Pse njerëzit i duan ata dhe ku janë kapur
Çdo vit nga mesi i majit deri në mes të qershorit, salmonët migrojnë lart e poshtë lumit të bakrit në Alaska, ku peshkatarët i kapin dhe i shesin ato në restorante dhe tregje të gjithë rreth Shteteve të Bashkuara, veçanërisht në Paqësorin Veriperëndimor.
Dashamirët e detit në veri-perëndim gëzojnë ardhjen e kësaj specie të veçantë aq shumë, në të vërtetë, se ata e kanë kthyer sezonin e salmonit të mbretit të lumit të bakrit në një festë vjetore. Seatri restorantët dhe tregjet konkurrojnë të jenë të parët për të marrë një dërgesë të mbushur me akull të salmonit të freskët dhe gazetat e zonës mbushen me reklama që shpallin disponueshmërinë në ngrënie të bukura.
Lumi i bakrit rrjedh nëpër shtetin e Alaskës me rryma të forta që prenë nëpër malet St. Elias Wrangell dhe Chugach. Pothuajse 300 milje në gjatësi, ky lumë i egër që ushqehet me akullnajë zbrazet në Prince William Sound në qytetin e Kordovës, por pjesa më e madhe e salmonit zihen përgjatë rrugës në drejtim të rrymës.
Pse njerëzit e duan lumin e bakrit Salmon Mbreti King
Salmon që rrjedhin nga ujërat e pacenuara të lumit bakri të Alaskës janë sfiduar me gjatësinë e saj dhe pikat e forta të forta dhe të ftohta. Rrjedhimisht, salmoni i lumit Copper është krijesa të forta dhe të fuqishme me një dyqan të shëndetshëm të vajrave natyrore dhe yndyrës trupore për t'i marrë ato dhe nga baza e tyre e mbarështimit në këto cilësi të bëjnë salmonin midis peshkut më të pasur dhe më të shijshëm në botë.
Për fat të mirë, salmoni yndyror i lumit Copper River është i mirë për ju, pasi ajo është e ngarkuar me vajra Omega-3, të cilat rekomandohen nga Shoqata Amerikane e Zemrës. Zemra juaj nuk është pjesa e vetme e trupit tuaj që përfiton nga konsumi i salmonit: studimet kanë zbuluar se vaji i peshkut mund të ndihmojë në luftimin e sëmundjeve të tilla si psoriasis, artriti reumatoid, kanceri i gjirit dhe migrenat.
Megjithatë, arsyeja e vërtetë që njerëzit bëjnë një marrëveshje e madhe për këtë specie të veçantë të salmonit është se një grup peshkatarësh nga Alaska dhe një konsulent biznesi i quajtur Jon Rowley u mblodhën në fillim të viteve 1980 dhe krijuan një fushatë marketingu për të shfaqur këto peshk për çmime më të larta në vend Seattle se ata kishin qenë duke transportuar ndërkombëtarisht në Japoni.
Lumi i bakrit: Baza e mbarështimit për mbretin Salmon
Mbi dy milionë salmonë përdorin pellgun e lumit të bakrit për të pjellë të rinjtë e tyre çdo vit, dhe bizneset e peshkimit dërgojnë peshkatarë për të kapur salmonin shumë të njohur të salmonit të mbretit gjatë sezonit të tyre të riprodhimit nga maji deri në qershor. Më pas, peshkimi përgjatë lumit shpejt përpunon dhe i dërgon ato në tregjet dhe restorantet vendore në veriperëndim të Paqësorit.
Edhe pse peshkimi i lojërave lejohet përgjatë lumit gjatë gjithë vitit, mënyra më e lehtë për të marrë në duart tuaja një salmon të mbretit të lumit Copper është blerja e një në një treg lokal ose një porosi në një restorant që ofron një në një vakt sezoni.
Nëse ndodh që të blini një, ndërsa vizitoni shtetin ose kapni një, derisa jeni duke peshkuar në lumin e bakrit, të dyja Instituti i Marketingut të Ujitjes së Alaskës dhe Shoqata e Marketingut të Ujërave të Lumit të Kupës / Prince William Sound ofrojnë receta dhe burime për përgatitjen e këtij peshku të famshëm.