe diçka që njerëzit kujtojnë si rostiçeri i tyre i zgjedhur.
Sa për ku mund t'i gjeni ato, nuk shikoni më tej se panadería tuaj më e afërt për të kënaqur mallin tuaj.
05 e 05
Mavi
Lani të gjitha ato ushqime ekzotike të Puerto Rikos që keni provuar me një pije të veçantë. Shumica e vendasve nga Karaibet e dinë se çfarë është Mauby , por në këtë ishull, është i njohur si Mavi.
Mavi është një pije e bërë me sheqer dhe leh ose fruta të pemës Mavi të gjetur në Karaibe veriore. Mavi mund të jetë i dehur fermentuar ose i pafermentuar, dhe ose i gazuar ose ende. Sa i përket asaj që i pëlqen, mendoni për atë si një lloj birrë rrënjë me një goditje paksa të hidhur. Gjithashtu, për të parinuar, duhet të paralajmërohet: Mavi vepron si një diuretik dhe mund "të shkojë drejtë nëpërmjet jush".