Zjarri i ishullit: Salcat më të mira të Karaibeve

Sauce varg nga e ëmbël dhe djegëse të nxehtë si dielli Karaibe

Njerëzit në Karaibe janë pothuajse aq konkurruese për cilën ishull ka salcë më të nxehtë të ngrohtë, pasi ata janë rreth atyre që bëjnë rum më të mirë. Jo vetëm që e bën "salcë piper" në nivel lokal ashtu edhe me kuzhinë ishullore si peshk i pjekur në skarë dhe supë me karamele, shumë nga specat më të nxehta në botë janë rritur në Karaibe, duke përfshirë edhe mbulesën legjendare të skotave dhe piperit të skoronit moruga, disa të jenë më të nxehta në planet. "Skelet skocez është një piper i tmerrshëm, por i papërdorur në SHBA", thotë eksperti i nxehtë i salcës Al "Buddah" Goldenberg, autor i blogut "I Love It Spicy". Kjo është duke ndryshuar, megjithatë: CaJohn, një nga krijuesit më të nxehtë të salcës në SHBA, kohët e fundit prezantoi një linjë të re të salcicave të skeletit të skeletit, për shembull.

Salcë e nxehtë e gjetur në dyqane në SHBA është tipikisht me ngjyrë të kuqërreme, por salcat e piperit të Karaibeve janë më të zakonshme (edhe pse jo universalisht) të verdhë për shkak të bazës së tyre të mustardës. Disa markave, si Erica dhe Matouk, mund të gjenden në ishuj të shumtë dhe madje edhe në supermarketin tuaj lokal. Të tjerët shiten vetëm në një ishull ose madje - në rastin e shumë salcërave shtëpiake të Karaibeve - një dyqan apo stendë të vetme. Për shkrimtarin e udhëtimit Metanoya Webb, më e mira është "salca e nxehtë e fshehtë që ju pothuajse gjithmonë gjeni në restorantet e Karaibeve në një xhami të qelqtë, pa kapak, duke pritur me durim që ta provoni."

Udhëtarët e shpeshtë të Karaibeve si publicistja Lisa Schwartz tregojnë përrallat e takimeve të tyre më të nxehta të salcës Karaibe të piperit. "Kam marrë shijen time të parë të fuqisë së salcave të forta lokale të Karaibeve në Marriott Aruba, ku ata ofruan salcë Hot Delight të papaya habanero si një shoqërim me tacos e tyre të peshkut", thotë Schwartz. "Pas kësaj, asnjë sasi e Cholula ose Sriracha nuk mund të afrohet për të kënaqur nevojën time për ngrohje.Unë u mahnitova duke provuar salcat e nxehtë lokale në çdo ishull Karaibe që kam vizituar dhe kuptova se janë të gjitha shumë unike në profilet e tyre të shijes Tani, Unë kam një koleksion që e përdor në shtëpi për të vënë sanduiçe ose taco, hani me torta apo peshk të gaforre, pule bbq ... edhe mund të më gjeni të vendosësh pak në një fetë pica. Në thelb, asgjë nuk është jashtë kufijve ".

Këtu janë disa nga salcat tona të preferuara të piperit të Karaibeve dhe ku t'i gjejmë herën tjetër kërkimi juaj për një aromë të vërtetë ishullore.

Kontrolloni çmimet e Karaibeve dhe Shqyrtimet në TripAdvisor

• 01 nga 12

  Pickapeppa, Xhamajka

  Nëse ju pëlqen salca juaj e nxehtë pak në anën e ëmbël, provoni salcë Hot Mango Pickapeppa nga Xhamajka , me vetëm një hint të ngrohjes. Ose, nxirrni lart temperaturën me salcë me erëza me mjaltë.

• 02 nga 12

  Shijet e squfurit, Shën Kitts

  Shijet e squfurit është një salcë aq e fuqishme sa vendasit e St Kitts do të përpiqen dhe t'ju trembin nga ajo. Mbulesa e verdhë e skotës përshkruhet si "zjarr ferr për ushqimin tuaj"; Kuqe e Karaibeve është një salcë habanero me një goditje shtesë.

• 03 nga 12

  Cracker P's, Abacos, Bahamas

  Ky bar i famshëm në breg dhe Abaco, porti i thirrjes Bahamas bën salcë të nxehtë të recetave të tij të fshehtë, që përdoret si një marinadë në peshkun e freskët të shërbyer në restorantin e Cracker P, por edhe për shitje si një suvenir i dashur për shumë aventura të ishullit . Ejani për partitë e hënës së plotë, lini me salcë!

• 04 nga 12

  Hot Delight, Aruba

  Hot Delight, një salcë me bazë Habanero që vjen në një varietet të papaja, është i disponueshëm në të gjithë Arubën , përfshirë në Marriott Aruba, ku shërbehet me tacos të peshkut të turistëve dhe është në dispozicion si një shoqërim në shuplakën La Vista.

• 05 e 12

  Bee Sting, Kosta Rika

  E importuar nga Kosta Rika dhe e bërë me mjaltë të pastruar nga bletët lokale vrasëse, Bee Sting i kompanisë Half Moon Bay Trading është një lustër e madhe për ushqim me përzierjen e saj me habaneros, piper të zi, limon dhe hudhër.

• 06 nga 12

  Marie Sharp, Belize

  Familja e famshme Marie Sharp nga Belize është një salcë autentike habanero nga një person i vërtetë - po, me të vërtetë është një Marie Sharp, dhe ajo po rrit specat e saj dhe bën salcat e saj (tani në 11 varietete) që nga viti 1980.

• 07 nga 12

  PeppaJoy, Turks dhe Caicos

  Ky përzierje e guavës / skotës së piperit të kokës është bërë me dorë nga Delano "Hot Sauce" Handfield në një fermë pranë Da Conch Shack në Provo, Turks dhe Caicos . Conch dhe PeppaJoy, një ndeshje e bërë në qiell!

• 08 nga 12

  Big Black Dick, Grand Cayman

  I emëruar për një skllav legjendar të kthyer në anije-kapiten i njohur për prodhimin e tij të rumit dhe të shquar, um, shtat, salcë Big Black Dick është një suvenir i papërmbajtshëm Grand Cayman . Kafe e errët ka trumzë dhe qepë për të kompensuar djegien e spezeve të skeletit të skeletit.

• 09 nga 12

  Gourmet Hot Sauce Zedalini, Xhamajka

  Gourmet Hot Sauce Zedalini është një preferuar në mesin e banorëve vendas në Xhamajka ; lëngu guava është një përzierje e mbulesave të ëmbël dhe me erëza të skive, ndërsa varieteti i Tambrin ka një shije të fortë tamarindë.

• 10 nga 12

  Lottie, Barbados

  Lëkura tradicionale e Lottie është e njohur për ngjyrën e verdhë të saj të nënshkrimit - është një bazë mustarde e bërë me speca me shamatë, qepë dhe hudhër. Ju mund të gjeni edhe disa në supermarketin tuaj lokal, si dhe shumicën e restoranteve në Barbados .

• 11 e 12

  Windmill, Barbados

  Bajans love Windmill - do ta gjeni pothuajse kudo që ushqimi është shërbyer - dhe ky salcë piper i bazuar në mustardë është më i nxehtë se sa mund të prisni në sajë të bazës së tij të skeletit. Ajo është bërë në Barbados nga familja Miller që nga viti 1965.

• 12 nga 12

  Susie, Antigua

  Për më shumë se gjysmë shekulli, banorët dhe vizitorët e Antigavës kanë ushqyer peshkën, pulën dhe enët e tjera me Susie Hot Sauce, e cila sot është në dispozicion në më shumë se gjysmë duzina varietetesh përfshirë origjinalin me bazë mustardë. Shiko për shishet me suva të zbukuruara - flasim për të nxehtë dhe sexy!