Markat e Birrës Peruviane, Brews Artizanale, dhe Doganat e Pirja
Ndërkohë që pisco është pija kombëtare e Perusë dhe sigurisht pretendon më shumë blatime se sa birrat e zakonshme mesatare të Perusë, ajo nuk mund të përputhet me cerveza në aspektin e popullaritetit absolut. Në Peru, birra është pirja e masave: është e lirë, është e bollshme, dhe është komunale.
Çmimi i një Birre në Peru
Mënyra më e zakonshme për të blerë një birrë në Peru, në të dyja dyqanet dhe baret, është blerja e një shishe të madhe që zakonisht përmban 620 deri në 650 ml birrë.
Nëse jeni duke pirë në një grup, shishja ndahet midis njerëzve të mbledhur (shih "Birra e Pirja e Doganave" më poshtë).
Shishe të vogla (310 ml) dhe kanaçe (355 ml) janë gjithashtu në dispozicion. Disa bare gjithashtu shesin birrë (draft) birrë të njohur si chopp (në tap nga një barelë).
Çmimi mesatar i një shishe 650 ml është rreth S / .6.00 (US $ 1.50). Çmimi ndryshon - nganjëherë shumë - në varësi të vendndodhjes dhe llojit të krijimit nga i cili jeni duke blerë birrën tuaj.
Nëse blini një birrë në një bar apo restorant pranë Parque Kennedy në Miraflores, Lima, ju mund të paguani S / .7.00 për një shishe të vogël 310 ml. Në një dyqan të vogël në një qytet të rregullt peruanë, një shishe e madhe prej 650 ml mund t'ju kushtojë S / .4.50. Është një dallim i madh, prandaj zgjedhni me kujdes pikat e pijeve nëse jeni duke udhëtuar në Peru me një buxhet .
Këtu është një gjë që ju duhet të mbani mend: nëse jeni duke blerë shishe në një dyqan të vogël apo në një supermarket të madh, çmimi i listuar është për vetë birrën dhe nuk përfshin shishe qelqi.
Disa dyqane ngarkojnë sa më shumë S / 0,1 shtesë për shishe, e cila rimbursohet kur ktheheni shishet. Nëse tashmë keni disa shishe të gënjyer, ju thjesht mund t'ia dorëzoni ato dyqanit në vend që të paguani pagesën shtesë (me fjalë të tjera, një shishe të drejtë shishe).
Markat e famshme të birrës peruviane
Pavarësisht nga disa besnikëri të ashpër të markës në mesin e peruanëve, nuk ka saktësisht një betejë të madhe të birrës që po ndodh në Peru.
Kjo për shkak se e njëjta kompani - Backus - zotëron të gjitha markat kryesore.
Backus është fabrikë birre më e madhe në Peru dhe një degë e grupit SABMiller, një nga brewers më të mëdha në botë. Backus prodhon të gjitha birrat më të njohura në Peru, duke përfshirë:
- Pilsen Callao
- Cosqueña
- cristal
- Pilsen Trujillo
- Backus Ice
- Arequipeña
- San Juan
Pilsen Callao, Cuuscaña dhe Cristal janë tri birra më të njohura në Peru. Në aspektin e cilësisë, shumica e peruanve shkojnë për Pilsen Callao ose Cusqueña, me Cristal nganjëherë hidhen në përzierje. Çushka gjithashtu prodhon një lager të kuq, një birrë gruri dhe një cerveza negra (birrë e zezë).
Besnikëria e markës shpesh lidhet me besnikërinë rajonale: pirja e Pilsen Trujillo në Trujillo, për shembull, ose Arequipeña në Arequipa. Konsideratat e lidhura me futbollin gjithashtu ndikojnë në besnikërinë e markës, duke përfshirë marrëveshjet e sponsorizimit të klubit dhe madje edhe emërtimin e ekipeve - të marrë, për shembull, Sporting Cristal.
Markat rajonale që nuk prodhohen nga Backus përfshijnë birra Iquiteña dhe Ucayalina, të dyja të krijuara nga Cervecería Amazónica në Iquitos.
Ngritja e Birrës së Artizanatit në Peru
Që nga viti 2012, breweries artizanale kanë popping up nëpër Peru. Ka më shumë se 20 breweries profesionale artizanale në vend, duke përfshirë Nuevo Mundo dhe Barbarian në Lima, Sierra Andina në Huaraz, dhe Cerveza Zenith dhe Luginën Sacred Valley Company në Cusco.
Aficionados të birrës duhet të mbajnë një sy për këto birra artizanale, shumë prej të cilave janë të klasit botëror. Zakonisht do t'i gjeni në shitje në shishe ose në trokitje e lehtë në shufrat e qyteteve më të mëdha ose më të orientuara nga turistët e Perusë.
Pirja tradicionale e birrës
Nëse jeni ulur në një tavolinë në një bar, të rrethuar nga një grup në afërsi të një kati vallëzimi me disko ose duke marrë pjesë në një sesion të pijshëm të pijshëm në një cep të rrugës, mund të gjesh veten duke pirë në stilin tradicional të Peruan.
Aspekti më i rëndësishëm i kësaj pike është përdorimi i një xhami në grupin e mbledhur, i cili kalon nga një person në tjetrin.
Për të shpjeguar procesin, imagjinoni Javier dhe Paolo po trokasin disa birra në një grup prej pesë - me një shishe birrë dhe një gotë:
- Javier mbush xhami pastaj kalon shishe tek Paolo (ulur pranë tij). Paolo pret me shishen në dorë ndërsa Javier pi.
- Javier shpejt del nga xhami para se të lëvizë nga qelqi në tokë (kjo është procedura standarde).
- Javier pastaj kalon xhami tek Paolo (mbajtësi i shishes).
- Paolo merr xhami dhe e rimbush atë përpara se të kalojë shishen tek personi tjetër. Më pas, kullon qelqin, nxjerr shkrirjen dhe e kalon tek personi që mban shishe.
- Shishja është kaluar rreth - e ndjekur nga një gotë - derisa birra të përfundojë (në të cilën dikush zakonisht do të blejë një tjetër shishe).
Kjo nuk është mënyra më higjienike për të pirë, por promovon një frymë të pijes së pirjes. Xhami shkon shumë shpejt, duke e bërë të lehtë të humbasësh atë se sa ke pirë në të vërtetë. Shpejtësia e pijshëm gjithashtu e bën zhytjen e shpejtë një mundësi të dallueshme ...
Ligjet peruvore
Mosha minimale e pijeve në Peru është 18 (sipas Ligjit 28681). Në të vërtetë, ky ligj shpesh injorohet nga pijet dhe shitësit, si dhe nga ata që janë të ngarkuar me zbatimin e ligjit. Shumë tregtarë janë të lumtur për të shitur birrë për fëmijët deri në 13 vjeç, ndërkohë që shumë punonjës policie do të injorojnë për fat të keq edhe shkeljet më të vazhdueshme të moshës së pijshëm ligjore.
Një ligj tjetër i pijes i dukshëm është Ley Seca (ligjërisht "ligj i thatë"), një ligj i përdorur gjatë zgjedhjeve kombëtare. Ligji ndalon shitjen e alkoolit për disa ditë para dhe gjatë zgjedhjeve, me sa duket në një përpjekje për të promovuar drejtësinë dhe rendin e përgjithshëm në të gjithë vendin.
Rreziqet e lidhura me pijen
Përveç rrezikut për t'u dehur dhe për të qëruar në rrugën e kthimit në hotelin tuaj, një faktor tjetër për të mbrojtur kundër pirjes është prania e peperave në Peru. Peperat janë zakonisht femra të reja të moshës nga 14 deri në 25 vjeç, të cilët i drejtojnë meshkujt në bare dhe klube me qëllim të rritjes së pijeve të tyre. Kur objektivi është i pandërgjegjshëm, pepera e heq atë nga të gjitha paratë e tij dhe sendet me vlerë. Jo mirë.