Arsyeja për zmaltin në çantën tuaj të kafesë mund t'ju pështirë
Nëse ju keni humbur ndonjëherë rrugët e Hanoi, Vietnami, ju keni vënë re ndoshta një rrugë të tërë dedikuar shitjes së kafesë në vend. Ju ndoshta keni vënë re edhe emrat ngjyra të coffees, me më të gjallë që "Weasel kafe", një moniker shpesh shoqërohet me një pamje të një zog.
Çfarë mund të mos dini, nëse kurioziteti juaj nuk ju ka çuar në thellësi në arsyet për nomenklaturën e çuditshme të kafesë, është pikërisht ajo që quhet "Weasel Coffee".
Kujdes: Përgjigja për këtë pyetje mund t'ju bëjë të sëmurë - fjalë për fjalë.
Kafe Weasel vjen nga Ku?
Zyrtarisht i njohur si Kopi Luwak , një frazë indoneziane që fjalë për fjalë do të thotë "Kafe Civet", të ashtuquajturat kafeja e qumështit është rritur përgjatë gjithë rripit të kafesë të Azisë Juglindore, duke përfshirë fushat e famshme të Da Lat, Vietnam dhe Sumatra, Indonezi. Edhe pse shitja e saj është më e pranishme në Hanoi, mund ta gjeni në shumicën e qyteteve të mëdha të rajonit, nga Xhakarta, në Bangkok, në Kuala Lumpur.
Sa për ku Weasel Coffee vjen në të vërtetë ... mirë, kjo është një çështje më e ndyrë, mund të thuash. Dhe kjo është seriozisht "çështje e pista": Kafe Kafe përfshin fasule kafeje që hahen dhe nxjerrin nga aziatike Palm Civet, një lloj i indiferentëve në juglindje të Azisë.
Logjika e kafesë Weasel
Për më të mirë apo më keq, Azia Juglindore është një rajon i njohur për çuditë e kuzhinës, prandaj ju nuk mund ta shihni atë shumë tronditëse nëse keni dëgjuar se njerëzit vendas thjesht kanë pëlqyer të bëjnë kafe nga buza.
Por arsyeja Weasel kafe është aq e çmuar është çuditërisht i shëndetshëm - guxoj të them "të pastër"?
Mendimi shkon kështu. Pemët janë krijesa të mençura, dhe në përgjithësi hanë vetëm manaferrat më të shijshëm të manave, nga të cilat rrjedhin fasulet. E pra, një pjesë e këtij procesi është e keqe: Është menduar se vetë tretja (dmth. Duke e kthyer ushqimin në grimë) është një pjesë e madhe e asaj që shkakton aromën delikate të Weasel Coffee të shfaqet.
Kundërshtitë e Kafesë në Kafe
Nëse Weasel Coffee sounds me peshë për ju, ju nuk jeni vetëm. Shumë udhëtarët dhe vendasit njësoj e gjejnë veten të paaftë për të shijuar ndonjë ndryshim në mes të shijes së Weasel kafe dhe kafe të tjera. Kjo bën që disa të pyesin veten nëse ekziston një pikë për të konsumuar atë, ndërsa të tjerët thjesht dyshojnë nëse kafja e tyre ka parë ndonjëherë brendësinë e trupit të një fisi.
Polemika e trishtë përfshin trajtimin e kafshëve. Në ditët e lashta, para se Weasel kafe u popullarizua, kërkesa ishte e ulët sa që njerëzit do të korrin Weasel Coffee sa herë që ishte, um, "në dispozicion". Këto ditë, megjithatë, shumë prodhues të Weasel Coffee kanë marrë për bujqësinë, duke i kthyer këto krijesa të egra dhe të çrregullta në bagëti të pintës, për të mos thënë asgjë rreth mbylljeve shpesh brutale që i mbajnë ata nga thyerja e lirë.
Sa e shtrenjtë është kafeja?
Nëse ju keni shopped ndonjëherë për kafe në një treg në Azinë Juglindore, ju e dini se ai ka tendencë të jetë i lirë, qoftë nga qese ose nga kupa. Kafeja e saj , kafja e ftohtë Vietnamese, mund të blihet pothuajse në mënyrë universale për më pak se një dollarë, me çanta të fasule të përdorura për më pak se kaq në shumë raste.
Kafeja Weasel është një përjashtim nga ky rregull, dhe në një mënyrë të madhe.
Nuk është e pazakontë që çmimi i kësaj rruge të tejkalojë 15 milionë dongë vietnameze për kilogram, e cila është paksa më e tmerrshme kur konvertoni këto shuma në dollarë amerikanë dhe paund: Çmimi i kafesë Vietnamese Weasel është mbi $ 300 për kile, edhe pse mund të jetë në gjendje të negociojë që poshtë pak në varësi të aftësive tuaja dhe praninë e shitësit.
Sigurisht, ka disa paralajmërime. Për shembull, kauza më e shtrenjtë e shpendëve vjen nga vezë të zbutura, pasi prodhuesit mund të verifikojnë burimin e burimeve të mostrave. Kafja e rrushit të korrur të egër është më e lirë, por ka më pak të ngjarë të jetë-si mund ta themi këtë delikatë?