'James Beard Eats Week' tërheq emrat më të mëdhenj në botën e kuzhinës në Çikago

Ngjarja më e madhe e vitit për profesionistët e kuzhinës dhe entuziastët e ushqimit është James Beard Awards Gala . Ajo thjesht ndodh të jetë në Çikago për të tretin vit radhazi në Lyric Opera të Çikagos . Por në qoftë se nuk keni shënuar bileta në garën zyrtare , e cila ndodh në orën 6 të mëngjesit më 1 maj, ne kemi grumbulluar një formacion të shquar të darkave të pranishme me James Beard Eats Weekend (21 prill-1 maj), partitë dhe ngjarjet e tjera nëpër qytet .

Ata ia vlen të kontrollojnë, nga festimi i 30-vjetorit të Rick Bayless për Frontera Grill në një "Trash Tiki" në Broken Shaker .

• 01 nga 09

  Kryeministri i Çikagos, Brewpubs dhe Breweries Under One Roof

  Pse është e nxehtë: Ndërtimi i qëndrueshëm i qytetit Windy me entuziastët e birrës artizanale për përzgjedhjen e saj spektakolare të tavolinave artizanale të përqëndruara në birrë rreth qytetit . Këtu është një mundësi për të shikuar një bandë nën një çati, ndërsa Band of Bohemia pret një ngjarje që tregon produktet e saj, si dhe oferta nga Half Acre, Street 18, Root Forbidden, Revolution, Off Color, Pipeworks dhe Dark Matter Coffee.

  Sa: 25 dollarë për person (tarifë merr një xhami dhe të gjitha birrë, prej aty vizitorët do të blejnë bileta në increments $ 2. Këto bileta mund të përdoren për të blerë birrë dhe ushqim.)

  Detajet tjera: Ajo zhvillohet 11: 00-6: 00 maj 1 në Band e Bohemia : 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710

• 02 nga 09

  avec x Sofra Bakery Brunch Bashkëpunimi

  Pse është e nxehtë: Ne jemi plotësisht të obsesionuar me mëngjesin e drekës këtu , por mjerisht, kjo është një ngjarje e vetme herë. Maura Kilpatrick, e grupit Oleana Restaurant dhe Sofra Bakery , bashkohet me kuzhinier kuzhine të Perry Hendrix për një shumëllojshmëri të pjatave të mëngjesit të mëngjesit të frymëzuar nga Lindja e Mesme, përveç artikujve të rregullt të mëngjesit të mëngjesit.

  Sa: A la carte; rezervimet mund të bëhen online .

  Detajet tjera: Ajo zhvillohet 10: 00-23: 00 e diel, 30 prill në avec : 615 W. Randolph St., 312-377-2002

• 03 nga 09

  Backyard BBQ Hosted Nga Boka, Shake kasolle, Bang Bang Pie Co

  Pse është e nxehtë: Shake Shack dhe kuzhinierja Boka e vlerësuar me çmime Lee Wolen krijojnë një hamburger unik - të frymëzuar nga menuja e Bokës - për këtë BBQ të oborrit të veçantë që po ndodh në fundjavën e JBFA. E gjithë kjo shkon poshtë në oborr spektakolar të Bokës, ku mysafirët do të marrin gjithashtu nosh për kanape dhe kafshime me byrek nga Bang Bang Pie Co. Koktej, birrë dhe verë do të përfshihen.

  Sa: Është 40 dollarë për person dhe biletat mund të blenë këtu .

  Detajet e tjera: Mbahet 3-6 prill 30 prill në Boka: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070

• 04 nga 09

  "Trash Tiki" në Broken Shaker

  Pse është e nxehtë: Bartësit novatorë me qendër në Londër, Kelsey Ramage (Dandelyan) dhe Iain Griffiths (Mr Lyan) krijuan dyqan në Shaker Broken për herë të parë të tyre të pop-up të Trash Tiki . Ata krijojnë kokteje anti-mbeturina tiki të bëra nga përbërësit e pashitur, nënproduktet dhe lëndët e tjera të para të destinuara për plehrat.

  Sa: Hyrja falas; kokteje dhe kafshime të disponueshme për blerje

  Detajet tjera: Mbahet 3-8 pm prill 30. Rezervimet mund të bëhen online . Broken Shaker është në nivelin e lobi të Freehand Chicago : 19 E. Ohio St., 312-940-3699

• 05 nga 09

  Festimi i 30 vjetorit të Fronterës

  Pse është e nxehtë: Fondacioni Frontera Farmer i Rick Bayless dhe organizata jofitimprurëse FamilyFarmed me bazë në Çikago, organizojnë një parti të veçantë, që paraqet një diskutim intensiv për të ardhmen e ushqimit të mirë dhe shijimeve nga një formacion i të gjithë yjeve të kuzhinierëve. Bëhuni gati për kafshimet e nënshkrimit nga Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Ming Tsai, Michael Mina dhe Paul Kahan. Të gjitha të ardhurat përfitojnë përpjekjet e organizatës për të promovuar bujqësinë familjare dhe një sistem ushqimor më të shëndetshëm dhe më të qëndrueshëm. Veprimtaria sheh 30 vjetorin e Frontera Grill .

  Sa: 500 $ për person; merrni bileta këtu

  Detajet tjera: Simpoziumi zhvillohet në orën 17:30, pasuar nga pritjet e VIP dhe të përgjithshme nga ora 6:30 deri në orën 20:30 të 30 prillit. Ajo zhvillohet në Institutin e Arteve të Çikagos , Wing Modern, 159 E. Monroe St.

• 06 nga 09

  Përvoja e darkës Iconoclast (IDE) All-Star Culinary Bash

  Pse është e nxehtë: The All-Star Culinary Bash është organizuar nga Joseph "JJ" Johnson dhe feston JFK-të njohur si kuzhinierë të ngjyrave. Guests mund të gëzojnë verë të lirë rrjedh, shpirtrat dhe ofertat e kuzhinës nga disa nga chefs më të trailblazing vendit. Ata gjithashtu do të kenë mundësinë të takohen, të bashkëveprojnë me Jamilka Borges (Spoon, Pittsburgh) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; Aya Fukai ( Maple & Ash , Çikago) 2017 JBF shkëlqyeshëm pastë Chef Award Semifinalist; Joseph "JJ" Johnson (Harlem Minton, NYC) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; dhe Digby Stridiron (Balter, St Croix), 2014 JBF Bootcamp Alumni. Njëqind për qind e të ardhurave neto nga ngjarja përfitojnë studentët e Kolegjit Spelman nga Xhamajka dhe vendet afrikane subsahariane.

  Sa: 100 $ për person; merrni bileta këtu

  Të Dhëna të Tjera: Ajo zhvillohet 8-11 prill 29 në Morgan në Fulton , 950 W. Fulton St.

• 07 nga 09

  Marrja e Koktejit të Dytë-Vjetor në Tre Dota dhe një Dash

  Pse është e nxehtë: Dirty Dick nga Paris dhe Trick Dog nga San Francisco bashkëpunojnë me këtë sallë pritjeje me çmime të fituara në lumin Tiki për një ngjarje "marrjeje". Ata do të bashkohen me regjisorin e pishave "Three Dots" dhe një "Dash" për krijimet e veçanta dhe të suksesshme. Scott Shruder, i cili themeloi Dirty Dick dhe OFTD Plantation Rum, dhe ekipi i Bon Vivants pas Trick Dog do të promovojë gjithashtu përpjekjen e tyre të fundit, Projektin e Muralit të Trick Dog. Libri, i cili dyfishohet si menyja e koktelit, do të jetë në shitje në këtë ngjarje, me të ardhura që shkojnë në dy jo-fitime në San Francisko.

  Sa: Ngjarja është e lirë të marrë pjesë dhe të hapet për publikun. Nuk ka bileta të nevojshme.

  Detajet e tjera: Mbahet 5-8 prill 30 prill dhe menyja gjithashtu do të jetë në dispozicion më 1 maj. Të gjitha ndodhin në Tre pika dhe një dash , 435 N. Clark St., 312-610-4220

• 08 nga 09

  Qytetet Globale, Fuqia e butë Kuzhinë në Vermilion

  Pse është e nxehtë: Mbështetur nga Fondacioni James Beard, World Business Chicago dhe Vermilion, ky panel dhe recepsioni i koktelit shqyrton një aftësi kyçe të qyteteve për të tërhequr dhe mbajtur njerëzit, me një fokus të veçantë në Çikago. Paneli i udhëheqësve udhëheqës të qytetit dhe kuzhinierëve të famshëm / restaurateurs përfshijnë Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker dhe Rohini Dey. Vermilion-së do të shërbejnë koktejletat indiane dhe latine dhe meze. Një pjesë e të ardhurave do të përfitojnë Gratë e Fondacionit James Beard në Programin e Udhëheqjes Kuzhinë.

  Sa: 95 $ për person; merrni bileta këtu

  Detajet tjera: Mbahet 6-8 pm 30 prill në Vermilion : 10 W. Hubbard St., 312-527-4060

• 09 nga 09

  Kurë merr mbi orën violet

  Pse është e nxehtë: James Beard kandidat për "Programin e Jashtëm Bar" kurë është duke planifikuar një marrje një natë në një nga lounges më të nxehta të Çikagos në koktej . Orari Violet fitoi çmimin JBFA në vitin 2015 dhe për të dytin vit radhazi ata po e lejojnë me lehtësi shiritin e bazuar në New Orleans që ta transformojë atë në mënyrë dramatike. Festimet përfshijnë një fonogram stil të New Orleans, kokteje dhe kafshime.

  Sa: A la carte; nuk ka rezerva; vijnë së pari, së pari shërbyen

  Të Dhëna të Tjera: Veprimtaria ndodh 10: 00-2: 30 prill në orën Violet : 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500