Darka e falënderimit me një kthesë latine
Falënderimi është një nga festa më amerikane, dhe si qytetarë amerikanë, Puerto Ricans kanë miratuar disa nga zakonet dhe traditat e kësaj festëje vjetore.
Pjesa më e madhe e festës së Falënderimeve festohet në Porto Riko në të njëjtën mënyrë si në Shtetet e Bashkuara: Shumica e bizneseve janë të mbyllura, anëtarët e familjes mblidhen së bashku, ka një sasi qesharake të ushqimit dhe njerëzit bëjnë pazar në "E Premtja e Zezë" pas.
Megjithatë, ndryshimi më i madh në Thanksgiving tradicionale amerikane dhe lloj që ju do të gjeni festohet në ishull është ushqim. Kombinuar traditat klasike amerikane Falenderimeve me shije nga trashëgimia latino-amerikane e Porto Riko-s, ju mund të presin preferuarat me aromë të përzier si gjeldeti, dhe madje edhe veshja në një restorant të falenderimit të Porto Rikës.
Fillimi i Festës së Falenderimeve të Porto Rikës
Ndryshe nga shumica e Shteteve Kontinentale të Shteteve të Bashkuara, Puerto Rican Thanksgiving fillon me shërbimin e një ishull të veçantë ishull: plantacione tradicionale latine, një lloj banane e madhe.
Shumica e ngrënies së Porto Rikës fillojnë me një lloj gjellë deti, por për raste të veçanta, disa familje të portorikanës do të bëjnë diçka të quajtur guineos en escabeche, ose banane turshi. Duke ofruar banane jeshile të hedhura me qepë të thata, ullinj të gjelbër, vaj ulliri dhe uthull të kombinuara me barëra të shijshme si origjinën dhe gjethet e gjirit, kjo gjellë gjithashtu shërbehet zakonisht për ditëlindje.
Asnjë ceremoni portokalli nuk është e plotë pa tostones , një starter tjetër me bazë në plantacionin e përbashkët në Amerikën Qendrore dhe Karaibe që ka shije të ndryshme nga guineat en escabeche . Për tostones, plantains janë feta pastaj skuqur thellë deri crispy dhe të artë. Për shije shtesë, ata së pari mund të zhyten në ujë hudhër ose të shërbyer me salcë hudhërje zhytjeje.
Kursi kryesor: Turqia, Mofongo dhe të tjera
Falënderimi është mbi turqinë, madje edhe në Porto Riko, por Turqia është gatuar pak më ndryshe në ishull. Një metodë njihet si pavochón, që përfshin pjekjen e një gjeli ose pulë të madhe që është pjekur me hudhër, rigon dhe adobo (një përzierje spanjolle paprike).
Herë të tjera, gjeldeti është i mbushur me mofongo , një gjellë deti që konsiderohet shpesh më popullor në ishull. Mofongo është bërë me plantains gjelbër skuqur dhe pjekur, hudhër hudhra, dhe copa crunchy e rinds derri i skuqur quajtur chicharrón.
Ashtu si me Thanksgiving amerikan, vakt Puerto Rican është e plotë me një sërë anët e veçanta, duke përfshirë mbushje turqi mofongo, morcilla (salcë gjaku) dhe arroz con andules (oriz me pëllumba), version Puerto Rican e orizit dhe fasule. Pjata të tjera anësore përfshijnë alcapurrias (fritters), coquito, dhe sallatë portokalli patate të stilit.
Ëmbëlsirë dhe Pasojat e Festës
Në vend të byrekut tradicional të kungullit amerikan, Puerto Ricans përfundon zakonisht vaktin e tyre të Falenderimeve me tembleque , një krem karamel të veshur me kanellë. Një tjetër preferuar është kremrati-si dulce de leche e bërë nga qumështi i karamelizuar, i cili ndonjëherë është i kalitur me erëza të kungujve për të shtuar një kontakt tradicional amerikan në pjatë.
Puerto Ricans pëlqen të pushojë pas një festë të rëndë, dhe do të gjeni shumë banorë të ishullit në plazh në pasditen e hershme duke njomur diellin. Familjet zakonisht qëndrojnë së bashku gjatë pjesës më të madhe të mbrëmjes, shpesh duke shkuar në shitjet e së premtes së zezë së bashku në mëngjesin e ardhshëm. Shumë familje gjithashtu shfrytëzojnë mundësinë për të filluar dekorimin për Krishtlindjet duke vënë dhe ndezur pemët e tyre, ndërsa të gjithë janë mbledhur për pushime.
Kjo për shkak se Falënderimi zyrtarisht fillon sezonin e Krishtlindjeve në Porto Riko, një kohë e mrekullueshme e vitit në ishull. Nëse po vizitoni Portorikun në fund të nëntorit dhe në fillim të dhjetorit, mund të prisni të shihni dritat që shfaqen në dyqanet dhe shtëpitë, si dhe një shumëllojshmëri të ngjarjeve të veçanta pushimi që ndodhin gjatë gjithë muajit.