Gerry Klaskala, kuzhinier dhe pronar i Aria, ndan spotet e tij të preferuara në Atlanta
Jemi kthyer me serinë tonë Brenda Atlanta-çdo javë, ne ulemi me vendasit me ndikim për të folur për atë që Atlanta do të thotë për ta. Sot ne po bisedojmë me Gerry Klaskalën, kuzhinier-pronarin e Aria të Buckhead. Pretendimet e tjera të Klaskalës për famë përfshijnë diplomimin nga Instituti Kuzhinor i Amerikës, bashkë-mbajtja e Canoe në Vinings dhe që ka çmimin e tij të vlerësuar me kuzhinën e botuar në botime të mëdha emri (mendoni Bon Appetit, The New York Times, USA Today, Esquire dhe shumë të tjera! ) Si një kuzhinier themelues i Festivalit të Ushqimit dhe Verës në Atlanta dhe një anëtar i Bordit të Kuzhinsit të Komitetit Vidalia Onion, Klaskala pretendon rrënjë të thella në Atlanta.
Sot ne kemi marrë një turne të Big Peach udhëhequr nga Klaskala vetë.
Unë jetoj në ... Sandy Springs, që do të thotë që unë mund të shkoj pothuajse kudo në Atlanta në 20 minuta.
Unë uroj njerëzit e dinë ... nëse punoni orë të çuditshme, Atlanta nuk ka një problem trafiku. Unë po largohem nga shtëpia për të shkuar në punë në orën 9 dhe unë lë punën për të shkuar në shtëpi zakonisht 9:30 ose më vonë, kështu që kurrë nuk kam përvoja të ulur në trafikun e Atlanta.
Ju mund të gjeni mua ... në shtëpi gatim një stuhi për familjen apo miqtë (kur unë nuk jam në Aria, e cila është e rrallë).
Është koha e darkës, unë jam drejtuar në ... Kevin Rathbun biftek, i cili është go-to për biftek më të mirë përreth; Bistroja e Gu është më e mira për patëllxhan e thatë të thatë dhe petë të ftohta [Shënim i redaktorit: Bistroja e Gu është mbyllur, por ju mund të gjeni ushqimin e kuzhinier Gu në Tregun e Krog Street-stalla e tij quhet Dumplings e Gu.]; Sotto Sotto është e madhe për makarona; Shkoni në Canoe për muzg më të mirë në qytet; Nëse dëshironi të dilni jashtë qytetit, drejtohuni në 5 dhe 10 në Athinë për disa kuzhinier të shijshëm (dëgjoj se futbolli është shumë i mirë).
Clock godet 5:00, unë jam duke pirë ... Jack Daniels, aleh xhenxhefil dhe një shtrydh gëlqere, shkoj në tim. Baru im i preferuar në qytet është Kimball House, ku mund të marrësh vetëm llojin e pijeve që bën Miles Macquarrie dhe ekuipazhi i tij.
Nëse duhej të qëndroja në një hotel, do ta kontrolloja në ... St Regis në Buckhead. Shërbimi është fantastik [Shënim: Klaskala është gjithashtu një kuzhinier konsultimi në Atlas, i cili gjendet brenda hotelit].
Sekreti më i mirë i mbajtur nga Atlanta është ... Highlands, NC. Është sekreti më i mirë i mbajtur veror në Atlanta. Është vetëm dy orë larg dhe 10-15 gradë më e freskët. Nëse po shkoni për herë të parë, përzini nga perëndimi; nga Franklin, NC në Route 64. Është si Parku Kombëtar Yosemite në Bregun Lindor.
Kur po luaj turizëm, shkoj në ... Stone Mountain . Më pëlqen të tregoj mysafirët e mi Atlanta duke ecur në krye dhe duke kontrolluar pamjen. Kopshti Botanik Atlanta do t'ju lërë të mbushur me krenari Atlanta, dhe unë kam qenë në Akuariumin Gjeorgji kaq shumë herë i njoh të gjithë peshqit me emër.
E bëj djersën time ... ose në Cochran Shoals në një shëtitje të natyrës tre milje përgjatë lumit Chattahoochee, ose unë eci Beltline dhe shikoj qytetin tim.
Dua të shpenzoj paratë e mia në ... në jug të tregut në Peachtree Hills. Ka gjëra më të bukura.
Story nga Taylor Cromwell. Eksperti i Atlanta për Travel Rreth, Kate Parham Kordsmeier , mund të arrihet në twitter @KPKords ose përmes emailit në k pkords @ gmail.com . Mos harroni të na pëlqeni në Facebook dhe na ndiqni në Twitter dhe Pinterest .