01 nga 04
Top 4 kineze Noodles në Flushing
Shtëpia e veçantë e gui lin mei fen është e veçantë me të vërtetë. Viti i Ri kinez fillon të hënën e ardhshme. Dekore që përshkruajnë Vitin e majmunit kanë qenë duke festuar në lagjen e kështjellës së Flushing në qendër të qytetit për javë të tëra. Në mënyrë që t'ju ndihmoj të bini në Vitin e Ri kinez, këtu janë disa nga enët e mia të preferuara të kokës. FYI të gjitha këto vende janë një shëtitje të shkurtër nga stacioni Main Street në tren 7.
Shtëpia e veçantë gui lin mi fen ($ 7.25) është mjaft e veçantë. Për një gjë, është paraqitur në dy lojë me birila. Njëra përmban fijet e ngjashme me spagetin e petë me oriz me majë viçi, fasule të gjelbëruara, qepë të gjelbër, kikirikë të pjekur, cilantro. Dy feta bujare të presit të derrit të skuqur në mënyrë të pjekur shtriheshin rastësisht në majë të çdo gjëje, pas një mendimi të mishit.
Pjata tjetër përmban një supë qumështi. Për të ngrënë zheng zong gui lin mi fen (gui autentik lin oriz) siç është e njohur në kinezisht pour supë mbi petë dhe të japë të gjitha një përzierje të mirë. Valët e aromës dhe vegjetat e kripura të kripura, kikirikë të pjekur, mishi i mishit, mishi i derrit të grirë, cilantro të ndritshme dhe supë e pasur - janë fenomenale. Në vend të chilis tipike të kuqe të grimcuar që hijeshin tryezën në çdo supë kineze të përbashkët gjej një lustër të ndritshme portokalli që duket-dhe shije-si ajo i përket në një restorant indian indian.
Gui Lin Mi Fen, rruga 135-25 e 40-të, Flushing, 718-939-2025
02 nga 04
Liang Pi: Pjatë Kjo filloi një perandori
http://slcspeaks.com Pavarësisht nga emri, petë e ftohtë e lëkurës, ose liang pi, një nga enët e nënshkrimit në Mini-zinxhir Xi'an Famous Foods nuk përmbajnë asnjë mish. Emri është një dremitje për shirita rrëshqitës të ftohtë të niseshtës së grurit që ndërthuren me blloqe poroze të glutenit, trangujve, lakërve dhe cilantrove. Blloqet e buta të glutenit të grurit bëjnë një punë të mrekullueshme për të njomëzuar një salcë që është njëkohësisht e ëmbël, djegëse, e butë dhe e shijshme. Një shije dhe është e lehtë për të parë se si kjo pjatë bëri atë që dikur ishte vetëm një hawker modest qëndron me të vërtetë i famshëm. Ushqime të Famshme Xi'an, Nr.36, Qendra e Artë e Artë, Flushing
03 nga 04
Supë ushqyese me qengji të shijshëm është një ilaç i mirë
Ky qëndrim i hawker-it i mbuluar në pjesën e prapme të qendrës tregtare të Artë të Flushing-it, shërben për lojëra me avull në Zhengzhou yang ose la mian, të cilat pronarët Henanese përkthejnë si "supë me qengji ushqyese të qengjit". Përveç mishit të qengjit të tenderit dhe bimëve mjekësore duke përfshirë manaferrat goji dhe lotus lulëzim, supë e pasur përmban tre lloje të petë: shirita të gjata të grimcave të grirë, gota të rrëshqitshme të qelqit të tejdukshëm dhe fijet e dhëmbëve të lëkurës së tofu. Mjekoni tasin me uthull të zi dhe paste paste për të krijuar supë tuaj të nxehtë dhe të lagur Henanese. Supë ushqyese me qengji të kokës (aka Su Xiang Yuan), Golden Shopping Mall, 41-28 Main St.
04 nga 04
Supë e kokës me mish viçi të Henry
Supë viçi me viçi viçi është një pjatë klasike, ngushëlluese me copa mishi të butë dhe zarzavate. Shumë shpesh edhe pse supë mungon një thellësi të aromë. Jo aq në Leaf Bar & Lounge ku versioni i Chef Henry shkruan me aromatika dhe ngrohtësi të mjaftueshme. Leaf Bar dhe Lounge 133-42 Avenue 39, 10FL (Rooftop)