Blue Duck Tavern është një restorant bashkëkohor me 106 vende dhe ndodhet në Park Hyatt Hotel në qendër të Uashingtonit, DC. Restoranti përmban një dhomë të hapur qilar dhe kuzhinë dhe menuja e saj përbëhet nga prodhimet sezonale të fermave të freskëta, mish dhe ushqim deti. Tre të katërtat e menysë janë ngadalë të pjekur në një furrë me djegie druri.
rekuizitë
- Menuja inovative, ushqimi i shkëlqyer dhe paraqitja elegante
- Uashingtoni, prodhuesi i parë profesional i Molteni, furrë me djegie druri,
- Shtrojë të rehatshme, të bollshme me dritare të mëdha dhe shumë dritë natyrore
- Shtrojë sezonale në natyrë
- Lista e gjërë e verës
Cons
- Nuk është një atmosferë miqësore familjare apo menu
Përshkrim
- Adresa: 24 & M Streets, NW, Washington, DC
Në afërsi të stacioneve të metrosë pranë mjegullës Bottom dhe Dupont Circle - Orari: Të hapur për mëngjes, drekë dhe darkë çdo ditë: 6:30 - 10:30. Të dielën brinjë 11: 30-2: 30
- Rezervime: Rekomanduar
- Parkimi: Shërbim parkimi në dispozicion
Shqyrtimi i udhëzimeve - Tavernë e Blue Duck
Taverna Blue Duck përmban mish sezonale të fermave të freskëta dhe prodhimet e detit që janë ngadalshëm të pjekur në një furrë me djegie druri. Çdo artikull identifikohet me rajonin e origjinës, fermën ku është mbledhur ose ujërat ku është kapur.
Entrees përfshijnë enët si Pesë-orës Braised Short-Ribs nga Katër Story Hill në Pensilvani; Goditni Gaforret e Fërguara të Butë Soft nga Baxter Soft Shells; dhe Trout Angry Shenandoah shërbyen me Dardha dhe Sage nga Trout Farms në Virxhinia.
Enët anësore përfshijnë sende si New Potatoes me Bacon dhe Rosemary; Domate me turshi të fermës; dhe Asparagus dhe bletët e Pranverës. Për ëmbëlsirë, shijoni pecanin e çokollatës me çokollatë me kallamishte të vetme Bourbon; Ujëkërkujt me akullore me luleshtrydhe shërbyen me Biskota të Sheqerit në Modë të Vjetër; Krem tortë dhëmbësh dhie me komplekse raven dhe mjaltë kanellë krem karamel me gocë dardhë.
Taverna Blue Duck është e dekoruar klasik me orendi të punuar me dorë, duke përfshirë tavolinat e arre të zeza të çiftëzuara me karrike moderne të shkrirë në karriget Windsor, dhe gur gëlqeror dhe dysheme të lyer me lisi në të gjithë restorantin. Dyqani i pastë dhe zona e qemerave janë të dukshme për mysafirët që vijnë, si dhe kuzhinë qendrore, që strehojnë vargun me porosi të kobaltit të llakut Molteni me sipërfaqe të pasqyruar të çelikut dhe furrë me djegie druri.
Restoranti ka tapiceri në natyrë sezonale për 40 mysafirë, një dhomë ngrënieje gjysmë private për 10 mysafirë, dhe një tavolinë kuzhiniere ngjitur me kuzhinë të hapur, e cila gjithashtu ul 16.