Kjo aventurë darkë është aq Kolorado
Çlirohuni, ndërsa ju shtrini nën batanije në një slitë me shkëlqim të kuq, të tërhequr nga kuaj masivë, të zinj.
Kjo udhëtim me slitë nuk është saktësisht "i pashëm përmes borës". Është një trotni i qetë, piktoreske nëpër malet Kolorado, në rrugën për në një kasolle të vjetër prej druri, ku një darkë e mirë shërbehet në orën e Johnny Cash.
Mirë se vini në stallat BearCat, një nga thesaret më fantastike të Kolorados, të vendosur në Luginën Vail.
BearCat është një domosdoshmëri për çdo listë kovësh udhëtimi në Kolorado, nëse jeni duke kaluar, duke qëndruar (dhe skijuar) në afërsi të Beaver Creek (vetëm 15 minuta larg) ose të vendoseni në shtëpizën dhe shtëpitë luksoze pranë Cordillera komunitetit të golfit.
Prona BearCat ka një reputacion të fortë dhe konsiderohet si një nga stallat më të mira në rajon. Pronari i fundit, Ellis "Bearcat" Bearden (prandaj emri), shiti fermën në Cordillera në vitet '90. Sot, ajo është rinovuar për funksionin, por mban një ton bukuri të çuditshëm. Vizitorët mund të vizitojnë dhe të marrin fotografi në dy kabina origjinale.
BearCat ka një histori interesante që daton në kthesën e shekullit, dhe vizitorët do të mësojnë të gjitha në lidhje me atë në rides drejtuar sajë që të kandidojë gjatë gjithë dimrit.
Dy prej kuajve të rregullt të punës që mund të gjeni duke udhëhequr slitë janë Percherons, një race miqësore dhe e butë që është (besoni apo jo) më e madhe dhe më e fortë, paund për kile, sesa një Clydesdale.
Këto kuaj peshojnë lart 2300 paund dhe, me shtresat e tyre të trasha, janë të përshtatshme për fat të mirë për aktivitetet dimërore në natyrë. Ata gjithashtu kuptojnë komandat zanore dhe janë jashtëzakonisht inteligjente.
Percherons do të paraqesë me qetësi për fotot me vizitorët e çdo moshe dhe nuk do të spook në sytë e një blic.
Ekuilibri fryn përmes pronës BearCat, ndërtesave historike të kaluara dhe në hapësirën e hapur dhe kodrat kodrina të Squaw Creek Valley.
Kafshët, të tilla si dre, dreri dhe hawks, janë të shumta këtu, madje edhe në dimër.
Planifikoni një rast të veçantë? Shpat prej 15 personash mund të merren me qira edhe për një udhëtim privat.
Pas udhëtimit relaksues, kthehuni në kabinën për një darkë të kujdesur nga TimberHearth në Cordillera.
Darkë me tre kursete është shërbyer në origjinal Homestead Bearden, e cila daton në fillim të shekullit të 20-të, dhe u restaurua tërësisht nga Fondacioni Ruajtja Cordillera dhe stallat.
Edhe pse vetë vakt është i rastësishëm - stili shuplakë, shërbeu në tryeza të rrumbullakëta prej druri në një zonë të vogël ngrënieje që ndihet shumë e përzemërt - mos prisni fasulet tuaja të rregullta dhe BBQ të shërbyera në pllaka letre.
Ushqimi është ndër më të shijshmet në shtet. Përgatitjet tuaja të preferuara ushqimore, të tilla si brinjët e shkurtra (shërbyer me një cabernet sauvignon verë të kuqe au jus me chablis qepë të pjekur), byrek me patate me perime (të mbushura me bizele, selino, karrota dhe veggie velutë në një kore me byrek) dhe supave, janë me profesionalizëm përgatitur. Përgatituni që të habiteni.
Vakt fillon me një sallatë të përzier organike të gjelbër me vinaigrette bardamike të bardhë, fetë, qepë të kuqe, domate dhe tranguj. Gjithashtu shikoni për një gjoks pule të pjekur me yndyrë me lëng mishi me piper të zi.
Në anën e, gëzojnë patate bimë barishte-barishte dhe veggies sezonale.
Fëmijët do të kënaqen nga menyja e fëmijëve të veçantë, e cila përfshin klasikët kiddie, si mac dhe djathë, gishtat e pulës dhe një tabaka frutash. (OK, të rriturit mund të shtynin drejt kësaj, gjithashtu.)
Sigurohuni që të leni hapësirë për ëmbëlsirë: një buds super-i pasur me bukë të shërbyer me kanellë brioche dhe një ganache me çokollatë me lustër.
Ngrohuni me verë, birra lokale, një çokollatë të nxehtë ose një nxehtësi të nxehtë; prona ka një bar të plotë.
Pas ushqimit, mysafirët janë të ftuar të mbledhin 'raundin e gropës së zjarrit dhe të bëjnë S'mores, nën qiellin e ndritshëm.
BearCat gjithashtu ofron rides kalërim të udhëzuar, udhëtime me karrocë, një udhëtim 4-ditor nga Vail në Aspen dhe paketa të ndryshme mbrapa dhe kampe.