Në djepin e kuzhinës jugperëndimore, restorantet më të mira të Santa Fe theksojnë përbërësit lokalë, sezonalë dhe specat e qenëve në menytë e restoranteve.
Pyetja "e kuqe ose e gjelbër" në Santa Fe i referohet salsa kile që kryeson shumë enët e reja meksikane. Gjelbërja zakonisht është më e nxehtë. Për të provuar të kuqe dhe të gjelbër, përgjigjuni "Krishtlindjet".
Megjithëse Santa Fe është një qytet prej vetëm 65,000 banorësh, ajo është një kështjellë e jetës së mirë që mburret me një numër të madh restorantesh që shkojnë nga zhytjet e dashuruara deri në ushqime të jashtëzakonshme të përditshme për kuzhinat gustator të klasit botëror. Këto janë mes tyre.
Nga Karen Tina Harrison
01 nga 07
Restoranti i përbërë
Susan Breslow Sardone.
Nuk ka mungesë të restoranteve Santa Fe ku mund të digjni majën e gojës me enët e forta të shpendëve. Por në qoftë se doni të jeni të sjellshëm me buds tuaj shije dhe të shkoni diku ku është në fakt vlerë provë ushqim, Kompleksi është zgjedhja ime e parë. Në dhomat e bukura të ngrënies, të pajisura me thesare nga projektuesi Alexander Girard, shijojnë kuzhinë të hollë amerikane bashkëkohore. Snobët jo ushqim të cilët e vlerësojnë ushqimin e ngushëllimit nuk mund të gabojnë me schnitzel të pulës së kokës, edhe pse të gjitha opsionet e menusë provokojnë. ~ Susan Breslow
02 nga 07
Geronimo
Susan Breslow Sardone. Restoranti superlativ i Santa Fe zë një adobe 1700 që dikur strehonte familjen e Geronimo Lopez. Gjendja është eleganca e New Mexico. Një verandë tundon në mot të ngrohtë dhe darka private mund të organizohet.
Pjatat luksoze të shefit Eric DiStefano martohen me shije të Santa Fe me teknikë të rafinuar. Nëse preferoni karkaleca foie gruri të gjallëruar me fiq, kile kile dhe kek i gjelbëruar me mjaltë, ose fileto me lëng deti, gjellë është më e mrekullueshme në Geronimo.
03 nga 07
Shtëpia e Vjetër
Shtëpia e Vjetër, një dhomë ngrënjeje moderne brenda hotelit Eldorado, është restoranti i vetëm Santa Fe që i është dhënë katër karo nga AAA dhe katër yje nga Mobil.
Ajo që ka rëndësi për darkën më shumë se përshëndetjet e vazhdueshme të Ekipit Ekzekutiv të Martin Rios është mënyra e shijeve të frymëzuara dhe inovative të enëve. Dy pjata të pazgjidhura janë halibuti me lagështi dhe rozmarinë dhe karavidhe me vaj me djathë dhie. Desserts e tij janë shumë spektakolare për të ndarë.
04 nga 07
Luminaria
I njohur dikur si Baleen, Luminaria Restaurant & Patio zë tani hapësirën e mëparshme brenda Inn at Loretto. Ndryshe nga humori i çuditshëm i Baleen (i kompletuar me nuskinë e tij prej pelushi që mund të jetë shfaqur në tryezën tuaj), Luminaria synon të sigurojë një mjedis të qetë dhe një menu të frymëzuar globalisht duke përdorur përbërësit e furnizuar nga tregu i fermerëve.
Ky restorant i lartë Santa Fe është emëruar për çaj dritat që janë vendosur brenda qeseve të letrës gjatë pushimeve dhe të ankoruara me rërë për të krijuar ndriçim të butë dhe romantik.
05 e 07
Coyote Cafe
Kuzhinier i famshëm, Mark Miller, merret me kuzhinën jugperëndimore të origjinës në restorantin e tij të lashtë Santa Fe, i hapur që nga viti 1987. Shumë kuzhinierë e kanë adoptuar inovacionet e Markut, si pjekja mesquite dhe fërkimet e kile. Por Cafe Coyote është ende unike, dhe një domosdoshmëri, ndërsa në Sante Fe.
Atmosfera e saj është jugperëndimore romantike, serverët e tij informohen dhe ngrohen. Lista e verës dhe ushqimi janë të shkëlqyera si kurrë më parë. Mishngrënësit: bifteku i përhershëm i Perëndimit është Coyote Cafe '' cowboy cut 'ribeye.
06 nga 07
Rio Chama Steakhouse
Rio Chama është një nga vendet më të preferuara të Santa Fe-it për "mish". Është vendosur qendra në një kompleks adobe të viteve 1800. Ambientet e ftesës për ngrënie përfshijnë dhoma të qeta me jazz të butë, oborret joshëse, një bar miqësor për duhanin dhe "Partia House" e veçantë, e njohur për darka dhe pritje të dasmave.
Nachos mish i freskët i Rio Chamës ilustrojnë këtë pjatë shumë të keqtrajtuar. Filet fileto, "filet mignon", është një biftek fantazi: i pjekur në skarë, i mbështjellë me proshutë dhe i tharë me béarnaise të truffled.
07 i 07
Cafe Pascual
Një kohë e gjatë e preferuar me vendasit, Pascual është intime, duke ulur vetëm 50 drekë në të njëjtën kohë. Menuja shkon në organike dhe natyrisht ngriti viçi, mish derri, vezë, qumësht, prodhojnë. New York Times e quajti atë "një pikë referimi kombëtare për të dashuruar në mëngjes", dhe kafeja e kripur-viçi dhe tymosja e troftës janë specialitete.
Dreka dhe darkë janë shërbyer gjithashtu, dhe rezerva janë të rekomanduara për vakt mbrëmje. Zgjedhjet e ëmbëlsirave mund të përfshijnë akullore të pjekur dhe konjak dhe karpaccio japoneze hurmë me salcë karamele dhe kek me xhenxhefil të ngrohtë, me një Sampler të ëmbël të Chef për ata që thjesht nuk mund të përbëjnë mendjen e tyre.