Restoranti Simpsons, në Edgbaston afër Birmingamit, ofron një darkë të veçantë me rastin e një udhëtimi nga kudo në Midlands.
Dhe sapo të jeni atje, duke studiuar menynë joshëse, mund të filloni të planifikoni pjatat që do të gatuani në shtëpi pasi të ndiqni një nga klasat e gatshme popullore të Simpson gjatë gatishmërisë.
Surpriza e ushqimit
Nëse jeni një vizitor i parë në Britani të Madhe dhe ju ende besoni klishe të holla për ushqimin britanik, ju jeni në për shumë surpriza si ju udhëtoni në të gjithë vendin.
Simpsons është një prej tyre. Restoranti, vetëm pak kilometra larg qendrës së qytetit të Birmingham , ka mbajtur mbi yllin e saj Michelin për të paktën 16 vjet. Ai përhapet nëpër disa dhoma të një vile të konsiderueshme viktoriane në periferi të gjetheve të Edgbaston. Restoranti Andreas Antona, drejtori i kuzhinierit Luke Tipping dhe shefi i kreut Nathan Eades janë një ekip në krye të lojës së tyre. Antona dhe Tipping kanë punuar së bashku për vite me rradhë. Para hapjes në Edgbaston, ata krijuan Simpsons në qytetin e Kenilworth të Warwickshire dhe fituan një yll të Michelin atje në vitin 1994. Vetëm u deshën ata një vit pas lëvizjes së tyre në Birmingham për të fituar një tjetër.
Relaxed dhe romantike
Dhomat e restorantit janë elegant dhe të relaksuar. Diners mund të zgjedhin një atmosferë komode dhe intime, një dhomë të lehta dhe të ajrosur për të parë dhe duke u parë (me dritare mbi kuzhinë të ndritshme dhe të efektshme), ose një konservator me pamje kopsht.
Ka një tarracë për ngrënie të motit të ngrohtë dhe dy gazebos për ngrënie romantike private që dalin nga një kopsht i mbajtur mirë.
Një mur masiv i rhododendrons që lulëzojnë në sezonin është e kripur me shpërndajnë vogël e ndezje dritat zanash gjatë natës.
Stafi arrin të heqë dorë nga mashtrimi i krijimit të një atmosfere të mjaftueshme formale për kuzhinë ambicioze dhe serioze pa u zënë për t'u zënë. Dhomat e ngrënies kanë buzë butë por festive dhe shërbimi është i patëmetë - i vëmendshëm, i ditur dhe miqësor.
Një Hapje Champagne
Para se të hyjnë në dhomën e ngrënies, klientëve u ofrohet një gotë shampanjë të ftohtë, ndërsa ata studiojnë menunë në një dhomë ulur kafe dhe krem të mobiluar me kolltuqe të thella lëkure.
Restoranti provon çdo javë spanjollë të ndryshëm dhe vatra të ndryshme, me shishet e asaj jave të ftohta në një grumbull gërmadh me akull të rrethuar nga syze të tulipanës së shampanjës.
Kamarieri merr porosinë tuaj në dhomën e ulur dhe ju tregon një tavolinë kur darkë juaj është gati për t'u shërbyer.
Kurset dhe kurset mes kurseve
Sapo hyri në dhomën e freskët dhe të bardhë, të larë me ndriçim të butë dhe të butë, na u ofrua një shumëllojshmëri e zbukurimeve të vogla ose parfumeve dhe një përzgjedhje të bukave interesante, të bardha, të aromatizuara dhe të mbjella.
Kursi ynë i parë i kapsulave dore të duarve ishte me salcë deti dhe i veshur me një salcë me salcë dhe me një shije të pastër parsnip. Para se kursi i dytë i Gressingham Duck erdhi në tavolinë, u shfaqën gota të vogla të supës delikate të kungullit.
Vetë roska ishte e rrethuar me karota të pjekura, karotë dhe xhenxhefil, një shesh të vogël me kek me xhenxhefil dhe një shkumë me aromë të lehtë me liquorice. Një prekje e pazakontë ishin dy, pastilla me formë trekëndëshi - filo pasta të mbushura me mish këmbë duck.
Lëreni vend për ëmbëlsirë
Ne kemi urdhëruar soufflé ëmbëlsirë paraprakisht. Duhen rreth 20 minuta për t'u përgatitur dhe është me vlerë duke pritur. Miniera, një supë me supë me shije me krem akullore banane, ishte aq e lehtë sa një meringue - si një pëshpëritje në gjuhë. Ankesa ime e vetme ishte se serveri im tepër i dobishëm sugjeroi që unë të varrosja akulloren e banane brenda sufflerës të shkrihej. Si rezultat, unë nuk e kam shijuar atë dhe unë mendoj se do të preferoja kontrastin e akullit të ftohtë me retë e nxehtë të sufleut në vend të llumit të ngrohtë të shkrirë që rezultoi. Për fat të mirë, disa nga souffle shpëtuar këtë trajtim kështu që unë kam qenë në gjendje të gëzojnë cilësitë e tij të veçanta. Nuk më intereson që një ofrues i dijshëm të ofrojë këshilla, por me të vërtetë nuk më pëlqen që këshilla të detyrohej tek unë, pasi kjo ishte.
Pas ëmbëlsirë, u paraqit një përzgjedhje e djathrave angleze dhe kontinentale.
Një tabaka e katër këmbëve të bukura të punuar me dorë dhe një pjatë me dorë të bërë me çokollatë truffles ka shoqëruar kafe.
Unë do të lexoja se pjesët në Simpsons ishin shumë të vogla (një kritik amator raportoi se gruaja e tij duhej të plotësonte bukën e shijshme). Asgjë nuk mund të jetë më larg nga e vërteta. Megjithëse çdo pjatë është shërbyer në një pjesë modeste, kjo është ushqimi që duhet të shijoni ngadalë. Përveç kësaj, midis kurseve trajton dhe ekstra më shumë se të justifikuar çmimin dhe do të kënaqë të gjithë, por më të babëzitur trencherman.
Dhe Afters
Restoranti ka katër dhoma gjumi ensuite për diners që duan të shijojnë verën e tyre dhe të qëndrojnë gjatë natës. Dhomat, të cilat janë me çmim luksoz ( $ $ $ ), janë themed - orientale , veneciane , koloniale dhe frëngjisht romantikisht ëmbël. Lexoni më shumë rreth qëndrimit në natën në Simpsons.
Mësoni të Cook Si një Chef Michelin
Nëse ndonjëherë keni synuar të provoni dorën si një konkurrente Masterchef, klasa gatim e shtunë ose e diel në Simpsons mund t'ju fillojë.
Kurset njëditore, nga ora 9:30 deri në 16:00, mësohen nga kuzhinierët e restorantit dhe janë të dizajnuara për t'ju pajisur juve për të përgatitur një darkë për 12 ose 15. Ata e interpretojnë qasjen e Simpson në shije dhe përbërës, të thjeshtuar për kuzhinier në shtëpi . Klasat janë të kufizuara në 10 ose 12 pjesëmarrës, prandaj rezervimi është thelbësor.
Dita përfshin:
- kafe në mëngjes
- një demonstrim gatim që përfshin përgatitjen e një menu tre kursesh
- një udhëtim prapa skenave të kuzhinës së restorantit
- duart mbi përvojat gatim
- drekë me verë nga menuja e plotë e restorantit
- një turne pasdite e bodrumeve të verës me sommelier të restorantit.
Detajet specifike të kursit dhe rezervimet trajtohen vetëm me telefon, të paktën një muaj më parë, nëpërmjet pritjes së restorantit. Bono dhurimi për kurset janë në dispozicion.
Essentials
- Ku: Simpsons, 20 Highfield Road, Edgbaston, Birmingham, B15 3DU
- Kontakt: për prenotime dhe detajet e shkollës së gatimit +44 (0) 121 454 3434. Rezervimet bëhen midis orës 9 dhe 6 dhe jo më shumë se tre muaj përpara.
- Faqja e internetit
Siç është e zakonshme në industrinë e udhëtimit, shkrimtarit iu ofrua shërbime falas për qëllime rishikimi. Ndërsa kjo nuk ka ndikuar në këtë shqyrtim, About.com beson në zbulimin e plotë të të gjitha konflikteve të mundshme të interesit. Për më shumë informacion, shikoni Politikën tonë të etikës.