Momos më të mira në Indi dhe ku t'i nxjerrin

Edhe pse Momo ka origjinën e tij në Tibet, ku konsiderohet si një gjellë jozyrtare kombëtare, ajo ka kaluar kufirin në Indi dhe është bërë një ushqim i kërkuar rrugësh. Kur refugjatët tibetian erdhën në Indi në vitet 1960, ata u vendosën në zona të ndryshme në Indinë veriore dhe sollën kulturën e tyre me ta. Kjo përfshinte momos shijshme që India është çmendur dhe adoptuar (shpesh i derdhur për t'iu përshtatur shijeve lokale). Momos më të mira në Indi mund të gjenden aty ku ndodhen vendbanimet tibetane, veçanërisht në dhe përreth vendeve të tilla si shtetet indiane të verilindjes , Darjeeling dhe Kalimpong në Bengalin e Perëndimit, Dharamsala dhe McLeod Ganj në Himachal Pradesh dhe Leh në Ladakh. Momos janë gjithashtu kudo në Kolkata dhe Delhi.

• 01 nga 10

  Chicken dhe djathë Momos në Kunga Restorant, Darjeeling

  Një nga restorantet më të njohura të Darjeeling, Kunga's komod specializohet në kuzhinën tibetane. Ata shërbejnë të gjitha llojet e momos - si steamed dhe skuqur - por momos pule dhe djathë janë diçka të veçantë. Kjo nuk është një kombinim konvencional, por është çuditërisht mirë. Për një vakt të përzemërt, urdhëro momos me avull në supë të ngrohtë të kokës.

  • Adresa: Chauk Bazaar, 51 Gandhi Road (afër Dekeling Hotel dhe përballë orës gjigante), Darjeeling, West Bengal.
  • Orari i punës: ora 10:00 deri në 20:00

• 02 nga 10

  Momos perimesh në Hot Stimulating Cafe, Darjeeling

  Vetëm ushqimi vegjetarian shërbehet në Hot Stimulating Cafe, sepse, sipas pronarit të qeshur, është më e shëndetshme dhe më e lehtë për tu tretur. Prandaj, mund të prisni që të gjeni disa nga momentet më të mira të perimeve në Indi atje. Kini kujdes, sidoqoftë, salcë djegëse, është e zjarrtë! Derdhni momos me disa tumba (mel dhe birrë gruri) duke shikuar jashtë mbi luginën dhe qytetin. Kafeneja, e cila nuk është shumë më tepër se një kasolle kallaji, është e vendosur në mënyrë evokative në anën e një kodre të pjerrët dhe e rrethuar me gjelbërim. Dëshironi të mësoni se si të bëni momos? Janë dhënë mësime gatim informale.

  • Adresa: Hooker Street, Darjeeling, West Bengal. Është në rrugë për në Institutin Himalaje të Alpinizmit.
  • Orari i hapjes: ora 8:00 deri në 19:00

• 03 nga 10

  Miell Gourmet Rajs Momos në Shuffle Momos, Gangtok

  Përgatituni për të pështymur, pasi Shuffle Momos ofron disa nga momos më të gojës që do të hasni ndonjëherë. Është e garantuar që ju do të dëshironi të hani ato pa pushim. Këto momos gustator vijnë në 16 lloje - shtatë vegjetarianë dhe nëntë me mish. Secili është i përgatitur me përbërës të freskët organik nga Tumlong në Sikkimin e Veriut. Ju gjithashtu mund të zgjedhni që të keni momos tuaj të bërë nga miell oriz. Momos Shuffle u hap në 2016 dhe u frymëzua nga mungesa e cilësisë momos vegjetariane në Gangtok. Motoja e tyre: të bëjnë mundësitë më të mira të mundshme dhe më pas të bëhen përmirësime të vazhdueshme. Mbushjet vegjetarianë janë pa dyshim inovative dhe përfshijnë kërpudha, patate dhe djathë, paneer (gjizë indiane), dhe spinaq. Ndërsa viçi është shmangur në pjesën më të madhe të Indisë, nuk është rasti në Sikkim. Çamçakëzat e thjeshta janë në meny, së bashku me delikatesën tibetane të njohur si shogo shabril ( viçi i zierur i mbështjellur në një shtresë patate të skuqur me patate të skuqura). A jeni një mishngrënës i mprehtë? Provoni momos mish të përzier! Vini re, nuk është e mundur të hahet, por tapiceri në natyrë ofrohet në zonën e largimit.

  • Adresa: NH10, Deorali Bazaar, Nam Nang kryqëzim, Gangok, Sikkim.
  • Orari i hapjes: 11 : 00-22: 00 Mbyllur të martën.
  • Telefoni: 03592-280180 për dërgim të lirë në të gjithë Gangtok.

• 04 nga 10

  Llokoçis Fried Momos në Momo I Am, Kolkata

  Vendasit e Darjeeling Reevu Wangdi dhe shoku i tij Pravakar Yonzone kanë marrë Kolkata nga stuhia me momos e tyre autentike me një kthesë. Ata krijuan prizën e tyre të parë të Momo I Am, të dekoruar me mbishkrime të mahnitshme në mure, në vitin 2012. Ishte një hit i tillë që ata kanë shkuar për të hapur edhe tre. Më i riu dhe më i madhi është në Gol Park, pranë Qendrës Tregtare Dakshinapan në lagjen pazar të Kolkatës jugore. Të gjitha çotat e zakonshme të avulluara dhe të skuqura janë në dispozicion, dhe është e mundur të porositni një pjatë momo me një përzierje të varieteteve të ndryshme. Megjithatë, tërheqja yll është momos llokoçis skuqur me perime në salcat e veçanta. Kishte një natë të madhe jashtë? Shkoni për Momos Hangover me aromë. Disa nga momos në Momo I Am gjithashtu kanë mbushje të shkrirjes, siç janë pulat e pulës dhe baziliku.

  • Adresa : 3 Ballygunge Gardens, Gariahat, Golpark, Kolkata.
  • Orari i hapjes: mesdita deri në orën 11:00

• 05 nga 10

  Momos nga India Verilindore në Dilli Haat, Delhi

  Nuk mund ta bëjë gjithë rrugën për në Indinë e largët verilindore për momos? Mos u shqetësoni sepse stalla e ushqimit në oborrin e ushqimit Dilli Haat shërbejnë ato të shijshme që janë marrëveshje e vërtetë (së bashku me chutneys djegëse). Ju nuk mund ta prisni, por kjo gjykatë e ushqimit është një nga vendet më të mira për të marrë momos në Delhi. Për më tepër, Dilli Haat është një vend fantastik për të blerë artizanat. Është ngritur nga qeveria për të dhënë ndjenjën e një tregu tradicional të fshatit. Ju do të gjeni një gjysmë duzine stalla të ushqimit që përfaqësojnë verilindje atje, por Kuzalina Nagaland dhe Momo Mia (nga Arunachal Pradesh) dalin jashtë. Momos derri janë një ushqim preferuar. Birrë frutash është gjithashtu e disponueshme.

  • Adresa: Kundër INA Metro Station (Yellow Line), në jug të Delhi.
  • Orët e hapjes: mesditë në orën 10:00

• 06 nga 10

  Tandoori Momos në Restorantin e QD-së, Delhi

  Kuzhina Tandoori është veçanërisht popullore në Indinë veriore, ku është një specialitet i rajonit. Prandaj, nuk duhet të jetë befasuese që edhe momos janë duke u gatuar në tandoor! Restoranti i QD-së shpesh kreditohet për të ardhur me këtë ide. Çokollat ​​dhe perimet tandoori momos shërbyer me salcë hudhër janë pjatë e tyre nënshkrimit - dhe këto dumplings provë me tym janë shumë më të mëdha se madhësia e zakonshme. Lani ato me birrë frutash. Aktualisht, ekzistojnë katër degë të restorantit të ndritshëm dhe ambjent të QD-së të vendosur në veri, jug dhe lindje Delhi. Megjithatë, shikoni për shumë më tepër, pasi pronarët e fundit siguruan fonde kapitale për zgjerim.

  • Adresa: 294 Satyaniketan Market, pranë Kolegjit Venkateshwara, Satyaniketan, Delhi (kampusi jugor i Universitetit të Delhi). 2520, 1 Kati, Hudson Lane, Kampi Kingsway, GTB Nagar, Delhi (kampusi në veri të Universitetit të Delhi). Kati i II, Moments Mall, Kirti Nagar, Delhi. A-47, Guru Nanakpura, pranë Nirman Vihar Metro Station, Laxmi Nagar, Delhi.
  • Orari i punës: 11.30 deri në 11.00

• 07 nga 10

  Whole Wheat Momos në JJI Exile Brothers Mama's Kitchen, McLeod Ganj

  Mos u dekurajoni nga pamja e thjeshtë e këtij restoranti të vogël, që siç sugjeron emri i tij, është më shumë si një kuzhinë (ka vetëm pesë tavolina). Ka shumë shpirt dhe ushqimi është seriozisht i mirë. Momos patate, e bërë me patate të purpur me spinaq, janë mjaft të famshme. Momentët e spinaqit janë shumë të vlefshëm. Përveç kësaj, Kuzhina e Mamasë është vendi i vetëm në zonën ku është e mundur për të marrë momos me miell gruri të plotë. Si dhe ushqimi i freskët shtëpiak tibetian, restoranti premton muzikën më të mirë në qytet. Bijtë e pronarit janë anëtarë të grupit rock JJI Exile Brothers, dhe ata jetojnë atje një herë në javë.

  • Adresa: Rruga Bhagsu, Mcleod Ganj, Dharamsala, Himachal Pradesh.
  • Orari i punës: 8.30 deri në 10.00

• 08 nga 10

  Kothe dhe Newari Momos në Yeti Kuzhina Himalayan, Delhi

  Yeti Kuzhina Himalayan përmban një melange të intriguese tibetian, Nepali, Bhutanese dhe indian verilindje enët. Nuk mund të mendosh nëse dëshiron çokollatë steamed apo skuqur? Çajkët specialë të Yeti-së janë të gatuar në të dyja anët, së pari avulluar dhe më pas skuqur në njërën anë në një tigan, siç bëhet tradicionalisht në Tibet. Ata janë të mëdhenj dhe të shijshëm. Dëshironi të provoni diçka të ndryshme? The Newari Momo Cha nga Katmandu nuk do të zhgënjej. Këto momos të vegjël shërbejnë në salcën e susamit badiava. Almo (patate) momos janë një specialitet tjetër i kuzhinierit. Sipas pronarëve, momos përbëjnë rreth 20% të shitjeve, gjë që është e rëndësishme pasi menyja është mjaft e gjerë. Në përputhje me dy lokacionet e tij të stilit të lartë, të brendshme të Yeti Himalayan Kitchen janë të freskëta dhe bashkëkohore, por jo pa prekje klasike si mandala, rrota tibetiane dhe flamuj.

  • Adresa: 30 Hauz Khas Village (pranë Raasta). M-20, Tregu i M Block, Kailash i Madh 2, Delhi.
  • Orët e hapjes: mesdita deri në orën 12:00

• 09 nga 10

  Ushqim deti Momos në Oxhak Sizzlers, Delhi

  Momo mbushjet e pulave, mishit të derrit, deleje dhe perime janë të zakonshme. Megjithatë, është e rrallë për të marrë peshqit dhe çamçakëzat momos. Nëse ju pëlqen ushqim deti, Oxhak Sizzlers është një vizitë-duhet për këto momos. Vizualisht, është një restorant me pamje të pashëndetshme, i vendosur në një vijë të gjatë të institucioneve të ngjashme tibetiane dhe kineze në kompleksin Yashwant Place Shopping. Ushqimi më shumë se kompenson pse! Mos e ngatërroni atë me restorantin e dimrit shumë më të vogël. Ju nuk do të merrni momos ushqim deti atje.

  • Adresa: Dyqani 10 dhe 16, Yashwant Place, Chanakyapuri, Delhi.
  • Orari i punës : nga ora 11 deri në mesnatë.

• 10 nga 10

  Mishë e mishit të pjekur të thellë në verën e verës, Leh

  Mbetur larg vetëm në Fort Road, një distancë e shkurtër nga tregu kryesor, Summer Harvest është frekuentuar nga vendasit dhe turistët njësoj. Restoranti është i njohur për momos e saj të thellë të mishit të pjekur. Mishi i grirë është i mrekullueshëm. A vini re se deleje është mishi i dhisë në Indi, jo dele, megjithëse. Havest Summer përshkruan veten si një restorant tibetian, por enët e tyre indiane janë shumë të mira.

  • Adresa: Fort Road, Leh, Ladakh.
  • Orari i hapjes: ora 10:00 deri në 21:00