9 Enët që duhet të provosh në shtetin e Uashingtonit

Me Sound Puget, Oqeanin Paqësor dhe rajonet bujqësore të Uashingtonit Qendror dhe Lindor të gjitha afër, është një që shteti i Uashingtonit është i njohur për prodhimet e tij të freskëta dhe me burim në vend dhe prodhimet e detit. Në qytetet nga Seattle në Spokane, do të gjeni shumë dëshmi se ky është një lloj ushqimesh, nga ushqimi i shijshëm i ushqimit në kamionë ushqimorë të shijshëm në dyqanet ushqimore të pajisura me prodhime të rritur afër.
Ndërsa rritja e disa salmonëve të kapur dhe disa anët e vegjël është gjithmonë një mënyrë e shkëlqyer për të shkuar, ka më shumë për Uashingtonin salmonin e saj (megjithëse nuk gabon - salmoni nuk duhet humbur).

Nga një cep i Shtetit me gjelbërim të përjetshëm në tjetrin, këtu janë enët që duhet të provoni nëse i urdhëroni ata nga një meny ose i bëni ato vetë.

• 01 nga 09

  Pothuajse çdo lloj salmoni

  Ju do të shihni një shumëllojshmëri të gjerë të enëve të salmonit në restorantet rastësor dhe të zbukuruar njësoj - disa thjeshtë, disa dekadente. Njerëzit e Uashingtonit jo vetëm si salmoni, por edhe ata e njohin salmonin e tyre ... kështu që menutë në përgjithësi do të detajojnë llojin e salmonit (shikojnë për sockeye dhe mbretin, kur ata janë në sezonin) dhe nëse ajo ishte e egër kapur apo e kultivuar. Shumica e vendasve do të kalojnë salmonin e kultivuar krejtësisht. Kur në Uashington ju duhet gjithashtu. Sa për enët specifike të salmonit për ta provuar, thjeshtë është shpesh më e mira. Shikoni për preferencat tradicionale si salmoni i cedar-planifikuar ose salmoni i tymosur (i quajtur edhe lox ose gravlax).

• 02 nga 09

  Grilat rroje

  Thërija e brishtë e Paqës është vetëm amtare në Bregun e Paqësorit të sipërm, që përfshin bregun e Uashingtonit. Ky bajg i shijshëm është kapur më së shumti dhe i skuqur ose i pjekur në skarë në oborrin e shtëpisë, por nëse e vendosni në një restorant, hidheni në shans për ta provuar atë pa përpjekje (por nëse jeni jashtë, claming është një mënyrë unike për të kapur një vakt). Plazhet lart e poshtë në Bregun e Uashingtonit ofrojnë kohë për të shkuar në mbledhje, dhe restorantet në qytete të plazhit si Oqeani Shores shërbejnë në klloqe rroje në mënyra të ndryshme. Ata janë veçanërisht të popullarizuara kur skuqur ose në chowder cham.

• 03 nga 09

  Geoduck

  Geodizat (të shprehura "gooey-duck") janë një tjetër zog i madh - më i madh se klamave me rrota - dhe janë një nga ushqimet më të çuditshme të Uashingtonit. Në fakt, "qafat" e geoduck janë kaq të mëdha që këto molusqe nuk mund të përshtaten edhe në predhat e tyre. Por, pavarësisht pamjes së tyre ndoshta jashtë, geoducks janë një delikatesë lokale popullor për shijen e tyre të ëmbël dhe cilësi paksa të freskët. Disa nga vendet më të zakonshme për të gjetur gjeodukun në menytë e Uashingtonit janë në restorantet e sushit, sidomos në restorantet luksoze të sushiit, meqë geoduck zakonisht nuk është i lirë. Shikoni Shiro-t për gjalpën e tyre gjeodukte ose Anchovies & Olives për crudo të tyre gjeoduk - të dy restorantet janë në Seattle.

• 04 nga 09

  Fair Scones

  Fshatët e drejtë të Fisherit janë një pamje e rregullt në Panairin e Shtetit të Uashingtonit dhe ata kanë tendencën të shfaqen edhe në panaire dhe ngjarje të tjera lokale. Këto trajtime janë të thjeshta por të shijshme. Ata janë më të mirë kur ju merrni ato të freskëta dhe të ngrohtë nga furra dhe janë shërbyer me gjalpë dhe bllokim mjedër.

• 05 nga 09

  teriyaki

  Teriyaki është teknikisht japoneze, por Uashingtoni perëndimor ka marrë vetë këtë pjatë dhe do të gjesh nyje shumë më të teriyaki në Seattle sesa ndonjëherë në Tokio.

  Teriyaki mori shijen e saj specifike të Uashingtonit, pjesërisht për shkak të emigrantëve koreanë që ngritën ante në aromën e shijes së salës teriyaki të përdorur - dhe kjo salcë është pjesë e asaj që e bën teriyaki mahnitëse. Çdo restorant tenton të ofrojë versionin e vet të salcës kështu që ia vlen të eksperimentoni dhe të gjeni të preferuarin tuaj. Ushqimi pothuajse gjithmonë përfshin zgjedhjen e pulave, mishit të mishit apo mishit të derrit. Mishi është i pjekur në skarë dhe i skuqur në salcë dhe prerë në shirita pastaj shërbehet me një sallatë dhe oriz.

• 06 nga 09

  Mac dhe djathi i Beecher

  Djathi i punuar me dorë Beecher është i vendosur në Pike Place Market , por ju do të gjeni Beecher's Flagship në dyqane të gjithë në të gjithë shtetin dhe të gjithë edhe në të gjithë vendin. Fluturimi i shijshëm dhe flavorful është një nga gjërat më të mira që do të dalë nga Seattle, por edhe më mirë - ata e kanë bërë atë në mac dhe djathë! Ndalo nga Beecher në Pike Place Market, në SeaTac Airport ose në Sheshi Bellevue për të porositur disa për vete. Ju gjithashtu mund ta gjeni këtë gjellë të ngrirë në shumë dyqane ushqimore.

• 07 nga 09

  Dugeness Gaforrja

  Maryland është i njohur për gaforret e saj blu dhe gaforre, por nuk është i vetmi shtet me ëmbëlsira të gaçes në menu. Uashingtoni nuk ka gaforre blu, por në vend të kësaj, gaforret e Dungeness. Sezoni shkon nga rreth dhjetorit dhe në pranverë dhe kjo është kur është mirë të porositini këto menutë e restoranteve të shumta të detit. Ju mund të urdhëroni të gjithë gaforret Dungeness, steamed, në një tenxhere të cioppino (salcë deti), në një sallatë ose në një sanduiç, në një koktej gaforre, ose në një tortë gaforre. Megjithatë ju provoni atë, aromë e ëmbël dhe e butë e gaforreve do të jetë një hit.

• 08 nga 09

  Orizrat në Shell Gjysma

  Ashtu si shumë pjata në këtë listë, oysters në shell gjysmë të përfitojnë nga ujore Uashingtonit. Dhe përderisa ka më shumë se një mënyrë për të ngrënë një kamë, duke ngrënë ato të papërpunuara dhe të shuffed në mënyrë të përsosur për të shkuar në qoftë se ju dëshironi të shijoni oysters si ata janë. Natyrisht, kjo pjatë nuk është për të gjithë. Orizrat janë të kripura dhe pak të ëmbla dhe flasin poshtë fytit tuaj në një mënyrë që disa nuk e kënaqin. Konsideroni këtë ushqim deti të avancuar.

• 09 nga 09

  Çdo gjë e bërë me qershi lokale ose mollë

  Ruajeni dhomën për ëmbëlsirë! Sidomos nëse jeni në Uashingtonin Lindor, mbani një sy për desserts që përfshijnë disa nga prodhimet më të mira të Uashingtonit - qershi Bing ose Rainier ose një nga shumë varietetet e mollëve të rritur në shtet. Pilet e qershisë ose mollës nga restorantet përgjatë I-90 janë të sigurtë se do të jenë fitues.