Restorantet e zonës Phoenix pa asnjë shkelje të prioriteteve për inspektimet e tyre
Divizioni i Shërbimeve të Shëndetit Mjedisor i Qarkut Maricopa është përgjegjës për të siguruar që restorantet në Qark janë në përputhje me Kodin e Shëndetit Mjedisor. Çdo muaj inspektorët e Departamentit vizitojnë stabilimentet ushqimore përgjatë Luginës së Diellit .
Cilat vende janë inspektuar?
Restorante në Phoenix, Scottsdale, Mesa, Tempe, Glendale dhe qytete të tjera lokale të Maricopa County . Përveç restoranteve, inspektorët vizitojnë konviktet e hoteleve, furnizuesit me ushqim, tregtarët me shumicë, makinat larëse, furrat e bukës, kamionët e ushqimit, shkollat, kafeteritë e kompanisë dhe dyqanet ushqimore - çdo vend që përgatit ose shet produkte ushqimore.
Nëse keni një restorant të preferuar që dëshironi të shikoni, ose dëshironi të dini për kafenenë e shkollës së fëmijës suaj, ose dyqanin e sandviçit ku punoni, mund të shihni historinë e inspektimit të çdo njësie që shërben / përgatit ushqimin në Faqja e internetit të Maricopa County.
Si janë kryer kontrollet e restoranteve të Maricopa?
Departamenti i Shërbimeve Shëndetësore të Qarkut Maricopa është përgjegjës për të siguruar që restorantet në Maricopa të jenë në përputhje me Kodin e Shëndetit Mjedisor. Inspektorët vizitojnë restorantet, furnizuesit me ushqim, përpunuesit e ushqimit, burgjet dhe burgjet, depot ushqimore, furrat e bukës dhe kafeteritë e shkollave për të vlerësuar praktikat e sigurisë ushqimore në këto institucione. Inspektimi i këtyre bizneseve kryhet në përputhje me Kodin e Ushqimit të Arizonës.
Maricopa County ka miratuar Kodin e Ushqimit Modeli FDA, i cili, thjeshtuar, thyen artikujt e inspektimit si në Shkeljet e Prioriteteve (Faktorët e Rrezikut të Sëmundjeve nga Ushqimi), Shkeljet e Fondeve Prioritare (blloqet ndërtuese të cilat janë kontrolli për shkeljet e parimeve) që nuk lidhen drejtpërdrejt me sëmundjen që vjen nga ushqimi).
Siç sugjeron emri, Shkeljet Prioritare janë më kritike, sepse ato janë gjetur të kontribuojnë në rreziqet që lidhen me sëmundjen ose dëmtimin e klientëve. Artikujt kryesorë lidhen më shumë me mjediset, kontrollet dhe mirëmbajtja që nuk ndikojnë drejtpërdrejt në ushqim.
Natyrisht, Shkeljet e Prioriteteve të vërejtura nga një inspektor janë më serioze sesa llojet e tjera.
Shembuj të shkeljeve të prioriteteve të raportuara mund të përfshijnë që punonjësit e restorantit kanë shkarkim nga sytë, hunda ose gojët; ushqimi që merret nga një burim që nuk është miratuar; ushqimi i papërpunuar, i nxehur ose i ftohur në temperaturat e duhura; sipërfaqet e ushqimit nuk pastrohen ose sanitizohen. Shembujt e fondeve prioritare ose shkeljet kryesore të raportuara nga një inspektor mund të përfshijnë ruajtjen e paautorizuar të veglave ose linjave, problemeve hidraulike ose çështjeve të banjës.
Nëse keni ngrënë në një restorant në zonën e Phoenix që ju besoni se po i vë konsumatorët në rrezik për sëmundje ushqimore, mund të njoftoni Maricopa County duke paraqitur një ankesë .