Austin mund të marrë të gjitha fanfare kur është fjala për Barbecue Texas, por Houston mund të mbajë të vetat. Dhe ndërkohë që do të ishit shumë e vështirë për të gjetur një Houstonian që nuk i pëlqen të ulet në një pjatë të grumbulluar lart me mish të shijshëm, të tymosur, ka më shumë për një vakt sesa thjesht proteina.
Disa nyje Barbecue konsiderojnë anët e një mendim pas, por jo këto shtatë. Këtu, kryepunëtorët dhe kuzhinierët kanë vënë sa më shumë kujdes në fasulet e tyre, ashtu siç bëjnë gjoksin e tyre. Për Barbecue shijshme që gjithashtu vjen me anët e mirë, të cilësisë, provoni një nga këto eateries Houston të madh.
01 nga 07
Killens
T.Tseng / Flickr Ky vend i nxehtë i Pearland është në krye të listës së "Barbecue mirë" për Houston, por ndërsa bretkocë dhe brinjët e mishit të gjirit kanë tendencë të vjedhin shfaqjen, palët janë gjithashtu të shijshme. Ashtu si mishi i saj me barka, anët e Killens janë bazat e përgatitura me të vërtetë mirë. Fasulet e pjekura, kallami i kokës dhe fasulet e gjelbra janë çifte të shijshme për pllakat e mishit, por misri i kremtuar, në veçanti, vlen të urdhërojë të gjitha më vete. Është e freskët dhe e çoroditur - jo e ngjyrosur si në shumë nyje Barbecue - dhe noton në një krem të ëmbël, të kripur, çuditërisht të lehta dhe freskuese.
Pro tip: Killens është sekreti më i keq i mbajtur në Houston. Kohët kulmore në fundjavë kanë linja që dalin nga dera dhe poshtë rrugës, kështu që presin një pritje të mirë përpara se të ulen dhe të hanë.
02 nga 07
Rruga BBQ e Jackson
Nëse e gjeni veten në qendër të qytetit për punë, detyrë jurie , ose një lojë Astros, është e vështirë të gjesh një Barbecue më të mirë se në Jackson Street. Kjo pikë e nxehtë në qendër të qytetit është brenda duke hedhur distancë nga Minute Maid Stadium dhe një shëtitje të shkurtër nga stacioni i METRORAIL's Convention District.
Renditur vazhdimisht një nga vendet më të mira Barbecue në Houston, BBQ Jackson Street ka mishë vrasës, po, por palët janë ajo që ju mban të vijnë përsëri. Mac dhe djathi i skuqur thellë nuk është shumë i shëndetshëm, por është i këndshëm. Cube-formë dhe i crunchy me një qendër djathë, gooey, është anën më të mirë në të përbashkët. Rruga Jackson gjithashtu shërben bukë nga Bukuroshja e ngadaltë e brumosur e Hjustonit të Houston, kështu që ju e dini se kujdeset për cilësinë.
Pro tip: Nëse jeni duke planifikuar të ndaloni para një lojë Astros, merrni atje herët. Ajo merr zënë të shpejtë. Ose më mirë akoma, shmangni turmat e ditës në lojë, dhe në vend të kësaj lëkundni për orë të lumtura të Hënë-E premte nga ora 4-7
03 nga 07
Ray's Real Pit BBQ kasolle
Ray's Real Pit BBQ kasolle Pushtuesi në këtë restorant me pronësi familjare dhe të operuar e di se Barbecue nuk është vetëm një kuzhinë, është një thirrje. Rayford S. Busch, i njohur gjithashtu si "Ray", filloi të bënte Barbecue si një koncert tjetër në një kamion ushqimor, duke shitur në turmën e natës së vonë jashtë klubeve të vallëzimit. Barbecue e tij u bë kaq popullor, ai e la punën e tij të ditës në departamentin e sherifit për të mbushur me gropa një gropë të plotë dhe hapi një vend të tullave dhe llaçit.
Pllakat e darkës vijnë me dy anët, por bëni vetes një favor dhe thjesht i bëni ato si misri i skuqur në kalli. Kur bëhet fjalë për Barbecue në Teksas, misri tërësisht llogaritet si një perime, dhe veshja e kripur, e kripur rreth misrit të ëmbël, nuk është aspak e mahnitshme.
Nëse mishi i tymosur nuk është gjëja juaj, Ray gjithashtu ka një menu të plotë të opcioneve të tjera të pishinës, duke përfshirë po'boys, peshk, sallatë dhe burgers.
04 nga 07
Brookstreet Bar-B-Que
Brookstreet ka vende në të gjithë Houston, por vendi i Montrose është padyshim ai për të shkuar në. Vendndodhja e restorantit, pranë cepit të Westheimer dhe Montrose në zemër të lagjes, është një shtëpi e rinovuar me një oborr të bukur në natyrë dhe një ambjent komod. Më të mirë të të gjitha, ky vend ka një makinë-përmes.
Mund të vini për mish, por do të qëndroni për tavën e pjekur të patates. E përbërë nga patate, djathë dhe copa të proshutë të shijshme, me gëzof, është një nga anët më të njohura të faqes. Në vend të fetë pa shije të bukës së bardhë që zakonisht shërbehet në nyje të tjera të Barbecue, Brookstreet përdor një bukë të cilësisë së lartë që është e lehtë dhe e shijshme. Ndërsa madhësitë shërbyese janë bujare, sigurohuni që të ruani një dhomë për ëmbëlsirë. Pudingu i bukës vetëm është arsye e mjaftueshme për të lëkundur nga.
05 e 07
Dhoma e Pit
Dhoma e Pit Vetëm në anën tjetër të SHBA-59, The Pit Room është një konkurrent në një lagje të njohur për Barbecue vrasës. Ky vend i Montrose-zonë është një makinë e shkurtër nga të dy qendra Med dhe Qarkut Muzeu, dhe ndërsa ajo merr të zënë gjatë kohëve të pikut, vija lëviz mjaft shpejt.
Dhoma Pit ka shumë mish të shijshëm shijshëm, por nëse nuk e ndjen atë, menyja gjithashtu ka veçori të mëdha dhe anije alternative për të zgjedhur. Sallën e patates së mustardës - me patatet e saj të pjekura dhe pjesët e vezëve të ziera - është një tifoz i preferuar. I mbytur në kombinimin e duhur të mustardës dhe mayonit, është mjaft e lehtë për tu çiftuar me një pjatë të plotë të mishit, pa bërë që të dilni nga vendi. Madhësitë e pjesës janë të mëdha, prandaj bëhuni gati për t'u ndarë.
06 nga 07
Barbecue Pinkerton-së
Barbecue Pinkerton nuk është vetëm Barbecue mirë në zonën Heights. Është gjithashtu një fener. Gjatë përmbytjeve masive të shkaktuara nga Uragani Harvey në gusht 2017, Pinkerton qëndroi i hapur përmes stuhisë për të ofruar një vend të ngrohtë dhe të thatë për vendasit e bashkuar për të dalë nga shtëpia, për të shijuar një vakt të nxehtë dhe për të qenë në mesin e miqve gjatë një kohe të vështirë historinë e qytetit.
Kushdo që hyn brenda mund të shohë se pronari dhe kujdestari Grant Pinkerton ka aq shumë dashuri për ushqim si ai për fqinjët e tij. Të gjitha mishrat dhe anët përgatiten nga e para çdo ditë nga recetat e familjes së dashur. Djathi i djathit të jalapeños është veçanërisht një domosdoshmëri, pasi orizi i butë, i butë, ka pak goditje të mirëpritur. Mbaro të gjitha me një pjesë të tortës së yndyrshme banane në oborr, dhe do të jesh në qiell.
07 i 07
Shtëpia e Brisket
Për Barbecue të mirë me një çmim të mirë, është e vështirë të mundë The Brisket House. E vendosur në zonën Uptown / Galleria të Hjustonit, ky restorant i rehatshëm, pa frills është bërë një hap i rregullt për vendasit që kërkojnë të marrin rregullimin e tyre të sallamit të jalapeños ose mishit të derrit të tërhequr.
Ashtu si përmasat e saj të pjesës, Shtëpia e Brisket nuk është e pafund për numrin e opsioneve anësore. Përveç bazave, ju mund të merrni pak më të shëndetshme zgjedh si patate e ëmbël e pjekur ose një sallatë shtëpi. Por patatja e pjekur është e preferuar në mesin e shumë vendasve. Merrni atë të ngarkuar me krem kosi dhe djathë, ose mbushur me zgjedhjen tuaj të mishit Barbecue. Sido që të jetë, mund të jetë një vakt në vetvete.