Një udhëzues mujor për muaj për frutat dhe perimet
Është e lehtë të gjesh fruta dhe perime të freskëta gjatë gjithë vitit në zonën e Phoenix. Restorantet lokale që përqafojnë një filozofi të mbështetjes së bujqësisë lokale do të përfshijnë këto artikuj në menytë e tyre sezonale. Mund të provoni gjithashtu edhe artikujt e ngrënshëm në kopshtin tuaj . Sidoqoftë, edhe nëse nuk hani jashtë dhe nuk keni hapësirë për një kopsht perimesh, ju mund të gjeni këto fruta dhe perime në dyqanet lokale ushqimore dhe në tregjet e fermerëve . Krijo kryeveprën tuaj të fermës në tryezë!
01 nga 06
Frutat dhe Perimet në Sezonin, Dhjetor dhe Janar
Judy Hedding Dimri është sezoni i agrume në Luginën e Diellit . Portokalle dhe grejpfrut mbushen plotesisht shporta per prodhim. Blerësit e interesuar mbajnë një sy për varietetet më të pazakonta të agrumeve, si clementines, tangelos, cara cara dhe portokallat e gjakut, pummelos dhe limon meyer.
Tregjet e fermerëve tanë janë në aktivitet të plotë me një bollëk salandash, zarzavate të gjetheve dhe bimëve dimërore. Leeks bëjnë pamjen e tyre të parë, së bashku me lakër, lakër brukseli dhe brokoli. Vegjetat e rrënjëve si panxhar, parsnips, turnips dhe rutabagas rriten me ëmbëlsi kur moti bëhet më i ftohtë.
Ushqimet e adaptuara si bizele, thjerrëzat dhe gruri rriten në ferma vendase të ushqyer nga shirat e butë të dimrit.
Ja se çfarë ju mund të gjeni gjatë dhjetorit dhe janarit në tregjet e fermerëve dhe në kopshtin tuaj të perimeve në zonën e Madhe Phoenix.
Frutat dhe Perimet në Sezonin në Dhjetor dhe Janar
- arugula
- panxhar
- Bok choy dhe zarzavate të tjera aziatike
- brokoli
- Brokoli rab
- Brukseli lakër
- Lakra (e gjelbër, e kuqe dhe varietetet aziatike)
- lulelakër
- flokëkuq
- Ce lery
- cilantro
- clementines
- kopër
- Grejpfrut (të gjitha varietetet)
- Qepë e gjelbër (bishtajak dhe I'itoi)
- Gjelbrit (kollards, luleradhiqe, shkurre, mustardë, rapini, chard zvicerane)
- Kale (toskan dhe rusisht)
- kohlrabi
- leeks
- Lemonët (Meyers e parë, pastaj Lisbona)
- Marule (përzierje për foshnje dhe varietete të tjera)
- Portokall (Gjak, Cara Cara, Navel dhe Valencia)
- parsnips
- rrepka
- rutabaga
- spinaq
- Patate e ëmbël
- Tangelos
- turnips
Komente nga Phoenix. Ekspert:
Nëse keni një kopsht perimesh dhe / ose pemë agrume në oborrin tuaj, ju do të mbledhni me gëzim fruta dhe perime të freskëta për familjen tuaj për çdo vakt. Edhe pse Phoenix është e vendosur në shkretëtirë, ajo mund të ftohtë gjatë mbrëmjeve të dhjetorit dhe është e rëndësishme për të mbrojtur bimët dhe pemët tuaja të frutave dhe perimeve nga acar. Këtu janë disa këshilla për mbrojtjen e ngrirjes së bimëve.
Ju ndoshta mund të filloni të mbledhni agrume nga pemët tuaja në dhjetor, por ato do të vazhdojnë të përmirësohen në shije gjatë muajve të ardhshëm. Gjatë viteve, pemët e agrume do të prodhojnë më shumë fruta sesa çdo familje me madhësi normale mund të konsumojë. Kjo është koha për të kujtuar fqinjët tuaj, qendrën tuaj lokale të lartë dhe njerëzit e shërbimit që vijnë rregullisht në shtëpinë tuaj, si personi i kontrollit të dëmtuesve, personi i lindjes postare dhe personat e shërbimit të oborrit. Komunitete të ndryshme lokale gjithashtu kanë grumbullime agrume që ndihmojnë çdo vit ndihmën e atyre njerëzve që kanë nevojë për ushqime ushqyese për familjen e tyre.
Mos lini perime, fruta apo agrume në kopsht shumë kohë pas pjekjes. Ndërsa ata marrin yndyrna, ata janë të ndjeshëm ndaj të qenit të gërvishtur nga kafshët e egra dhe insektet lokale. Frutat e përhapura gjithashtu mund të tërheqin minjtë e çatisë. Kjo nuk është gjë e mirë!
02 nga 06
Frutat dhe Perimet në sezon, Shkurt dhe Mars
Judy Hedding Shkurt dhe mars sjellin fundin e agrumeve tona lokale dhe te fundit te navelleve, oranges dhe tangelos te gjakut. (Ju do të gjeni portokall dhe grejpfrut në prill dhe përtej). Kjo është edhe koha për të shijuar të fundit të perimeve rrënjë (panxhar, parsnips, patate të ëmbla, etj) dhe brassicas (brokoli, lakër etj) që të gjithë janë ëmbëlsuar nga ftohti i dimrit.
Moti i ftohtë do të ngadalësojë rritjen e zarzavate dhe sallateve. Me zgjatjen e ditës dhe ngrohjen e motit, prodhimi do të rritet.
Në mars, lule agrume parfumojnë Luginën dhe aroma e tyre paralajmëron ardhjen e mjaltit të freskët të portokallit. E para e kulturave të pranverës së vonshme si hudhra e gjelbër dhe asparagus mund të bëjnë një pamje në varësi të motit.
Për ushqimet tradicionale, kjo është kohë e pjekjes agave.
Ja se çfarë ju mund të gjeni gjatë muajit shkurt dhe mars në tregjet e fermerëve në zonën e Madhe Phoenix.
Frutat dhe Perimet në sezon: shkurt dhe mars
- arugula
- shparg
- panxhar
- Bok choy dhe zarzavate të tjera aziatike
- brokoli
- Brokoli rab
- Brukseli lakër
- Lakra (e gjelbër, e kuqe dhe varietetet aziatike)
- lulelakër
- flokëkuq
- selino
- cilantro
- clementines
- kopër
- Hudhër (e gjelbër)
- Grejpfrut (të gjitha varietetet)
- Qepë e gjelbër (bishtajak dhe I'itoi)
- Gjelbrit (kollards, luleradhiqe, shkurre, mustardë, rapini, chard zvicerane)
- Kale (toskan dhe rusisht)
- kohlrabi
- leeks
- limona
- Marule (përzierje për foshnje dhe varietete të tjera)
- Portokall (Gjak, Cara Cara, Navel dhe Valencia)
- parsnips
- rrepka
- rutabaga
- spinaq
- Patate e ëmbël
- Tangelos
- turnips
03 nga 06
Frutat dhe Perimet në Sezonin, Prillin dhe Majin
Judy Hedding Pranvera e vonë sjell kalimin nga të lashtat tradicionale dimërore të zarzavate dhe rrënjëve deri në kënaqësitë e para verore të pjeshkave, qepëve të ëmbël, patateve të reja dhe domate të hershme.
Në prill, shikoni për disa javë të mrekullueshme, por të shkurtër, kur bizelet (sheqeri i parakohshëm dhe pod bizele), fava fasule, gisht madhësi leeks baby dhe e fundit e asparagus janë në dispozicion. Në maj, festoni ardhjen e qepëve lokale të ëmbla Arizona. Ndërsa magazinimi i duhur mund të zgjasë jetëgjatësinë e tyre, ato konsumohen më së miri menjëherë pas korrjes.
Kontrolloni me fermerin tuaj lokal mbi statusin e frutave të gurëve (bukuroshe, kajsi, nektarin). Bujaria (ose mungesa e saj) nga këto pemë është shumë e varur nga moti i dimrit dhe nga ftohtësia, nxehtësia dhe lagështia e saj.
Në këtë kohë janë korrur jastëkët e dendur me gjemba dhe lule të ngrënshme të disa bimëve vendase. Ja se çfarë mund të gjesh në prill dhe maj në tregjet e fermerëve në zonën më të madhe të Phoenix:
Frutat dhe Perimet në sezon: prill dhe maj
- kajsi
- arugula
- shparg
- borzilok
- panxhar
- C arrots
- Fasule fava
- hudhër
- Qepë e gjelbër (bishtajak dhe I'itoi)
- Gjelbrit (kollards, luleradhiqe, shkurre, mustardë, rapini, chard zvicerane)
- leeks
- Marule (përzierje për foshnje dhe varietete të tjera)
- nektarinat
- Qepe (Red, Yellow, Grilling dhe Arizona Sweet)
- pjeshkë
- Bizele (parakohshme, sheqer)
- patate
- rrepka
- spinaq
- Kungull Summer (foshnja dhe lulet)
- Domate
- trumzë
- kungull i njomë
04 nga 06
Frutat dhe Perimet në sezon, qershor dhe korrik
Pjepër nga kopshti. Judy Hedding Ju mund të gjeni luleshtrydhe në dhjetor ose mango në korrik në dyqan lokal lokal Phoenix, por nëse kërkoni prodhime vendore, ju duhet të hani me stinët. Këtu në Luginën e Diellit ne mund të kultivojmë pemë dhe perime gjatë gjithë vitit, kështu që gjithmonë ka diçka në dispozicion.
Nëse jeni mësuar me sezonet në rritje në pjesë të tjera të vendit, mund të mos dini se çfarë të presësh në tregjet e fermerëve tanë lokalë. Domate janë një shembull i mirë. Domate në terren janë korrur në verën e hershme në Arizona. Meqenëse domate ndalojnë vendosjen e luleve në 90 ° F, ne nuk shohim fundin e fundvitit të verës që ju gjeni në shumë pjesë të tjera të vendit nëse nuk janë ngritur në një nga serrat tona Arizona. Vera e hershme është koha për të shijuar domate lokale të fushës, si majat e kulturave deri në qershor.
Ja se çfarë mund të gjesh në qershor dhe korrik në tregjet e fermerëve në zonën më të madhe të Phoenix.
Frutat dhe Perimet në sezon: Qershor dhe Korrik
- Mollë (Ana është e para që pjek)
- kajsi
- Basil (shumë varietete)
- Bizele me sy të zinj
- Chiles
- misër
- Tranguj (slicers, armen, limon)
- patëllxhan
- Fiku (kulture e hershme)
- hudhër
- rrush
- Bishtaja
- leeks
- Melonit (Kantalupë, Honeydew, Musk, etj)
- nektarinat
- bamje
- Qepe (Red, Yellow, Grilling dhe Arizona Sweet)
- pjeshkë
- Peppers
- Fasule Pinto
- kumbulla
- patate
- rozmarinë
- Kungull veror
- Sunflowers
- Domate
- Shalqi (gjithashtu Yellow dhe Seedless)
- Kungull e dimrit
- kungull i njomë
05 i 06
Frutat dhe Perimet në sezon, gusht dhe shtator
Anëtar i Flickr z.TinDC Vera e verës është koha e qetë për pemët dhe perimet lokale. Është kalimi midis veggies verore (kastravecat, patëllxhan, kungull) dhe moti i ftohtë bien perimet që vijnë. Shumë fermerë përdorin këtë kohë për të pastruar fushat e tyre dhe për t'i përgatitur dhe mbjellë ato me kulture të vjeshtës.
Ndërsa Lugina po dredhon, zonat më të ftohta dhe më të larta në juglindje dhe veriore të Arizonës po vijnë në sezonin e lartë. Ju do të shihni pjeshkë, mollë, domate, misër dhe oferta të tjera nga fermat në këto zona. Kjo është një kohë e mrekullueshme për të udhëtuar në Prescott, Flagstaff dhe zonën Willcox për tregjet e fermerëve të tyre dhe për të marrë operacione.
Shtatori është sezoni i pikut për kokat e shpendëve. Ndiqni hundën për të gjetur chiles të freskëta, të zjarrit të pjekura nga Arizona Jugore dhe New Mexico. Stacionet e vogla të prodhuar dhe tregjet e mëdha meksikane do të jenë të lumtur t'ju furnizojnë me thasë të mëdhenj me chiles blistered, të nxirë, shumë aromatike dhe stringa të gjata të ristras freskëta të kuqe të kuqe.
Ja se çfarë mund të gjesh në gusht dhe shtator në tregjet e fermerëve në zonën më të madhe të Phoenix.
Frutat dhe Perimet në sezon: gusht dhe shtator
- mollë
- arugula
- Basil (shumë varietete)
- Bizele me sy të zinj
- Chard
- Chiles
- Tranguj (slicers, armen, limon)
- patëllxhan
- Fiku (kulture e vonshme)
- Mishngrënës italian
- Melonit (Kantalupë, Honeydew, Musk, Ujë)
- bamje
- pjeshkë
- Peppers
- Verë kungull (dhe lulet)
- Kungull i dimrit (Spageti, Acorn, Butternut)
06 i 06
Frutat dhe Perimet në Sezonin, Tetor dhe Nëntor
Qepe te njoma!. Judy Hedding Rënia është një kohë e veçantë për prodhimin në Luginë. Tregjet e fermerëve tanë sezonalë rihapen në tetor dhe perimet e para të perimeve të foshnjës së sezonit bëjnë debutimin e tyre. Shikoni për karrota të vogla, qepë të hollë të gjelbër, rrepka delikate, panxhar të vegjël dhe turnips miniaturë. Datat e freskëta të korrur ofrojnë një kontakt të ëmbël.
Në fund të muajit, pumpkins bollëk dhe misër misri beckon në ngjarjet e fermës Luginës .
Në nëntor, ndërsa nxehtësia e verës më në fund shpërbëhet, zarzavate të tilla si sallata, arugula, collards, kale dhe spinaq lulëzojnë. Limes kryesore mbërrijnë për sezonin e tyre të shkurtër, duke paralajmëruar fillimin e sezonit të agrumeve të Luginës.
Kjo është koha e korrjes për ushqimet vendase të mbjella gjatë verës së verës duke përfshirë fasulet, kungull dhe pjeprat. E fundit e frutave të kuqe dhe të pjekur të dendur mund të mblidhen me kujdes për lëngun e tyre magenta.
Ja se çfarë ju mund të gjeni gjatë tetorit dhe nëntorit në tregjet e fermerëve në zonën më të madhe të Phoenix.
Frutat dhe Perimet në Sezonin: Tetor dhe Nëntor
- arugula
- borzilok
- panxhar
- Bok choy dhe zarzavate të tjera aziatike
- flokëkuq
- Chard
- cilantro
- misër
- datat
- patëllxhan
- fiq
- sfera
- Bishtaja
- Qepë e gjelbër (bishtajak dhe I'itoi)
- Kale (toskan dhe rusisht)
- Limes kryesore
- Marule (përzierje për foshnje dhe varietete të tjera)
- Peppers
- rrepka
- spinaq
- Domate
- turnips
- Kungull dimëror (spageti, akra, butternut, etj)
- kungull i njomë