Kuzhina Hakka, kultura dhe historia
Me kapelet e tyre të gjera dhe me veshje të zeza, Hakka janë një nga komunitetet më të dukshme të Kinës dhe të Hong Kongut. Ndërsa ata nuk janë një grup tjetër etnik - ata janë pjesë e shumica e shumicës kineze Han - ata kanë festivalet e tyre, ushqimin dhe historinë. Ata më së shpeshti quhen njerëzit Hakka.
Sa shumë Hakka?
Numri i vlerësuar i Hakka ndryshon shumë. Besohet të ketë 80 milionë kinezë që pretendojnë një trashëgimi Hakka, edhe pse numri që deklaron se ata janë Hakka është dukshëm më i ulët dhe numri i atyre që flasin gjuhën Hakka ende është më e ulët.
Fuqia e identitetit Hakka dhe komunitetit ndryshon shumë nga krahina në krahinë.
Hakka do të thotë mysafir; një emër i dhënë një populli që ishte kolonizatorët më entuziastë të Kinës. Hakka ishin fillimisht nga veriu i Kinës, por gjatë shekujve ata u inkurajuan - me dekret imperial - për të zgjidhur disa nga pjesët e mëtejshme të Perandorisë. Famshëm për aftësitë e tyre bujqësore dhe gjithashtu të dobishëm me një shpatë, Hakka emigroi në numër të madh në Kinën jugore ku është vendi ku ata fitojnë emrin e tyre.
Kuptoni gjuhën Hakka
Hakka ka gjuhën e tyre dhe ende flitet gjerësisht. Gjuha ka ngjashmëri me kantoneze - ndonëse të dy nuk janë të kuptueshme reciprokisht - dhe ka edhe ndikime të përbashkëta me mandarinën.
Me aq shumë migrim gjatë një periudhe kaq të gjatë kohore, dialekte të ndryshme të Hakka kanë dalë dhe jo të gjithë janë të kuptueshme reciprokisht. Ashtu si gjuhët e tjera kineze, Hakka mbështetet në tonet dhe numri në përdorim për dialekte të ndryshme varion nga 5 në 7.
Komuniteti Hakka dhe Kultura
Për shumë njerëz, kultura Hakka do të thotë kuzhinë Hakka. Ndërkohë që shpesh ndikohet nga rajoni ku ata janë vendosur, Hakka ka disa shije të dallueshme - shpesh të kripura, turshi ose me fara mustarde - dhe disa pjata të dallueshme, të tilla si pule të pjekur të kripës ose barku derri me zarzavate të mustardës.
Do të gjeni restorante që shërbejnë kuzhinë Hakka në Hong Kong , Tajvan dhe shumë komunitete jashtë kineze.
Përtej ushqimit, Hakka janë gjithashtu të njohur për arkitekturën e tyre të dallueshme. Kur arritën nga Kina Veriore ata krijuan fshatra me mure për të ndaluar sulmet e klaneve të tjerë Hakka dhe vendasit. Disa prej tyre kanë mbijetuar, veçanërisht fshatrat me mure të Hong Kongut .
Hakka gjithashtu ka një veshje të dallueshme të shënuar me modesti dhe kursim, që kryesisht do të thotë shumë e zezë. Megjithëse shihet rrallë, veshja më karakteristike është ajo e grave më të vjetra në veshjet e thella të zeza dhe kapelet e gjera që ishin projektuar fillimisht për të rrahur diellin kur punonin në fusha.
Ku janë sot Hakka?
Shumica e njerëzve të sotëm Hakka ende jetojnë në provincën Guangdong dhe Hong Kong - rreth 65% - dhe është këtu kultura dhe komuniteti i tyre mbeten më të forta. Ka edhe komunitete të konsiderueshme në krahinat përreth - më së shumti Fujian dhe Sichuan.
Ashtu si emri i tyre sugjeron se Hakka janë emigrantë të etur dhe ka komunitete në SHBA, Britani, Australi, Singapor, Tajvan dhe shumë, shumë vende të tjera.
Hakka në Hong Kong
Hakka mbetet një pakicë e madhe në Hong Kong.
Deri në vitet 1970 shumë nga komuniteti mbetën të përfshirë në bujqësi dhe jetonin si bashkësi të mbyllura - shpesh në fshatrat në veri të Hong Kongut. Ndryshimi i shpejtë i Hong Kongut; rrokaqiejt, bankat dhe rritja e dukshme e qytetit do të thotë shumë nga kjo ka ndryshuar. Bujqësia është pak më shumë se një industri vilë në Hong Kong dhe shumë të rinj janë tërhequr nga dritat e ndritshme të qytetit të madh. Por Hong Kongu ende mbetet një vend interesant për t'u ndeshur me kulturën e gjallë Hakka.
Provo fshatin Hakka të rrethuar nga Tsang Tai Uk, që ruan muret e saj të jashtme, shtëpinë e rojeve dhe sallën stërgjyshore. Ju gjithashtu do të gjeni gratë hakka veshur me kostum tradicional, edhe pse ata presin që ata të ngarkuar me ju në qoftë se ju merrni foton e tyre.