10 Ushqimet më esenciale për të ngrënë në St Louis

St Louis ka një skenë në rritje kuzhinës me restorante të ndryshme dhe James Beard Award chefs fitues. Por kur ju mendoni për ushqimet St Louis është më i njohur për, është shijet tradicionale që shpesh vijnë në mendje. Preferencat si ravioli i thekur dhe kremrati i ngrirë kanë qenë pjesë e kulturës ushqimore lokale për dekada të tëra. Pra, gjatë ndalimit tuaj të ardhshëm në St Louis, provoni këto dhjetë ushqime thelbësore nga qyteti i portës.

• 01 nga 10

  Ravioli i pjekur

  Në krye të listës së ushqimeve thelbësore St Louis është ravioli i thekur. Ju do të gjeni këtë meze të shijshme në shumicën e menutë nëpër qytet, edhe pse cilësia ndryshon shumë. Ravioli i pjekur është i pjekur, makarona të skuqura të mbushura me mish ose djathë. Është shërbyer spërkatën me djathë parmesan dhe me salcë marinara për zhytje.

  Ravioli i pjekur u krijua në St Louis në vitet 1940. Disa restorante në The Hill thonë se e kanë shpikur, por askush nuk e di me siguri. Kudo që ndodhi, historia shkon që një kuzhinier ka rënë rastësisht ravioli tradicionale në vaj të nxehtë në vend të ujit. Ravioli i skuqur që rezulton ishte aq i mirëpritur, ata vendosën ta vendosnin në meny.

  Për ravioli të madh të thekur sot, drejtohuni në The Hill, në lagjen italiane St Louis. Restorante si Charlie Gitto, Zia dhe Mama të gjitha shërbejnë versione të shijshme të t-ravs.

• 02 nga 10

  Ngrirës i ngrirë

  Krem karamel i ngrirë mund të jetë trajtimi i ëmbël i St Louis. Ky ëmbëlsirë është i ngjashëm me akullore me një konsistencë më të trashë dhe më të pasur. Vendi më popullor i qytetit për të marrë krem ​​karamel të ngrirë është Ted Drewes . Ka dy vende, duke përfshirë një në rrugën e famshme Route 66.

  Të gjitha të skedar në Ted Drewes është vanilje me salcat, karamele, fruta dhe arra shtuar in Ju mund të merrni shtrëngon ose sundaes, por për trajtimin e fundit të përpiqet të një konkrete. Konkreti është aq i pasur dhe i trashë saqë ju mund ta ktheni kupën me kokë dhe kremrati nuk do të bjerë. Zgjedhjet popullore perfshijne Treat Fox te bere me karamele te nxehte, raspberries dhe arra macadamia, dhe holandezi me çokollate, butterscotch dhe pecans.

• 03 nga 10

  Stil Louis Style Pizza

  Për të qenë i sinqertë, pica St Louis stil nuk është për të gjithë. Shumica e njerëzve e duan atë ose e urrejnë. Është pica me një kore të hollë që është prerë në sheshe. Por gjëja kryesore që e bën atë të dalë jashtë, është se ajo është bërë me djathë provel, jo mozzarella.

  Për shumë provel është një shije e fituar. Është një produkt djathi i përpunuar që kombinon cheddar, zviceran dhe provolone, me një prekje të tymit të lëngshëm. Ajo ka një aromë shumë më të fortë se mozzarella kur shtohet në pizzas dhe ushqime të tjera. Provel gjithashtu ka cilësi ngjitëse kur shkrihet. Ju mund të gjeni pizza St Louis në të gjithë qytetin, por vendi më i mirë për të shkuar është Imo. Me dhjetra vendndodhje anembanë rajonit, gjithmonë ekziston një Imo afër.

• 04 nga 10

  Cake Gooey Butter

  Një tjetër st Louis origjinal është tortë gooey gjalpë, dhe si ravioli toasted ndoshta ka ndodhur rastësisht. Tortë me gjalpë Gooey është në thelb një tortë me kafe me një shtresë të ëmbël dhe të pastër. Ai thuhet se u krijua në vitet 1930 kur një bukëpjekës lokal gabimisht përzihet përbërësit për një kek me kafe tradicionale. Torta e gjalpë Gooey është shërbyer spërkatur me sheqer pluhur.

  Ju mund të gjeni tortë gooey gjalpë në buke, dyqane e pastë dhe dyqane ushqimore të gjithë rreth St Louis. Është bërë tradicionalisht me vanilje, por çokollata, kungulli dhe versione të tjera me salcë janë gjithashtu të njohura. Gooey Louie është një dyqan lokal që specializon në bërjen e shumë varieteteve të tortës së gjalpë. Ju gjithashtu do të gjeni një version të shijshëm në Russell's, ose të përpiqet të bëjë tuaj me këtë recetë nga Lidhja Junior e Shën Louis.

• 05 nga 10

  BBQ Steaks Steaks

  Tiganisje verë në St Louis do të thotë se është koha për steaks BBQ derri. Ky prerje e lirë e mishit është e gatuar në një pjekje të nxehtë dhe të prerë me pluhur. Zakonisht është një ushqim i bërë vetë, por do të gjeni steaks derri në menu në disa restorante St. Louis zonë.

  Për një majë të lartë të bishtit të mishit të derrit, provoni Gamlin Whisky House. Ajo shërben një bishkë 24 ons derri me salcë St. Louis BBQ dhe proshutë pure patatesh. Një tjetër opsion i mirë është Highway 61 Roadhouse. Provo bishën e mishit të derrit me anët si fasulet e gjelbërta, kollën e copëtuar ose mac dhe djathë.

• 06 nga 10

  Stili i brinjëve St Louis

  Stilët e St Louis janë një tjetër element kryesor i BBQ-së në qytetin Gateway. Këto brinjë rezervë derri janë përgjithësisht më të yndyrshëm se brinjë mbrapa fëmijës dhe shpesh janë të ngadalshëm-gatuar për disa orë. Kjo siguron një mish të freskët dhe të butë. Brinjë janë të kalitur me një fshij të thatë ndërsa gatim, dhe mund të jetë në krye me salcë BBQ si.

  Për brinjë të mëdha në St Louis, nuk ka vend më të mirë se Smokehouse Pappy. Pappy's është votuar si një nga nyjet më të mira të BBQ në vend dhe brinjët janë specialiteti i shtëpisë. Brinjët Pappy janë të thatë rubbed dhe i ngadalshëm tymosur për një aromë të pasur. Ato janë shërbyer me anët tradicionale si fasule të pjekura, sallatë patate dhe misër në kalli. Restorante të tjera St Louis me brinjë të mëdha janë Salt + Smoke dhe Bogart's.

• 07 nga 10

  St Paul Sandwich

  St Paul Sandwich mund të gjenden në menynë në pothuajse çdo restorant kinez në zonën e St Louis. Është një origjinal i St Louis dhe mund të jetë krijuar nga një pronar i restorantit kinez në sheshin Lafayette në vitet 1940. Sanduiç përbëhet nga një vezë të skuqur në një fetë të ri me dy feta të bardha me majonezë, marule, turshi dhe domate. Shumica e restoranteve ofrojnë disa versione të pompës së vezës së re, përfshirë perime, pulë, mish lope, mish derri dhe karkaleca.

  Shën Pali është një sanduiç i shijshëm, por ndoshta arsyeja e vërtetë është kaq popullore është se shpesh është pjesa më e lirë në menu. Në shumicën e restoranteve, ju mund të merrni një Shën Palin për $ 2 ose $ 3. Është ushqim i mjaftueshëm që ndjehet si një vakt, por vetëm për ca dollarë. Për një eksperiencë të vërtetë të Shën Palit, provoni Fortune Express në South St. Louis ose Hon's Wok në Central West End.

• 08 nga 10

  Molla Bionike

  Mollat ​​Bionike të Merbit janë standardi i arit për mollët karamel në St Louis. Dyqani i ëmbël popullor ka shitur mollë të veshura me karamele për më shumë se 40 vjet. Mollë gjigante Granny Smith janë të veshura në karamel shtëpi të Merb, pastaj mbështjellë në copa të pjekura të kripura për një kombinim të shijshëm të kripës, të kripur dhe të ëmbël.

  Mollët bionike janë një trajtim sezonal, kështu që ju do t'i gjeni vetëm në vjeshtë. Merb bën dhe i shet ato nga fillimi i shtatorit deri në Falënderimet. Ju mund të vini Bionic Apples në cilëndo nga tre lokacionet lokale Merb, duke përfshirë dyqanin origjinal në South Grand në jug të St Louis. Ju gjithashtu mund të gjeni mollë në dyqane të zgjedhura ushqimore në të gjithë zonën e St Louis.

• 09 nga 10

  Slingers

  Slinger është kënaqësi më e mirë në mes të orëve të mesnatës dhe 3 të mëngjesit, pas një nate të pijshëm. Slinger është ushqim i pastër dhe më të mirët janë shërbyer në vrima të vogla në vende të murit në të gjithë qytetin. Përbërësit Slinger ndryshojnë, por versioni bazë është hash browns, vezë dhe një hamburger patty mbytur në djegës, pastaj në krye me djathë dhe onions copëtuar.

  Disa nga restorantet më të pasura të mëngjesit të St Louis, si Rooster dhe The Mud House, i shërbejnë versioneve të "fancied-up" të slinger me suxhuk andouille dhe djegës i zi. Por, për një eksperiencë të vërtetë, vendi më i mirë për të shkuar është një lugë e vërtetë me yndyrë, si ushqimi i ngrënies së ngrënies pranë Stacionit të Buschit, ose restoranti i mirësjelljes në jug të St Louis.

• 10 nga 10

  Peshku Fry

  St Louis ka një popullsi të madhe katolike që i përmbahet mësimeve të Kishës për të mos hahet mishin të premten gjatë Kreshmës. Për të akomoduar ato kufizime dietetike, shumë kisha lokale filluan të mbanin skuqjen e peshkut për të ushqyer masat. Sot, duke shkuar në një skuqje peshku është një traditë për njerëzit që mund të jenë katolikë apo jo. Grupet mblidhen së bashku dhe zgjedhin një vend të ri të skuqur të peshkut për t'u provuar çdo javë.

  Shumica e patate të skuqura lokale ofrojnë një menu të ngjashme me peshk të skuqur ose të pjekur, patate të skuqura, kolafilë, sallatë patate, fasule, makarona dhe djathë. Shumica e ngrënies kushtojnë $ 7 deri në $ 9 dhe përfshijnë ëmbëlsirë dhe kafe ose çaj të ftohtë.

  Disa kisha lokale si St Cecilia kanë zhvilluar një reputacion për të patur një nga shtambat më të mira të peshkut në qytet. Linjat janë të gjata çdo të premte gjatë Kreshmës, por Diners thonë se është me vlerë të prisni. Për të marrë një skuqje të peshkut të rregulluar kur nuk është kreshmë, ka Shën Ferdinand në Florissant. Kjo kishë pret rrënjët e saj të peshkut gjatë vitit për vizitorët e uritur.