Queso më i mirë në Hjuston

Skena Tex-Mex e Houston-it është - pa ekzagjerim - legjendare . Ka qindra restorante në të gjithë qytetin, secila e shkëlqyer në të drejtën e tyre. Por çdo Houstonian e di se sekreti për të vërtetë të madhe Tex-Mex është queso. Dhe kur bëhet fjalë për këtë, ju nuk mund të gaboni me këto gjashtë spote të mëdha të Houston.

• 01 nga 06

  Tacos Torchy's

  Ndërsa Houstonians dhe Austinites kanë diçka të një rivaliteti të vëllezërve kur është fjala për prodhimet më të mira Tex-Mex, ka një gjë që ata në thelb bien dakord: Torchy ka disa mallkuar mirë queso.

  Çile e gjelbër queso është gooey dhe i shijshëm me vetëm një goditje pak. Është shërbyer me patate të skuqura tortillash shtëpi dhe në krye me guac famshme Torchy dhe diablo salcë të nxehtë.

  Ajo nuk ka vetëm shije të mirë. Gjithçka që prodhon Torchy vjen nga përbërës me përgjegjësi dhe burime rajonale, kështu që ju mund të ndjeheni mirë edhe për atë që jeni duke ngrënë.

  Këshillë: Shto queso dhe lëshoj marule në nënshkrimin e tyre Trailer Park Taco për ta bërë atë "të trashë".

• 02 nga 06

  El Tiempo Cantina

  Pothuajse gjysmë shekulli më parë, një zonjë me emrin Ninfa futi Hjustonin në fajita, duke shkaktuar telashe të qytetit me Tex-Mex - dhe më pas shigjetën e saj - të shpërthejnë. Ndërsa restoranti i Ninfa origjinal u falimentua dhe u transferua në pronësi të re, familja nisi një tjetër favorit lokal: El Tiempo Cantina. Në dekadat që nga fillimi i saj, El Tiempo është bërë një marrëveshje e fortë për Tex-Mex për Houstonianët që kërkojnë të marrin rregullimin e tyre.

  Restoranti krenohet me tetë lloje të ndryshme të queso - të gjitha të bëra nga zeroja. Përveç chili con queso, djathi i bardhë i shijshëm i El Tiempo mund të përzihet me të gjitha llojet e shtojcave të shijshme, duke përfshirë karkaleca, mish fajita, veggies të skuqur ose proshutë. Me kaq shumë opsione, mund të jetë e vështirë të zgjidhet. Zgjidhja? Grab një grup, dhe provoni të gjithë.

• 03 nga 06

  Caliente

  Caliente's queso blanco mund të mos ketë një ton të shtesave të dashura. Por në njëfarë mënyre kombinohen dy klasike të shijshme Tex-Mex; djathi i shkrirë i bardhë është i zbukuruar me një pike të pico de gallo. Rezultati është një qeskë e pasur dhe e butë me vetëm pak cilësi dhe goditje.

  Caliente është vendosur në anën perëndimore të Hjustonit, pranë kryqëzimit të Beltway 8 dhe I-10, duke e bërë atë një vend i mrekullueshëm për ata që janë në Cypress ose jashtë në Katy, të cilët nuk duan të ndërmarrin brenda Loop për disa queso të denjë.

  Këshillë: Madhësitë e pjesës janë në anën më të vogël. Nëse planifikoni të ndani, mund të dëshironi të porositni dy.

• 04 nga 06

  Liberty Taco

  Queso blanco mund të marrë të gjithë lëvdatat, por Liberty Taco dëshmon se djathi nuk duhet të jetë i bardhë për të qenë i shijshëm. Djathi i shkrirë i verdhë / portokalli është i trashë dhe i butë - një kontrast i këndshëm me patate të skuqura të lehta dhe me tortë të kuqe që shërbejnë së bashku - dhe e kryesuar me vetëm një dash të freskët dhe cilantro të queso.

  Dreka është një abetare e shkëlqyeshme e palatosës për tacos eklektik të fusionit të restorantit me shije të tilla si pule të basilishtes së tajilit, mjellma chipotle brumë derri dhe peshk cajun.

• 05 i 06

  Hugo-së

  Lëreni tek Hugo që të kuptoj se si të bëj dashuroj të djathit të shkrirë. Ashtu si çdo gjë tjetër në menu, kuzhinieri është përmirësuar në një pjatë Tex-Mex në dukje të thjeshtë duke shtuar në disa shtesa të shijshme.

  Në rastin e tyre, ata përzihen në disa biftek të pjekur në skarë, onions, kërpudha dhe rajas - ose shirita të specave të pjekura - me djathin e shkrirë, të shkrirë. Rezultati është një shpërthim i flavors plotësuese dhe textures që është aq i mirë, ju do të dëshironi të hani atë të drejtë me një lugë. Ndërsa Hugo është padyshim në anën e kushtueshme - një urdhër kushton rreth dy herë se ajo e pyetjeve të tjera në këtë listë - ia vlen.

  Këshillë: Nëse dëshironi të kaloni mishin, mund të porositni po aq të shkëlqyeshëm versionin vegjetarian që vjen me kungull i njomë, speca dhe kërpudha të përziera.

• 06 i 06

  Velvet Taco

  Nëse Houston ka Austin për të falënderuar për Torchy, ata mund të falenderojnë Dallas për Velvet Tacos. Ky mini-zinxhir ka një rritje në dhe - ndershmërisht besnike - në Hjuston. Ashtu si vende të tjera në këtë listë, Velvet tallet me nocionin se ka vetëm një mënyrë për të ngrënë Tex-Mex. Në fakt, ata sfidojnë vetë nocionin se prodhimet Tex-Mex - si tacos - duhet të kenë flavors Tex-Mex në të gjitha.

  Askund nuk është më e vërtetë se sa me atë që queso. Në vend të specave të pjekura dhe mishit të skuqur, Velvet përzihet kerri i kuq dhe kokosit në djathin e saj të shkrirë. Shpikje është shërbyer me qepë turshi, basil Thai dhe - presin për të - patate të skuqura blu. Për tradicionalistët Tex-Mex, kjo mund të rrisë disa vetullat. Por në qoftë se jeni një rebel i interesuar për të provuar një version krejtësisht të ri dhe jashtëzakonisht të shijshëm të këtij grupi të dashur, ju jeni në një trajtim.