Burger New Manhattan Shërben Up Rrëshqitës me një Twist Pan-aziatik
Ky restorant i ri i Midtown, i futur në The Court-A St Giles Premier Hotel në Murray Hill, debutoi në mars të vitit 2014, duke përzier të preferuarat e modës së vjetër, burgers dhe brews, me një kthesë pan-aziatike. Tashmë duke u provuar popullor me drekën e Midtown dhe turmën pas punës, restoranti i heshtur Birra dhe Buns ofron çmime të arsyeshme dhe të shijshme nëpërmjet disa rrëshqitësve të veçantë. Rendisni një mostër të ndryshme të rrëshqitësve të hamburgerëve, disa prej të cilave vijnë me aroma aziatike dhe i lajnë me një përzgjedhje bujare të birrës artizanale ndërkombëtare dhe vendore.
Burri im dhe unë popped në për drekë kohët e fundit, dhe shpejt mori në menu të freskët koncept. Nga 10 rrëshqitësit e hamburgerëve që aktualisht ofrohen, asnjë prej tyre nuk është i bazuar në viçin tradicional të terrenit (megjithëse stafi ka lënë të kuptohet se një opsion me rrëshqitje të bazuar në viç është aktualisht në punë). Ata po pastrojnë të menduarit jashtë karavidës këtu, me artikuj të menusë të hamburgerit të përqendruar në "pakoje" më jo tradicionale, si ëmbëlsira të gaforreve, brinjëra të shkurtra, grilat dhe më shumë.
Shijoni larg duke urdhëruar një përzgjedhje të rrëshqitësve në kombinime prej tre (me çmim prej $ 12) ose asaj që është provuar të jetë një ambicioze pesë ($ 17). Ne kemi vendosur të kalojmë nëpër menunë të të gjithë 10 rrëshqitësve, duke urdhëruar deri në pesë pjesë. Ende po mendoj për "Bangkok Dangerous", një patty tom-yum kungull i mbushur me gëlqere, lime, dhe një vinaigrette tailandeze, të gjitha të mbyllura me kujdes në një karamele brioche. Për hubbin, " Southern Smack Down " , i frymëzuar nga Japonia, u rendit i pari, një tjetër konkurrent i karameleve të brioche, por i mbushur me supë të mishit të mishit të marinuar, bimë të freskëta, perime dhe salcë soje.
Vegjetarianët gjithashtu do të gëzohen këtu me opsione të forta të burger pa mish derisa të afrohen në rrugicën e tyre, si "gjelbërimi romak", një kërpudhë Portobello i pjekur në skarë dhe i marinuar, shërbyer me brie dhe zarzavate në një rrotull mini ciabatta; dhe chickpea "Kopshti Mesdhetar", i përgatitur me marule, domate, dhe salcë Tahini në një pita roll.
Nëse jeni duke synuar një burger tradicionale (ahem, i mërzitshëm!), Ata ofrojnë një kokrrizë me mish viçi të plotë në menunë, "Shtëpia e Bardhë DC" (7,50 $) e bërë nga viçi, soja dhe bimët, dhe shërbeu në një karamele brioche me domate dhe turshi.
Anët e ortopedisë përfshijnë patate të skuqura çamçakëzësh, patate të skuqura me patate, mac dhe djathë karavidhe, dhe më shumë; plus, lyej në salcat anësore si chipotle mayo ose salcë xhenxhefil soje. Oh, dhe nëse mund të kesh hapësirë për ndonjë gjë tjetër, menyja shfaq një përzgjedhje fillestare (karkaleca kokosit, quesadillas derri, etj.) Dhe sallata, edhe pse nëse kaloni rrëshqitësit këtu, ju mungon pika . Dhe një tip për të mençurit: A të lënë një hapësirë të vogël për ëmbëlsirë të mrekullueshme të shtëpisë së nënshkrimit, puding shtëpi bukë, të veshura në një salcë karamel.
Zgjedhjet e birrës përfshijnë markat vendore dhe ndërkombëtare, duke përfshirë Blanche de Bruxelles nga Belgjika, Kingfisher nga India, Xingu nga Brazili, si dhe opcione lokale si UFO Harpoon, Blue Moon dhe më shumë. Verëra nga xhami dhe një menu koktej me shpejtësi për t'u nisur janë gjithashtu në ofertë, siç janë edhe preferuarat tradicionale të burger-pairing si milkshakes dhe floats birrë rrënjë.
Menyja e birrës dhe birrave vjen nga një kuzhinier i sapo lindur në Tajlandë, Chef Wisit Panpinyo (i njohur më mirë nga stafet si Chef Nok), i cili po punon me vendosmëri të nxjerrë një meny të sapo zgjeruar, i cili do të debutojë në shtator 2014.
Vetë vendi, që ulet me 125 klientë, tregon një dekor mod-minimalist, me shumë linja të lëmuara dhe disa kabinete banketi të bardhë, të gjitha të vendosura disi në mënyrë të palëkundur kundër disa ekraneve të mëdhenj televizivë (restoranti është bërë një vendtakim lokal për buffs sportive dhe ishte mbushur me vëzhguesit e Kupës së Botës kur ne popped in). Një oborr i vogël nga mbrapa vendos skenën për një seri të netëve të verës BBQ të ardhshme, të vendosura për t'u nisur më 10 korrik 2014, me një përzierje të alternuar të barbeques klasike të stilit amerikan ose aziatike në Azinë Juglindore (kontakto restorantin me restorantin më të lart- deri në datën orar BBQ në natyrë).
Oh, dhe mos harroni: Për ata me xhepa më të thellë (të përjashtuar veten), të kombinuara me një pasion të thellë për burgers, Beer & Buns gjithashtu ofron një entree-sized $ 250 "Indulgence Burger", bërë nga shkrihet-në tuaj -mishë Kobe viçi dhe garnished me toppings pasur si foie gras, havjar beluga, dhe truffles bardhë.
Shumë i kushtueshëm? Jo për të frenuar: Stafi më siguroi se planet për një version slider të burger të shtrenjtë është duke u zhvilluar, e cila është propozuar që të ofrohet në çmim relativisht të volitshëm-bodrumin e "vetëm" $ 100. Birra & Buns është e hapur për drekë dhe darkë, të hënën deri të shtunën; 130 E. 39th St (btwn Lexington & Park Aves.); beerandbuns.com.