Një kurs ideal për gourmet fillestare
Nëse jeni duke kërkuar për klasa gatim franceze në Paris qendrore dhe mësoni në anglisht, La Cuisine Paris gatim shkolla është një mundësi e madhe. Veçanërisht për gatuesit amatorë dhe foodies që kërkojnë një atmosferë të relaksuar për të mësuar dhe vlerësuar faktorin e kënaqësisë mbi ashpërsinë dhe saktësinë absolute, paleta e klasave të gatimit të ofruar nga kjo kompani nuk duhet të zhgënjejë.
Lexoni në lidhje: Udhëzuesi ynë i plotë për gourmet në Paris
Themeluar kohët e fundit nga një çift franko-amerikan me një pasion të vërtetë për gastronominë sans snobbery, La Cuisine Paris ofron një atmosferë të vendosur miqësore dhe të qetë, ku edhe rookies total nuk do të ndjehen të frikësuar.
Vizito faqen e internetit të tyre
My pro:
- Ambienti i relaksuar dhe jointimidues
- Kuzhini që drejtoi klasën time ishte miqësore dhe me përvojë
- Objektet e pastra, atraktive dhe stafin e ngrohtë
- Ndodhet qendra, me pamje të mrekullueshme të Seine dhe të qytetit
- Ofron një shumëllojshmëri të gjerë të kurseve në anglisht dhe frëngjisht
Kundërshtimet e mia:
- Klasa ishte pak e shkurtër për të lejuar një qasje të plotë
- Shkolla nuk ofron paketa të paracaktuara multi-ditore ose multi-javore
Detajet e kursit në të shkurtër dhe Info praktike:
- Përmbajtja e kursit: Tradicionale frëngjisht, organike, pastë dhe çokollata, dhe pazaret tradicionale të tregut janë ndër më të njohurat.
- Gjuhët e mësimit: anglisht ose frëngjisht
- Çmimet e kursit: Kontaktoni La Cuisine Paris për çmimet e klasave individuale.
- Adresa dhe Lokacioni: 80 Quai de l'Hôtel de Ville, arrondissement 4 , Metro Hotel de Ville, Pont Marie
- Telefoni: +33 (0) 1 40 51 78 18
- E-mail: contact@lacuisineparis.com
- Vizito faqen zyrtare të La Cuisine Paris
- Kohëzgjatja e klasës: Nga dy deri në katër orë
Një pasdite e shijshme: Shqyrtimi im i plotë
Isha i ftuar në një klasë çokollate në La Cuisine Paris - një perspektivë emocionuese që nga pjekja dhe desserts janë disa nga kostume të mia të forta.
Por unë kam qenë gjithmonë i turpshëm për të provuar dorën time në pastë, të cilën unë timidly besohet të jetë jashtë ligë e mia. Kjo dukej një shans i madh për të "thyer".
Lexoni lidhur me: Ëmbëltore më të mira (Dyqanet e pastave) në Paris
Prezantimet
Isha përshëndetur nga çifti franko-amerikan dhe pronarët Jane Bertch dhe Olivier Pugliesi-Conti, të cilët më treguan përreth lokacionit të ri të shkollës së gatimit, pikërisht në brigjet e lumit Seine pranë Hotel de Ville. Rastësisht, dritaret e mëdha të kuzhinës ofrojnë pamje të mrekullueshme të lumit dhe të qytetit.
Lexoni Related: Të gjitha rreth lumit Seine: Fakte, Histori, Sightseeing
Në jetët e tyre të mëparshme, Jane dhe Olivier punonin në konsultime të korporatave të korporatave dhe menaxhimit. Të dyja ushqime të pasura, çifti vendosi të bënte një kërcim dhe të krijonte një shkollë gatimi që ushqente anglisht folësit anglezë dhe frëngjisht. "Falë jetës sime të mëparshme si Banker i Korporatave, ashtu si nëna ime i pëlqen të tregojë njerëzit, unë shkova nga tava, dhe në zjarr ... ose ndoshta në anën tjetër," më tha Jane.
Në katin e sipërm kuzhinier (me diell, i këndshëm, me pajisje moderne), kuzhinieri i dashur Justin Ward (një nga dhjetë të punësuar në shkollë) po u njoh studentët. Fillimisht nga Teksasi, Justin u trajnua në Paris në Shkollën prestigjoze Gregoire Ferrandi të kuzhinës, dhe gjithashtu punon në Avenue Cakes Avenue në qytet.
Në Menu: Soufflé çokollatë dhe Lemon Meringue Tartelettes
Justin na bëri të punojmë (rreth 10 studentë, të gjithë anglishtfolës) në dy receta klasike franceze: suffle çokollatë dhe tartelettes limon meringue. Ai dukej ambicioz për një klasë prej vetëm dy orësh, por ne me padurim morëm atë, duke matur përbërësit, duke nxitur enët me çokollatë, duke i ngjitur gishtat me lëng limoni dhe duke mësuar se si të bëhemi të përkryer me moulds.
Momentet më sfiduese? Duke punuar përzierjen e çokollatës, vezëve dhe gjalpë për souffle (ju duhet të merrni të gjitha duart tuaja në të, duke përdorur një shpatull pa trajtuar). Të mësuarit për të bërë meringue perfekte, dhe duke e çuar atë në mënyrë artificiale mbi tartelettes duke përdorur një qese pastë (ndoshta pjesa më e frikshme, por edhe më e kënaqshme). Sigurohuni që souffles të mos rrënohen para se të hahet.
Kishte disa gabime të vogla dhe momente konfuzioni, por në përgjithësi recetat dolën bukur.
Kritika ime e vetme reale? Klasa ishte pak e shkurtër për të lejuar kohë të mjaftueshme për të bërë dy desserts me shpejtësinë tonë të fillestarit, dhe kuzhinier duhej të ndërhynte dhe të bënte disa nga detyrat e tij. Kjo mori larg pak nga qasja ndryshe duart-në.
Në përgjithësi, kam gjetur klasën e këndshme dhe të arritshme. Rezultatet e përpjekjeve tona ishin të shijshme (kam marrë dy shtëpi nga tartelettes limon meringue dhe shpejt hanë ato) dhe unë jam i motivuar për të provuar atë që kam mësuar në kuzhinë time. Unë rekomandoj La Cuisine Paris për folësit anglezë ose francezë që duan të gatuajnë dhe duan të rritin arsenalin e tyre të kuzhinës, por mbi të gjitha dëshirojnë të argëtohen duke e bërë atë.
Vizito faqen e internetit të tyre
Siç është e zakonshme në industrinë e udhëtimit, shkrimtarit iu ofrua shërbime falas për qëllime rishikimi. Ndërsa kjo nuk ka ndikuar në këtë shqyrtim, About.com beson në zbulimin e plotë të të gjitha konflikteve të mundshme të interesit. Për më shumë informacion, shikoni Politikën tonë të etikës.