Mund të ketë shitore artizanale, në dukje se çdo cep dhe ale i vërtetë mund të jetë në menunë në shumë restorante, por Hong Kongu është ende vend çaji. Nga një filxhan mbi mëngjesin për disa çaj flluskë në një natë jashtë - Hong Kong shkon në gjëra. Është edhe një nga traditat e pakta kulturore që lidhin qytetet dy identitete të dyfishta britanike dhe kineze - të dyja besojnë se nuk ka asgjë që nuk mund të fiksohet nga një krijim i mirë.
E vetmja mënyrë për të shijuar me të vërtetë çaj është përmes një ceremonie tradicionale të çajit kinez. Kjo do t'ju çojë në stilin e veçantë të Gongfu-së të pjekjes së gjetheve, ku do të mësoni se kur do të le frymë, për sa kohë dhe do të ofroni provë provimi për të marrë një gulçim. Është një përvojë fantastike që është plot me traditë.
Ku mund të gjeni një ceremoni çaji në Hong Kong
Mjerisht bordi i turizmit në Hong Kong ka rënë në seancat e ceremonisë së lirë të çajit por ka ende disa opsione të shkëlqyera rreth qytetit. Marrja jonë e mirë është më poshtë.
Ming Cha
Një numër i dyqaneve çaj organizojnë ceremonitë e provimit të çajit, por Ming Cha qëndron jashtë. Ceremonitë e çajit funksionojnë rregullisht dhe janë me orar të caktuar, anglishtja është gjithmonë e disponueshme si gjuhë dhe ndërsa dyqani në vetvete duket se tradita moderne është e thellë. I veshur me raste të çajit nga Kina (si dhe disa brews lokale), ju mund të hapni dhe të vini në një menu provuese, ose të zhgënjyeni për një klasë të plotë dhe të planifikuar.
Klasat janë në grupe të vogla dhe zhvillohen tre ose katër herë në javë. Ata zakonisht udhëhiqen nga pronari i Ming Cha, Vivian, i cili mban gjëra të detajuara, por të lehta dhe seanca zgjat rreth një orë e gjysmë.
Ju do të prezantoheni me katër ose pesë teas; nga të kuqe dhe të bardhë në oolong. Ka shpjegime rreth dallimeve në shije dhe se si çdo lloj çaji ka përfitime të ndryshme shëndetësore.
Çaji është i tensionuar, analizohet dhe la të qetësohet para se të derdhet në pëllëmbë të kupës së duarve tuaja për provë. Është mënyrë relaksuese për t'u çlodhur dhe për të shijuar një shitore të mirë.
Muzeu i Flagstaff i Teaware dhe Gongfu
Një për ekspertët. Muzeu i çadrës së Flagstaff organizon ceremonitë gjysmë të rregullta çaji në partneritet me shtëpinë e çajit Lok Cha, një nga më të vjetrit në Hong Kong. Për të gjetur se kur është ceremonia e ardhshme dhe nëse do të jetë në gjuhën angleze, është mirë ta thërrisni Muzeun si informacion të saktë në faqen e internetit mund të jetë e vështirë për t'u gjetur.
Ceremonitë këtu janë të dedikuara për të treguar metodën Gongfu të përgatitjes së çajit që dikur ishte e zakonshme në të gjithë Guangdong. Kjo përkthehet përafërsisht duke e bërë çajin rrugën e vështirë dhe është projektuar për të nxjerrë aromën e plotë në çaj.
Do të mësoni edhe për historinë e çajit në Kinë dhe Hong Kong, cilat janë llojet e ndryshme të çajit dhe pse disa janë më të çmuar se të tjerët. Është përvoja e plotë dhe mund të prisni që të kaloni dy deri në tre orë në provë. Është e këshillueshme të rezervoni paraprakisht pasi vendet kanë tendencë të mbushen shpejt.
Nëse nuk ka tastings ardhur deri, Lok Cha Tea House që drejtojnë ceremonitë janë një mbrapa mirë. Ata rrallë kanë tastings çaj formale dhe disa punonjës flasin gjuhën angleze kështu që nuk presin shumë informata, por përgatitja e çajit në çajin e tyre është klasë e parë.
Ndërkohë që është bërë një gjurmët e gjurmëve turistike, Lok Cha është ende popullor me çifte më të vjetër të Hong Kongut dhe ofron shumë atmosferë të botës së vjetër.