Yum cha në Australi, dhe veçanërisht në Sidnei , është një shërbim i pjatave të vogla kineze të një shumëllojshmërie të madhe të artikujve kryesisht steamed, të tilla si shuma dim dhe buns derri i pjekur në skarë, shërbeu nga karrocat që shkojnë rreth në mesin e Diners. Kjo formë ngrënieje është e preferuar në mesin e shumë restoranteve brenda Australisë për shkak të vlerës së saj të madhe dhe shumëllojshmërisë së ofruar. Nëse ju nuk keni pasur yum cha para, kjo është një duhet të provoni.
Nëse jo për shijen, atëherë provo atë për vetëm përvojën. Jini të paralajmëruar, ju mund të merrni lehtë të varura.
Yum Cha dhe Dim Sum
Tradicionalisht, termi Yum cha përkthehet në "çaj të pijshëm", ndërkohë që termi shuma e përafërt përkthehet përafërsisht në frazën "për të prekur zemrën". Megjithatë, këto terma kanë kuptuar gjëra të ndryshme në të gjitha pjesët e globit. Në disa vende, termat yum cha dhe shuma dim janë të këmbyeshme, kështu që gjithmonë është e rëndësishme ta mbani këtë në mend kur ngrini. Në San Francisko, për shembull, mund të kërkohet shuma më e vogël se sa yum cha dhe mund të prisni të njëjtën gjë. Në Sidnei dhe në shumicën e vendeve të tjera, shuma të zymta janë shujtat e ushqimit, dhe ju shkoni, për shembull, Dixon St për yum cha dhe keni shumë të zbehtë. Nëse ndonjëherë dëshpëruar për një zgjidhje të shpejtë yum-cha, Chinatown është vendi për të vizituar.
Në disa pjesë të Azisë, yum cha është në dispozicion për çaj në mëngjes ose pasdite. Çaji i mëngjesit dhe i pasdites në Australi i referohet kryesisht atyre ushqimeve të adoleshencës që konsumohen mes mëngjesit dhe drekës ose midis drekës dhe darkës.
Kur po provoni yum cha në Sidnei, mund ta përjetoni këtë vakt rreth orës 11:00 deri në orën 14:00. Kohët e shërbimit vazhdojnë të jenë të qëndrueshme në pjesën më të madhe të Australisë. Yum Cha, është një nga ushqimet më të mëdha që do të konsumohen gjatë mesit të ditës.
Çfarë të urdhërojë
Kur shkon për disa ya cha, metoda tradicionale e porositjes së drekës nuk ndjeket zakonisht.
Në gjysmë të rrugës midis shuplakës dhe porositjes tradicionale, yum-cha kërkon që konsumatori të zgjedhë ushqimet e tyre në një mënyrë tepër intriguese. Kur ha yum cha, kalon një karrocë me të mira dhe zgjidhni çfarëdo që të pëlqen. Pasi të keni bërë zgjedhjen tuaj, ushqimi ju është dhënë menjëherë, dhe ju jeni gati për të ngrënë.
Nuk ka asnjë mëkat në pyetjen se cilat janë sendet e veçanta dhe nuk ka mëkate në marrjen e pllakave të shumëfishta. Thjesht pikë dhe dremitje në cilado pjatë që ju dëshironi, dhe kjo do të jetë juaji. Kur kënaqet në yum cha, në vend që të zgjedhësh nga karroca, konsumatori zakonisht pritet të urdhërojë pije. Shoqërimi i zakonshëm për yum cha është çaji jeshil kinez, i cili zakonisht shërbehet në teapots tradicionale. Një nga gjërat më të mira për urdhërimin e çajit jeshil kinez është fakti se restorantet janë gjithmonë të lumtur për të bërë rimbushjet pasi tenxhere lehtë mund të plotësohen me ujë të nxehtë,
Shkopinj
Nuk do të jetë shkopinj në tryezën tuaj. Nëse jeni të pakëndshëm me shkopinj, ju mund të kërkoni fork, ose lugë dhe forks. S'ka asnjëherë turp në kërkimin e veglave të perëndimuara, prandaj mos u turpëroni nëse nuk mund ta kuptoni atë gjë të parë.
Asortiman i enëve
Do të ketë një shumëllojshmëri të gjerë të enëve për të zgjedhur, disa prej atyre më të njohura që janë har gau (dumplings karkaleca), cha sit bau (guaskë me mish derri) dhe guta tsun (rrotullat e pranverës).
Krahas këtyre artikujve tradicionale, ekzistojnë shumë ndryshime në ofertë. Do të ketë edhe sende të shkretëtirës, të tilla si vezë veze, lyqe, dhe oriz ngjitës i ngjeshur, për të kënaqur dhëmbin tuaj të ëmbël.
Mundësi Vegjetariane
Edhe pse një sasi e madhe e restorante yum-cha zakonisht u ofrojnë ushqim mishit, vegjetarianët mund të sigurohen duke e ditur se Sydney ofron mundësi për të gjithë klientët. Me mundësi të panumërta vegjetarian përfshirë; Zenhouse dhe restoranti Bodhi gjithë shpresa nuk është e humbur. Me restorantin Bodhi që specializohet në prodhimin vegan, është e qartë për të parë se si këto shërbime me të vërtetë kujdesen për të gjithë.
Mbajtja e gjurmëve të kostove
Zakonisht madhësia dhe lloji i kontejnerit dikton koston. Ndërsa urdhëroni ushqimin tuaj nga këmisha, këto artikuj vulosen në kolona të shënuara qartë në një fletë të rendit për secilën tryezë.
Ato mblidhen atëherë kur ju kërkoni faturën tuaj.
Redaktuar dhe përditësuar nga Sarah Megginson.