Gjuetia e zhardhokëve
Udhëtarët që largohen nga ose mbërrijnë në Terminal C të United Airlines në Newark-Liberty International Airport të cilët ndodhen të jenë dashamirët e zhardhokëve janë në për një trajtim 5-12 nëntor. OTG Management, kompania që drejton restorantet e aeroportit, ka partnerizuar me Truffles Urbani për të sjellë 200 kilogramë kërpudhash ushqimor, me vlerë 600,000 dollarë për një Javë Truffle në ngjarjen Terminal.
Enët specialë të zhardhokëve do të ofrohen në gjashtë restorante në Terminalin C:
Abruzzo Steakhouse, një restorant italian me titull i krijuar nga Chef Mario Carbone;
Casciano's, një tjetër restorant italian nga Chef Carbone;
Caps Beer Garden, një bar me bazë aziatike dhe ngrënie e krijuar nga dy herë kuzhinierja më e mirë Chef Chef Dale Talde;
Bar Wanderlust Burger, një koncept i zhvilluar nga fituesi i garës Burger Bash pesë herë, Josh Capon, ku ai përmban një shumëllojshmëri të gjerë burgësh të shoqëruar me një listë yjor të birrave dhe verërave;
Saison, një brasserie franceze e krijuar nga Chef Alain Ducasse, i shquar Michelin, i cili shërben fare klasike, së bashku me sende të njohura si hamburgerë; dhe
Daily, restoranti i parë i aeroportit në botë me një meny që përbëhet plotësisht nga përbërësit lokalë dhe sezonalë që ndryshojnë çdo ditë.
Çdo restorant me përjashtim të Casciano's do të ketë edhe palë vere. OTG gjithashtu do të ofrojë shije të produkteve të zhardhokëve, përfshirë kokoshka dhe patate të skuqura në tregun Abruzzo dhe dyqanin e Miles së Bashkuar.
Gjatë një vërshimi të hollë të ngjarjes, tre restorante - Wanderlust Burger Bar, Daily dhe Abruzzo Italian Steakhouse - ofruan mostra të enëve të zhardhokëve të zhardhokëve që u vihen në dispozicion të udhëtarëve. Pjatë nga Wanderlust Burger Bar ishte një burger i zi truffles (me zhardhok këpurdhash në djathë) me terren të dendur nga kasap Pat Patrick LaFrieda me bazë në Nju Jork.
Gjithashtu shërbyer ishte një panini presci prosciutto bërë me krem djathi zhardhok këpurdhash dhe djathë çisterna truffles tater. Ishte shërbyer me një verë të kuqe të vitit 2011 Oddero Langhe Nebbiolo.
Ndalesa tjetër ishte Daily, ku një rosë e pjekur roku ishte shërbyer me zhardhok këpurdhash të freskët dhe një gotë verë të kuqe të vitit 2012 Prunotto Barbaresco DOCG. Mostrat e kokrrizës së bardhë të zhardhokëve me zhardhokë dhe patate të skuqura me zhardhokë zhardhokësh ishin në dispozicion në tregun e Abruzzo. Dera tjetër në Steakhouse Abruzzo Italian, kuzhinier shërbeu canneloni me një ricotta të truffled, një zambaione zhardhok këpurdhash dhe bourgogne rouges salcë, çiftëzohet me një verë të kuqe Domaine Prieuer-Brunet.
Nata përfundoi në Saison, ku ishim shërbyer sushi me salmon të vegjël me truffles të freskëta, së bashku me një gjellë të pjekur të pjekur në tryezë. Ëmbëlsirë ishte një akullore me mjaltë-vanilje-zhardhok këpurdhash në krye me një zhardhok këpurdhash të freskët.
Përmirësim në proces
Java e zhardhokëve është pjesë e një përpjekjeje nga OTG dhe United Airlines për të nxjerrë në pah një përmirësim prej 120 milionë dollarësh të Terminalit C, të nisur në 2014 dhe që pritet të përfundojë në vitin 2017. Midis ndryshimeve në dyqan është një pikë kontrolli i ri i integruar i sigurisë, tapiceri dhe iPads që klientët mund të përdorin për të ndjekur fluturimet dhe për të siguruar ushqim për shpërndarjen dhe ndriçimin natyror që përshtatet me kohën e ditës.
Duke punuar me OTG, United ka sjellë në hapësira të reja të shitjes me pakicë dhe restorante, të dizajnuara për të ri-imagjinuar saktësisht se çfarë duhet të duket një terminal i aeroportit. OTG ka përdorur lidhjet e saj të industrisë për të ngërthyer disa nga kuzhinierët më të mirë në industri, përfshirë gastropubin e tavernës Vesper nga Paul Liebrandt, restorant francez Riviera nga Alex Guarnaschelli, ramen bar Shoushin Yanaura, Cafe Meatball Nonna nga Amanda Freitag dhe Tacquila nga Alex Stupak, që shërben tacos rrugë dhe 200 lloje të ndryshme tequila.
Deri në vitin 2017, Terminal C do të ketë rreth 60 restorante të reja me shumë zgjedhje dhe çmime të ndryshme. Të gjithë do të theksojnë përbërës të freskët me burim në vend dhe do të nxjerrin në pah përvojat më të mira rajonale dhe lokale të ngrënies. Do të ketë restorante që transformohen nga mëngjesi deri në mbrëmje: dyqani i papafilit të papafilit në ushqimin gustator të Casciano-s ose në kafene të sheqerit dhe çajve në burgerë personalë dhe pijanecë famëkeq, duke u dhënë udhëtarëve shumë opsione të ndryshme.
Dhe nëse udhëtarët duan të qëndrojnë pranë portës, terminali do të ketë vende të rehatshme për t'u ulur dhe ngrënie me iPads që mund të përdorin për të ndjekur fluturimet dhe për të ngrënë ushqime nga restorantet e afërt për ofrimin. Dhe ata që janë anëtarë të shpeshtë të MileagePlus, përdorin kilometrat e tyre për të paguar ushqimin dhe pijet në terminal.