Kafeja më e mirë e ftohtë në Atlanta

01 nga 07

Kafeja më e mirë e ftohtë në Atlanta

Dyqanet e kafeneve dhe restorantet e Atlantës kanë thënë lamtumirë për kafen tradicionale të ftohtë, dhe përshëndeten me shpikje më të larta të ngrirë. Kafja e ftohtë kafe ka qenë rreth e rrotull për një kohë, por tani do të vini re se ka variacione të ndryshme të pijeve të fuqishme. Ndryshe nga kakaja e saj, kafja e ftohur, prodhimi i ftohtë nuk është thjesht i ftohtë kafe e mbetur hedhur në akull. Është bërë nga baza e kafesë që ka zhytur në ujë për disa orë dhe pastaj tendoset duke lënë pas një koncentrat. Kafe artizanale po evoluon gjithsesi, dhe tani ka dy lloje të reja të qumështit të ftohtë për të shtuar në repertorin tuaj: kauza nitro dhe brew japoneze të ftohtë. Nëse po pyesni se çfarë po ndodh, ne kemi përgjigje.

Kafeja me alkool Nitro mund të tingëllojë si një pajisje shpërthyese, por jo. Kafeja Nitro është thjesht kafe e ftohtë e cila ka qenë e mbushur me azot - një gaz i pangjyrë dhe pa erë. Furra e ftohtë ruhet në një keg dhe del nga një rubinete e ngjashme me birrën. Madje duket sikur një njeri i fortë dikur derdhet, me një "kaskadë" të bukur të shkumit në krye. Azoti i jep të ftohtit një shpërthim bubbles dhe një iluzion të creaminess, shpesh duke rezultuar në një kafe super të butë dhe pak të ëmbël që shpesh heq nevojën për krem ​​aktuale (gjysma dhe gjysma) në kafe tuaj.

Fillimisht vetëm për geeks kafe "në di", nuk është e qartë se si nitro fillesë ftohtë mani filloi. Eater pohon se ishte Cuvee, një kafene me qendër në Austin, e cila i vuri gjërat në lëvizje në vitin 2012. Në vitin 2015, çmenduria u shpërnda, sidomos me futjen e birrës së konservuar nitro të ftohtë.

Dyqani kafeje lokale (dhe së shpejti do të jetë tullë dhe llaç dyqan), Banjo kafe, ka shitur birrë të ftohtë që nga viti 2014 dhe kohët e fundit prezantuar brewing nitro të ftohtë. Bashkëthemeluesi Billy Atchison e do piçen e gazuar duke shpjeguar: "Qasja jonë ndaj tij është si birra dhe ne na pëlqen që ta mbushim atë me shije të ndryshme." Për shembull, këtë dimër ata po e futin djathin e tyre të ftohtë me kajsi kakao për ta dhënë atë një profil më i pasur shije.

Jo të gjitha dyqanet e kafeneve kanë hyrë në bordin e trenit të nitro. Condesa Coffee në lagjen e katërt të vjetër merr krenari në përdorimin e metodës Japanese brew ftohtë në vend. Kjo metodë bën thirrje për kafe të nxehtë forcë të dyfishtë për t'u ftohur mbi akull. Në mënyrë tipike kjo bëhet si një "derdhje" kështu që kafeja shkon nga nxehtë në të ftohtë menjëherë. Barista e Condesës, Sarah Harlan thotë, "Përfitimet e kësaj metode të ftohtë të kafesë, në krahasim me prodhimin e ftohtë dhe nitro, është se ajo mundëson një filxhan të freskët dhe një filxhan kafeje." Prodhimi i tij me ngrohje lejon që të gjitha tretësit në kafe të shpërndahen duke i dhënë kjo është një profil më i fuqishëm i shijeve sesa brew rregullt i ftohtë.

Pavarësisht nga cila shitore e ftohtë që preferoni, kafeja artizanale po merr shumë më tepër respekt nga ç'ishte përdorur. Atchison thotë, "Coffees Artizanatit, në përgjithësi, janë më të popullarizuara" dhe këto pije janë një zgjatje e kësaj. Pra, nëse doni që kafeja të futet me gaz ose të prodhohet mbi akull, ka diçka për të gjithë. Vazhdoni të lexoni për të parë se ku mund të gjeni nitrat më të mira dhe ato japoneze të ftohta.

02 nga 07

Raporti dhe Drami

Ration & Dram është një vend komod lagjeje i fshehur në Kirkwood që është i njohur për atmosferën e tyre të ftuar dhe enët krijuese, por ato gjithashtu ofrojnë kafe të prodhuar me nitro të ftohtë me Batdorf & Bronson. Mund të jetë vetëm kafe më e butë dhe më e butë në qytet! Shkoni për mëngjesin e drekës dhe mund të gjeni alkoolet e tyre të freskëta në një koktej të përshtatshëm të mëngjesit të quajtur Speedy Gonzalez, një eliksir i mezcal, Fernet, krijesa e ftohtë dhe nektar agave. Ose thjesht hidheni menjëherë nga trokitje e lehtë duke shikuar një lojë në bar dhe duke grindur në hudhër të pjekur me dhimbje au levain.

03 nga 07

Banjo kafe

Shpesh i dalluar në tregjet e fermerëve dhe ngjarjet rreth qytetit, Banjo Coffee është lehtësisht i dallueshëm nga karroca e saj kafe e bashkangjitur në një biçikletë. Ato krijojnë prodhim tradicional të ftohtë, por gjithmonë kanë një opsion nitro. Edhe pse brew nitro nuk ka nevojë për qumësht (në sajë të shkumës duke i dhënë një nxitje të butë) folks në Banjo janë të gjallë dhe do të eksperimentojnë me variacione të ndryshme. Shikoni për shijimin e tyre të shijshëm në një latte me pije nitro të ftohtë të mbushur me qumësht bajame dhe vanilje. Ata janë duke hapur tulla dhe llaç vend në Avondale Estates i cili do të thotë varieteteve të shumta të tyre nitro dhe brew rregullt të ftohtë në një kohë. Dhe një lajm i mirë për ata që dëshirojnë të shijojnë alkoolin e tyre të freskët në shtëpi: ata shpresojnë të fillojnë së shpejti konservimin e saj!

04 nga 07

Condesa

E butë dhe moderne, Condesa është e përshtatshme të vendosura vetëm jashtë I-75 në lagjen e katërt të vjetër. Duke përdorur Counter Culture, Condesa karburantizon klientët e tyre me roasts cilësi të lartë dhe pije të shijshme ekspres. Ftohtë me një filxhan të krijimtarisë së tyre japoneze të ftohtë, Harlan sugjeron urdhërimin e rosto Banko Gotiti me shënime boronicë dhe luleshtrydhe. Nëse ju jeni të uritur, ata ofrojnë një menu të vogël, por të mirë-emëruar featuring purveyors lokale. Mësuesit e mëngjesit mund të grumbullohen në parfait të kosit të bërë me Atlanta Fresh Kos, kokrra të prodhuara nga shtëpia, fruta të thata dhe mjaltë. Më vonë gjatë ditës ju mund të vendosni urinë për të pushuar me një shumëllojshmëri të bukëve, si Phat Beets dolli me djathë dhie, panxhar, dhe arugula në lagështi.

05 e 07

i stuhishëm

A keni qenë ndonjëherë në një dyqan kafeje në një enë të anijeve? Drejtoni në Brash dhe përgjigja juaj mund të jetë "po". Ndërkohë që hapësira mund të duket e vogël, është shumë e fuqishme me ambiente të mbyllura të ndjeshme dhe të shtrojë të mjaftueshme jashtë. Ato ofrojnë të dyshuarit e zakonshëm të ekspresit, përveç krijimit nitro të ftohtë. Ju mund edhe të urdhëroni një gotë kafe të rregullt me ​​akull nëse dëshironi të shkundni shkollën e vjetër. Trajtojeni veten me një nga pasta në xhamin e bërë nga Proof Bakery Shop (një nga bakeries më të mira në Atlanta ).

06 nga 07

dëshirë e shfrenuar për bredhje

Jini të përgatitur për kur kërkesa e krijimit të ftohtë të thërret në shtëpi dhe të grumbullohet në disa gjëra të mira lokale. Në mënyrë të ngjashme me Banjo, Wanderlust mund të gjendet nëpër qytete në tregje dhe ngjarje që hedhin shishe në kafenë e tyre të vogël të ftohtë. Ata përdorin fasule kafeje Octane, kështu që ju e dini se është mirë. Ju mund të kapni birrën e tyre të ftohtë në formën e nitro në njërën nga lokacionet e Octane, ose ju mund të pop nga një numër të shitësit lokal dhe për të blerë birrë e tyre të ftohtë nga shishe. Këto përfshijnë Savi Dispozitat, Candler Park Market, Nature's Garden Express dhe të tjerë që mund të gjenden në internet.

07 i 07

famulli

Nëse mund të përdorësh një freskuese marrje-up-up menjëherë nga kreu BeltLine në Café Fqinjësore në Parish. Kafja shpellore nën Brasserie është vendi i përsosur për të tërhequr pas një shëtitje në BeltLine që ofron shumë rehati dhe, më e rëndësishmja, pije caffeinated. Këtë verë të kaluar ata filluan të ofrojnë furrë të ftohtë nitro të bëra me përzierjen e Rezervës Private të Parishit nga tavolina lokale J. Martinez. Ata madje bëjnë të ftohtë çdo ditë në grupe të vogla. Ndërsa jeni atje, rrini veten një cookie (ose një sanduiç nëse jeni vërtet të uritur) dhe bëni një copë në një prej kolltukëve të tyre prej pelushi. Ju do të jeni energji dhe të gatshëm për të goditur BeltLine përsëri në asnjë kohë.