Çfarë Peshqesh do të gjeni në Itali dhe Si shërbehet?
Vija bregdetare e Italisë ofron shumë mundësi të mëdha për të ngrënë peshk të freskët, ose peshq në italisht. Por kur ju shihni menynë mund të pyesni se çfarë lloji të peshkut do të merrni. Pothuajse çdo gjë që jeton në det përdoret në gatim italian dhe shumë nga peshqit dhe butak që shihni nuk gjenden në Shtetet e Bashkuara. Përgatitja e ushqimeve deti në Itali mund të jetë ndryshe nga ajo që ju jeni mësuar në shtëpi.
Si shërbejnë peshk dhe ushqim deti në Itali?
Peshku është shërbyer në mënyra të ndryshme, por një nga më të zakonshmet është i pjekur në skarë. Nëse është një peshk i vogël, do të gatuhet dhe do të shërbehej tërësisht. Disa restorante ende e sjellin peshkun e papërpunuar në tryezën tuaj përpara përgatitjes, në mënyrë që të zgjedhësh atë që dëshiron dhe të shohësh se është e freskët.
Njerëzit nga Shtetet e Bashkuara nganjëherë befasohen se peshqit që ata kanë urdhëruar t'u shërbehet atyre gjithë, kokë dhe të gjithë. Mos u shqetësoni, shpesh stafi i pritjes do t'ju prezantojë të gjithë peshqit dhe më pas pyetni nëse doni që ata ta ulin atë. Nëse ata nuk ju zakonisht mund të kërkoni që ata të bëjnë atë për ju.
Karkaleca, ose scampi, shpesh shërbehet në guaskë, zakonisht me kokë akoma të pranishme, dhe ju do të duhet të hiqni predhat nga vetja. Edhe pse mund të duket e çuditshme për ju, karkalecat e gatuara në këtë mënyrë zakonisht janë më flavorful. Ju gjithashtu mund të vini re në menynë italiane se ka më shumë lloje karkaleca në Itali se sa në Shtetet e Bashkuara.
Digat dhe midhjet, vongole dhe cozze , gjithashtu shërbejnë në predhat e tyre dhe mund të shërbejnë si një meze apo në një pasta makarona. Mollzat shpesh shërbejnë në një salcë të thjeshtë të verës së bardhë, ndërsa midhjet shpesh përgatiten me salcë domatesh paksa djegëse.
Shumica e rajoneve të Italisë kufizojnë bregdetin dhe secili rajon ka merakun e vet të prodhimeve të detit ose pasta me prodhime deti, por një pjatë e zakonshme e pastave për të dashuruarit e detit është spaghetti allo scoglio , ose spageti me perime , të bëra me një shumëllojshmëri të butakëve.
Një tjetër artikull që nuk mund të përdoret për të parë është oktapod, polpo , që shërbehet në shumë vende përgjatë bregut, zakonisht i pjekur në skarë ose si një meze të ngrohtë, shpesh me patate.
Ngrënia me Peshqit në Itali
Jini të vetëdijshëm se peshqit dhe butak në Itali shpesh janë më të shtrenjta se sendet e tjera të menusë. Nëse një menu liston një peshk të çmuar nga etto , ose për qindra gram, pyesni sa shumë mund të jetë peshku juaj, ose thjesht kërkoni sa do të kushtojë. Shumë restorante ofrojnë menutë të çmimeve të vendosura tërësisht nga peshqit, ku çdo artikull, nga mezeza deri te enterieri (por jo ëmbëlsirë!), Është peshk ose ushqim deti. Gjithashtu, disa restorante që specializohen në peshk do të ofrojnë vetëm një numër të kufizuar të enëve të peshkut.
Mësoni Emrat e Peshkut në Italisht:
Pra, çfarë janë të gjitha këto peshq që do të gjeni në Itali? Një mënyrë e mirë për të mësuar rreth peshkut është të shkosh në tregun lokal të peshkut . Ju do të merrni për të parë peshk afër dhe personale dhe për të gjetur se cilat peshq janë lokale. Peshku mund të etiketohet, kështu që ju do të shihni emrat italianë për peshqit që mund të njihni, të tilla si copëza ( platessa ), ton ( tonno ) ose cod ( merluzzo ).
Ushqimi në Itali - Buon Appetito
Ushqimi në Itali është një përvojë e mrekullueshme dhe një mënyrë e mirë për të shijuar kulturën dhe specialitetet rajonale të vendit. Ju do të merrni maksimumin nga përvoja juaj e ngrënies italiane nëse mbani mend se të hahet në Itali mund të jetë ndryshe nga të hahet në vendin tuaj të origjinës.
Mundohuni të përfitoni më së shumti nga përvojat e reja!