Në këtë qytet nautik naiv, Milos është vendi ku shkon për peshk dhe ushqim deti
Pse Pra Foodies Rave Rreth Estiatorio Milos Miami nga Costas Spiliadis?
Në Miami, ku ushqimi i detit të madh ka qenë paradoksalisht i vështirë për t'u marrë, një restorant grek është duke u lidhur me një peshk spektakolar të fluturuar çdo ditë nga Egjeu. Estiatorio Milos nga Costas Spiliadis u hap në vitin 2012 në South Beach të magjepsur. Dhe Milos ka ndryshuar peizazhin luksoz të restorantit të Miami.
Estiatorio Milos Miami është i hapur për darkë natën plus dreka në ditë javore dhe darkë në fundjavë.
Ajo tërheq vendasit me takë të mirë dhe akolytes ushqim deti. Turizëm turistik nuk e kanë zbuluar mjaft Milos Miami, kështu që ndjehet si një restorant i lagjes.
Kostas Spiliadis, Themelues i Lojërave të Perandorisë Estiatorio Milos
Fuqia udhëheqëse e Estiatorio Milos është Costas Spiliadis, një kuzhinier vizionar dhe sipërmarrës i cili është një legjendë në biznesin e restoranteve.
Spiliadis erdhi në Amerikën e Veriut në 1969 si student në New York City dhe më vonë në Montreal. Ai ishte i zhgënjyer nga cilësia e restoranteve greke dhe shtëpiak për një darkë të madhe të peshkut në stilin grek.
Spiliadis ishte mësuar të gatuante nga nëna e tij, një kuzhinier i pasionuar grek. Ai vendosi të përmirësojë situatën e Amerikës së Veriut vetë. Ai hapi Milos Montreal në vitin 1979.
Milos Montreal u bë një nga restorantet më të famshme dhe të respektuara të Montrealit, dhe ende është sot. Me vitet e suksesit nën rripin e tij, Spiliadas vendosi të zgjerohej. Ai hapi Estiatorio Milos në New York City (1999), Athinë (2004), në The Cosmopolitan të hotelit Las Vegas (2010), dhe këtu në South Beach (2012).
Milos London u hap në 2015.
Dhomën e ngrënies në Estiatorio Milos Miami nga Costas Spiliadis
Estiatorio Milos Miami zë 12,000 metra katrorë në një depo industriale me elegancë. Përmban një dhomë ngrënie të ajrosur dhe moderne; një kuzhinë e hapur; një bar të papërpunuara dhe prodhime deti; një zonë tregu me pakicë; dhe një dhomë ngjarjeje.
Dhomë luksoze luksoze në Milos Miami, e projektuar nga Jeffrey Beers, ka një ajër mesdhetar që kujton ishujt grekë me erë të freskët dhe diellore. Tabelat janë të vendosura mirë, duke lejuar biseda serioze. Ato mbulohen me mbulesa të bardha dhe vendosen me takëm ultra elegant.
Prerje dramatike dekorative përfshijnë fenerë greke të peshkatarëve, një tavan prej druri dhe ura greke të mëdha, të mjaftueshme për të fshehur Indiana Jones në një skenë ndjekjeje.
Kuzhina greke në Estiatorio Milos Miami nga Costas Spiliadis
Peshqit e freskët nga Deti Egje fluturojnë drejtpërdrejt në Miami çdo ditë. Ata janë të përgatitur në kuzhinë të hapur Estiatorio Milos . Ajo është e pajisur me një qymyr druri me dy kanate qymyrguri që ndez flakët dridhëse. Disa peshq janë të gatuar në skarë, të mbështjella në shporta tradicionale teli të quajtur skhara.
Një bar i afërt i ngrënies shërben deri në butak. Tiparet e para të pllakës:
• Orizat e granatuara me urdhër
• Midhje, kallamar, kallamar, karavidhe, lugina, octopodi, dhe më shumë
• Avrotarako, qafë e kuqe e quajtur shpesh "havjar grek"
• Peshk të tymosur të ndryshëm nga Russ & Daughters në New York City
• Bagels sesame nga Saint-Viateur në Montreal (zgjedhja e Spiliadis në rivalitetin e Montrealit në mes të St-Viateur dhe Fairmont Bagels)
• Salads greke me djathë feta të importuar dhe ullinj
Pikat kryesore të ushqimit në Estiatorio Milos Miami nga Costas Spiliadis
Milos Miami bën gjithçka mirë. Partitë e mëdha që ndajnë enët, të stilit familjar, kanë idenë e duhur. DIners gjithashtu kanë mundësinë e fikse fixe restorantin e restorantit, 49 dollarë, nga 2016.
Shumë restorantë të Milos Miami fillojnë me një pjatë të papërmbajtshëm të quajtur "Përhapja e Mesdheut", e përbërë nga tre ulje: tzatziki, një kastravec; skordalia, një mousse me patate, hudhër, dhe paste bajame; dhe taramë e butë , karroca e cod whipped me vaj ulliri.
Një tjetër antipasti nuk është mungesa e të ashtuquajturës Milos Special, një pako gati krejtësisht e lartë e kungull i njomë dhe patëllxhan me skuqje të djathë saganaki dhe djathë të pjekur grekë në qendër.
Ngjarja kryesore në Milos Miami është peshku i freskët mesdhetar, secili me cilësi dhe aromë të vet.
Diners mund të mbështeten në gjetjen e bazës së detit ( lavraki ), krimbave të detit, barbunave të kuqe ( barbounia ) dhe karkalecave të ëmbël (ujërave të ëmbla).
Milos Miami tregon këto dhe shumë të tjerë në një treg të "peshkut" në akull. Guests janë të ftuar për të zgjedhur peshk e tyre për gatim. Shumë lloje janë çmuar nga kile, dhe tabs mund të jetë mbretërore. (Kamarieri juaj do të peshojë përzgjedhjen tuaj, kështu që do ta dini).
Peshku me xhenxhefil , melanouri, është një shtesë e mrekullueshme e re për menunë e Milos Miami. Karkaleca e ëmbël e përkryer është një tjetër domosdoshmëri. Është e vështirë të zgjedhësh; sfermi me cilësi sashimi, qymyr druri dhe gjalpë-butë, është arsye e mjaftueshme për të vizituar Milos Miami.
Për një entree të plotë, kërkoni për kakavia. Është interpretimi grek i bouillabaisse, me një supë të pasur me ngjyrë okër. (Grekët pretendojnë se i kanë mësuar peshkatarët e Marsejë-s se si ta bëjnë peshkun e tyre të peshkut të bouillabaisse ).
Pesë enët që nuk duhet të humbni në Estiatorio Milos Miami nga Costas Spiliadis
• Maryland Softshell Gaforrja, skuqur lehtë me fava fasule
• Astako-Salata: Sallata e karavidheve të detit të thellë të Nova Scotia e prekur me Metaxa brandy greke
• Bletët e bebes me hudhër të pjekur dhe kos të derdhur
• Peshku i shpatës amerikan thjesht i pjekur në qymyr me vaj ulliri, limon dhe rigon
• Për mishngrënësit, Creekstone Farms (Kansas) "Tomahawk" -cut Black Angus ribeye
• kos grek me arra dhe mjaltë trumzë greke; tortë karitopita arre
Verërat greke në Estiatorio Milos Miami nga Costas Spiliadis
Lista e verës së Milos Miami tregon vera nga Greqia që janë burime dhe të importuara nga Cava Spiliadis, një kompani e organizuar nga djali i Kostas, George. Ata janë rritur në disa nga vreshtat më të vjetra në botë, me varietete të lashta të rrushit që tani janë të prirur nga verëra të njohura. Rezultati është vera unike dhe e shijshme helene.
Lista e verës së Milos Miami është e fokusuar në veraritë e Boutique të Greqisë, të cilat po bëjnë rrotullimin e tyre unik në atdheun arkeologjik të Greqisë. Më pëlqeu:
• Viognier subtly me shije frute dhe Sauvignon Blanc shkëlqyer nga punishte vere Gerovassiliou në Selanik
• Assyrtiko, varietal i lartë i bardhë i Greqisë, i bërë në Santorini dhe në ishujt e tjerë të Egjeut
• Parparoussis Sideritis Winery's "Dhurata e Dionysus", e bërë në rajonin e Spiliadis-it të Peloponezit dhe i importuar nga George
• Agiorgitiko, një e kuqe e shijshme nga Nemea dikur e quajti Shën Gjergji; me shije frute, kur të rinj, më të pasur kur mbushin fuçi
Dreka në Estiatorio Milos Miami nga Costas Spiliadis
Milos Miami është i hapur shumicën e ditëve për drekë deri në orën 14:30. Që nga viti 2016, restoranti ofron një drekë prej tre kursesh me një çmim unbeatable prej $ 25. (Ka shtesa për artikujt më të shtrenjtë të menusë si oktapodet dhe karkasat e qengjit.) Eater Miami quhet "drekë e mesme e Milos" drekë e fuqisë së Majamit. "
Gjithashtu shërbehet mëngjes i vonë i mëngjesit. Partitë private mund të vendosen në drekë ose darkë
Ku të Arritja dhe Rezerva në Estiatorio Milos Miami nga Costas Spiliadis
• Faqja e internetit e OMILOS-it në Miami
• Në Instagram
• Me telefon në 305.604.6800
• Estiatorio Milos Miami
730 st. I parë
Miami Beach, FL 33139
• Shikoni të gjitha restorantet Milos
Siç është e zakonshme në industrinë e udhëtimit, autori / eater Max u pajis me një vakt kompliment me qëllim të përshkrimit të Milos Miami. Për detaje, shikoni Politikën tonë të etikës.