Ushqimet më të çuditshme në mbarë botën

Nuk ka dyshim për këtë - trendi i udhëtimit ushqimor është këtu për të qëndruar. Jo të gjitha ushqimet në mbarë botën kanë shije të mirë, megjithatë, dhe disa prej tyre janë fjalë për fjalë të kalbura. Ndonëse nuk ka gjasa që ndonjë nga këto ushqime të rraskapitura globale ndonjëherë të prekë gjuhën, ata së paku do t'ju japin një kontekst për disponimin tuaj gastronomik.

• 01 nga 07

  Casu Marzu, Itali

  A keni menduar ndonjëherë se çfarë do të ndodhte nëse do t'i ekspozoheni një rrotë djathi elementeve për tre muaj? Merrni një udhëtim në Sardenjë dhe nuk do të keni më nevojë të pyesni më. Ishulli italian nuk është vetëm shtëpia e disa prej plazheve më paradireksore të botës , por për casu marzu , një varietet i pecorino popullor që është i mbushur me fjalë me magji.

  Nëse dëshironi të shijoni apo edhe të shihni këtë djathë maggot, ju do të duhet të udhëtoni në Sardenjë personalisht: BE ka ndaluar eksportin e saj. Është teorikisht e mundur të blihet nga shitësit e paligjshëm, më së shpeshti diku tjetër në Itali dhe në Evropën Jugore. Megjithatë, rritja e shanseve për të qenë më e kalbur se normale, gjë që mund të rezultojë në magjistarët brenda djathit duke bërë një shtëpi brenda zorrëve, ndër efektet e tjera të padëshiruara anësore.

• 02 nga 07

  Balut, Filipinet

  Baluti nuk është teknikisht i kalbur, jo në shumicën e rasteve. E vetmja herë që do të gjeni një rosë të kalbur në këtë specialitet të Filipineve (dhe, në një masë më të vogël, në Vietnam) është nëse pluhuri i vezës së tij çarje mes kohës që bie nga nëna e saj dhe në një vat me ujë të valë .

  Por fjala "e kalbur" është larg nga më tronditëse në dy frazat e mësipërme: Balut është një duck fëmijë më së shumti i formuar, rezultat i idesë së një personi për të gatuar, sezonin dhe konsumuar vezë të fekonduar. Ndërsa "mosha" e foshnjës brenda shell ndryshon në varësi se ku jeni dhe sa paguani, mund të llogarisni në konsumimin e pendëve dhe eshtrave, të cilat duhet të jenë një ndjenjë mjaft e keqe, edhe nëse mishi nuk është teknikisht i prishur.

• 03 nga 07

  Vezë shekullore, Kinë

  Në humor për një vezë që shije më të kalbur sesa hahet, do të bëjë që të ndihesh në shpirtin tënd? Nëse është kështu, hidhni një fluturim nga Manila ose Hanoi në Shangai ose në Guangzhou dhe kërkoni një vend ku mund të gjeni pí dàn - "vezë shekullore".

  Lajm i mirë është se vezët e shekullit, të cilat nganjëherë njihen edhe si vezë "mijëvjeçare", nuk janë 100 apo edhe 10 vjeç. Ata janë të përgatitur për një kohë të gjatë (zakonisht muaj) në mënyrë krejtësisht të çuditshme (zhytur në baltë ose balte), një praktikë që me të vërtetë daton shekuj.

  Procesi i përgatitjes së vezëve të shekullit, i cili filloi fillimisht nga praktika për të ruajtur dhuratat e vezëve në pritje të periudhave më të uritur, rezulton në ngritjen e squfurit dhe amoniakut në yolks e tyre. Pasoja të tjera të mërzitshme përfshijnë bardhë veze duke u bërë një ngjyrë qelibar dhe modelet e ngjashme me flokët e dëborës shfaqen në pjesën e jashtme të vezës si rezultat i kristalizimit të kripës. Ndoshta ushqimet e kalbura mund të jenë të bukura?

• 04 nga 07

  Hákarl, Islandë

  Kuzhina Islandeze nuk merr shumë vëmendje në një mënyrë ose në tjetrën dhe do të jeni mirënjohës për këtë, sapo të mësoni se çfarë do të thotë fjala "Hákarl".

  Ose të paktën atë që i pëlqen. Në të vërtetë, ndërsa ideja për të vrarë dhe për të kapërcyer një peshkaqen për të ushqyer veten në vitin 2017 mund të duket moralisht i prishur, është përgatitja e kësaj pike të dyshimtë të peshkut që rezulton në erën dhe shijen e saj të neveritshme.

  Në mënyrë të veçantë, vendasit i varrosin peshqit pa kokë në një varr të cekët të rërës, duke lejuar që ajri që depërton për të ngrirë ngadalë mishin, përpara se të presë në shirita dhe duke e lënë të varur për disa javë. Gjatë kësaj kohe bëhet edhe më e avulluar, nëse kjo është edhe e mundur.

• 05 e 07

  Som Tam Pla Ra, Tajlandë

  Ushqimi nga rajoni verilindor i Isaës në Tajlandë është popullor në vend, por ka pasur disa vështirësi duke fituar tërheqje jashtë vendit. Kjo nuk është vetëm për shkak të enëve të tmerrshme si Larb Muang Moo , një "sallatë" e përbërë nga asgjë më shumë se derri i përgjakur, por sepse edhe enët e saj më të zakonshme janë paksa të çuditshme për shumicën e klientëve.

  Papaja Sallatë, për shembull, duket e mirë derisa të kuptosh se është e gjelbër, papaja e papjekur e përzier me salcë peshku, karkaleca të thata, sheqer dhe chiles të mjaftueshëm për të ndezur gojën në zjarr. Pastaj përsëri, shumë të huaj përfundojnë duke dashur këtë sallatë - të njohur në gjuhën tajlandeze thjesht si Som Tam - pasi e provojnë atë, të paktën versionet kryesore të saj.

  Megjithatë, ndërsa madje edhe duke shtuar gaforre të papërpunuara dhe vezë të kripur në sallatë mund të shijshme për palatet perëndimore, Som Tam Pla Ra është zakonisht një urë shumë larg. Diners joadventurous jo vetëm që përjashtojnë shijen e peshkut plac, i cili ka filluar të shkaktojë fermentim laktik-acid, por erë, të cilën ndonjëherë mund të vëreni në momentin kur futni në një restorant, madje edhe një të mbushur me gushë, si raan aahaan Isaan shpesh janë në të gjithë Tajlandë.

• 06 nga 07

  Airag, Mongoli

  Ashtu si në Islandë, kuzhina mongoliane tregon një impuls për të shndërruar një produkt që nuk do të ishit kurrë për të ngrënë edhe nëse ishte përgatitur me aromë.

  Në rastin e Mongolisë kjo është qumështi i mare, i cili bëhet një pije e butë, e butë, e birrës, e njohur si airag . Kurrë mos e prekni erën që lëngu është i sigurt për të prodhuar, airag ngatërron pijet e ardhshme pasi që konsumohet nga një tas më shumë se sa një kub. A është ajo një qumësht i hidhur i qumështit që hani, ose një birrë qumështi i kalbur, që ju hidhni? Ne jemi duke shmangur, asnje menyre.

• 07 i 07

  Durian, Azinë Juglindore

  Shumica e artikujve në këtë listë të ushqimeve më të kalbura në botë kanë qenë në skajet e kulturës ushqimore, që do të thotë se nuk do të keni mundësi t'i konsumoni ato nëse nuk i kërkoni ato. Durian, nga ana tjetër, është kaq i zakonshëm në pjesë të botës që njihet si "Mbreti i Frutave".

  Pjesë të botës si Azia Juglindore, ku ekziston një paradoks i çuditshëm. Nga njëra anë, mund të gjesh durian që shitet në qoshet e panumërta të rrugëve në Bangkok, Kuala Lumpur dhe Xhakarta, ose si një e tërë, fruta me gjemba, ose vetëm mishi i tij mish i gjallë i mbështjellë në një tabaka polistirol. Nga ana tjetër, frutat e stinky (të cilat, edhe pse nuk kalbur, të dy shijet dhe erë si çorape të pista për shumë njerëz) është e ndaluar në shumë vende publike, duke përfshirë taksitë, hotelet dhe qendrat tregtare.