Barroco: Restoranti i Vjetër Montreal jep dhunti Italo-Spanjolle

01 nga 04

Barroco: Shqyrtimi i Restorantit Montreal

Barroco: Kuzhina Italo-Spanjolle në një Ambience të Vjetër Botërore

Botërat e vjetra dhe të reja përplasen në Barroco, një yll i modës restorant në një nga tregjet ushqimore më konkurruese të Amerikës së Veriut që nga debutimi i tij në 2008.

E vendosur në St Paul Ouest me kalldrëm në Montrealin e vjetër, Barroco është i gjallë, popullor dhe i pasurosur me një atmosferë supperclub, një dhomë të vogël ngrënieje brenda një ndërtese që daton në fillim të shekullit të nëntëmbëdhjetë.

Një pjesë e drurëve të ekspozuar të drurit në një vilë të vendit, muret prej guri 200-vjeçarë takojnë pronarët e kështjellës çuditshëm të Transilvanisë me një dëshirë për llambadar dhe vende të bardha të veshura me lëkurë, Barroco është padyshim një nga pesë qendrat më të mira të ngrënies së lagjes nëse pjesërisht për përkushtimin e saj mikpritjen.

Angazhimi i menaxhmentit për një staf të lartë ndaj raportit të patentës buron në mendje. Ka restorante lokale me më shumë se dyfishin e kapaciteteve të banimit të Barroco dhe ende gjysma e personelit që punon në dysheme. Një strategji për uljen e kostos për biznesin, e dhënë. Shërbim i ngadalshëm për konsumatorët? Mbylle për të garantuar. Barroco në mënyrë të qartë e grasps këtë trade-off, duke refuzuar të luajë atë lojë.

Specialitetet e Barroco: Paella dhe brinjë të shkurtra

Pastaj ka ushqim, një kombinim i bindjeve franceze, spanjolle dhe italiane, nga makarona shtëpi në disa nga paella më të mirë të qytetit.

Përbërësit janë të nivelit të lartë, nga gras foie dhe ushqim deti në një përzgjedhje rradhës të truffles në sezonin.

Prezantimi në përgjithësi është i thjeshtë dhe spartan, herë i butë, i papërsosur, në harmoni me emrat e lokaleve. Në italisht, termi "barroco" erdhi në kuptimin e "idesë së shtrembëruar", "off-kilter" ose "bizarre" gjatë gjithë epokave të mesme dhe epokave të Rilindjes. "Barroco" është gjithashtu fjala portugeze (dhe spanjolle) për "barok", një përkthim i përafërt i "margaritarit të parregullt. "Me fjalë të tjera, bukuria e papërsosur.

Hani në Bar

Disa bare restoranti janë një marrëveshje e fundit e vendbanimeve të turistëve, por në Barroco, është një theksim i kërkuar me disa të rregullt që insistojnë të ulen atje për ushqimin e tyre. Bartësit që mbajnë Barroco zakonisht nxjerrin personalitetin, pjesë e hijeshisë së lokalit.

Koktej, ndërkohë, kanë një panache të vjetër shkollore për ata. Përmbajtjet në menynë e rradhës kanë përfshirë Maple Old Fashioned (bourbon, hudhër Angostura, shurup panje dhe një fetë e portokallit), Hemingway Daquiri (rum, lëng i freskët i gëlqeres, liker maraschino dhe lëng të freskët grejpfrut, të cilat Hemingway përdoren në vend të sheqerit sepse ai ishte diabetik), dhe Sazerac (burbon, raki, sheqer, hidhërime Peychaud, hidhërim Angostura, lëvozhgë portokalli dhe absinthe).

Linja e Poshtme

Një bast më i mirë për një tête-à-tête romantike , një mbledhje e rëndësishme e biznesit, një natë vajzash ose djemash, ose edhe një hyrje pa trauma për ushqimin dhe natën në Montreal, parashikojnë të shpenzojnë 250 dollarë për dy, përfshirë appetizers dhe verë.

Turma është në të gjithë hartën, nga të rinjtë dhe hipët në të sofistikuar dhe të moshuar. Kodi i veshjes varion nga modaliteti i mençur në gjysmë-formal.

Informacione të Kontaktit Barroco

312 St. Paul West, Montreal (hartë)
Rezervimet e rekomanduara: (514) 544-5800
Faqja e internetit Barroco

02 nga 04

Paella e Barroco

Një nga specialitetet e Barroco është paella e saj, një pjatë klasike e orizit Valencian që shërbehet zakonisht me ushqim deti, chorizo ​​dhe pule. Në rastin e Barroco, ajo është bërë me kallamar, karkaleca, kërcell, chorizo, dhe morcilla, një suxhuk spanjisht stilit të gjakut.

03 nga 04

Brenda dhomës së ngrënies së Barroco-s

Të gjithë nga turistët tek vendorët deri tek shoferët e makinave të Formula One për Bono kanë ngrënë në Barroco. Dhoma e saj e vogël, e ftuar, përmban një bar me thekse të ndezura dhe një kabinet me lëvozhgë të bardhë të mbushur plot me sy të përshtatshëm për një kështjellë në qoshe, një qoshe mbretërore e përkryer për grupe të vogla.

04 nga 04

Barroco Oysters

Barroco u shërben oysters si appetizers përveç charcuterie, djathrave të ndryshme, dhe foie gras të gjitha zakonisht në dispozicion gjatë gjithë vitit. Artikujt e menysë zakonisht rrotullohen me stinët.