Merrni një turne në vendin e venediktit francez Languedoc Roussillon
Rajoni Languedoc është një prodhues i madh i verës franceze dhe përbëhet nga më shumë se një e treta e sipërfaqes së vreshtit të të gjithë vendit.
Ju mund të merrni më shumë zhurmë për buck tuaj me verërat Languedoc se shumë të tjerë të cilësisë të ngjashme, pasi ky rajon prodhon një pjesë të madhe të verërave tryezë të Francës ose tavolina vins , dhe shumica e verërave të vendit franceze ose vin de pays . Është një destinacion ideal për të vizituar vendin francez të verës, duke vizituar vreshtat për shije, ose thjesht duke shijuar një gotë në një bar ose në tarracën e një kafeneje trotuari.
Me një makinë me qira ose një grup turne, është e thjeshtë për të marrë një turne në vendin e verës Languedoc. Metoda më e mirë është që të zgjidhni një ose dy nga shumë territore rajonale të verës dhe të përzënë rreth asaj zone. Ju nuk mund të humbasë vreshtat. Rrushi i rrushit e tregon peizazhin në të gjithë këtë rajon.
Si një shënim interesant, Limoux pretendon të jetë vendi i vërtetë ku u zbulua vera e gazuar dhe vendasit thonë se Dom Perignon i famshëm kaloi nëpër fshat në rrugën e tij për në Champagne dhe thjesht vodhi idenë. Deri më sot, vizitorët mund të shijojnë verën e mrekullueshme Limoux, të quajtur Blanquette.
Qeveria franceze rregullon përcaktimin e verërave të jashtëzakonshme si "appellation d'origine controlée", ose emërtimi i regjistruar i origjinës, me kërkesat për metodat në rritje, rendimentet dhe disa standarde të tjera. Zyrtarët kryejnë teste të shijes për t'u siguruar që këto verëra janë me cilësi të lartë.
Languedoc ka dhjetë territore "AOC" dhe zyra " Vin AOC de Languedoc " i përshkruan ato si më poshtë:
Territori i Verës i Corbières
Kjo është prodhuar në Carcassonne , Narbonne, Perpignan , dhe Quillan, duke shfaqur verëra të rinj të cilat kanë shije të ziër ose shije ferrë. Nëntëdhjetë e katër përqind e këtyre verërave janë të kuqe. Verërat më të pjekura kanë shënime erëz, piper, jamball dhe trumzë.
Reds janë të fuqishme, me aromat e lëkurë të vjetër, kafe, kakao dhe lojë.
Varietetet e rrushit Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan dhe Cinsault përdoren për verërat e kuqe dhe rosé. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne dhe Roussanne përdoren për verërat e bardha.
Côteaux du Languedoc Verë
Kjo është shtëpia e vreshtave më të vjetra në Francë, që shtrihen përgjatë bregdetit të Mesdheut nga Narbonne në perëndim të Camargue në lindje dhe deri në ultësirat e Montagne Noire dhe Cévennes.
Verërat e kuqe janë prej kadifeje dhe elegante, me shënime të mjedrës, rrush pa fara, erëz dhe piper. Sapo të moshuar, verërat zhvillojnë shënime të lëkurës, dafinës dhe aromave të garnizonit (cade, dëllinjë, trumzë dhe rozmarinë). Varietetet e rrushit përfshijnë Grenache, Syrah dhe Mourvèdre.
Megjithatë, Côteaux de Languedoc do të zhduket në 2017
Verërat Minervo
Këto verë prodhohen në një zonë të kufizuar nga Canal du Midi në jug dhe Montagne Noire në veri, që shtrihet nga Narbonne në Carcassonne.
Vera e re është e strukturuar mirë dhe elegante, me aromat e rrushit të zi, vjollce, kanellë dhe vanilje. Sapo të moshës, ata shfaqin karakteristikat e lëkurës, frutave të ëmbla dhe prunes. Ata kanë tannina të mëndafshtë dhe janë plot dhe të gjatë në qiell.
Verërat e kuqe prodhohen nga Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan dhe Cinsault.
Bardhët janë prodhuar nga Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino dhe Muskat me kokrra të vogla.
Shën Chinian Wine
Prodhuar në veri të Béziers në këmbët e maleve Caroux dhe Espinouse, këto vera përdorin rrushin Grenache, Syrah dhe Mourvèdre, Carignan, Cinsault dhe Lladoner Pelut.
Verërat e reja Shën Chinian kanë një strukturë të mirë dhe shënime të balsamit, rrush pa fara të zi dhe erëz. Verërat më të pjekura zhvillojnë aromat komplekse të kakaos, dolli dhe frutat.
Faugères Wine
Në veri të Béziers dhe Pézenas, ky territor prodhon verëra të reja që janë mirë të strukturuara por të përkulura, me shënime minerale dhe aroma të frutave të vogla të kuqe, jamball dhe erëza. Këto vera janë të ulëta në aciditet dhe kanë tannina elegante dhe të rafinuara.
Pas maturimit për 12 muaj, taninet e mëndafshta rriten më tej me shënime lëkure dhe jamball.
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan dhe Cinsault janë varietetet e rrushit.
Fitou Wine
Kjo është rritur në nëntë komuna në Languedoc jugore: Shpella, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan dhe Villeneuve. Ekskluzivisht një verë e kuqe që prodhon AOC, këto janë verëra të fuqishme me aromat komplekse dhe të pasura me ferrë, mjedër, piper, prunes, bajame të thekur dhe lëkurë.
Clairette du Languedoc Verë
Ky AOC prodhon ekskluzivisht një verë të bardhë të varietetit të rrushit Clairette. Ajo përmban verëra të rinj me shënime të frutave pasion, guava dhe mango, dhe verëra të pjekura me lëkundjet e arrë dhe bllokim. Verërat e ëmbla kanë shije dominuese të mjaltit dhe pjeshkës.
Limoux Wine
Vetëm në jug të Carcassonne, ky territor prodhon verëra të shndritshme. Verërat e shquara "Méthode Ancestrale Blanquette" kanë buqetë jugore të kajsisë, akacies, murrizit, mollës dhe luleve të bukës. Verërat e bardha Limoux kanë një notë delikate të vaniljes dhe janë verëra të freskëta dhe të strukturuara.
Cabardès Verë
Me gjashtë lumenj që ujisin shpatet e saj, ky territor i verës mbështetet në Montagne Noire dhe mbikëqyr qytetin e Carcassonne. Përzierja e kujdesshme e dy familjeve kryesore të varieteteve të rrushit jep verëra të balancuara dhe komplekse, me fruta të kuqe, përpunim dhe gjallëri të varieteteve të Atlantikut, si dhe pasurinë, plotësinë dhe butësinë e varieteteve mesdhetare.
Verë Malapere
I kufizuar në veri nga Canal du Midi dhe në lindje nga lumi Aude në një trekëndësh midis Carcassonne, Limoux dhe Castelnaudary, ky AOC prodhon verëra të rinj me aroma të frutave të kuqe, luleshtrydhe, qershi dhe ndonjëherë rrush pa fara të zezë. Verërat e vjetra kanë shënime të dolli dhe frutave të ëmbla, kumbulla dhe fiq.