Starbucks, Kafja më e mirë e Seattleit dhe Tully janë kudo në Seattle dhe Tacoma. Të gjitha u themelua në Seattle dhe, ndërsa ata ende posedojnë pak shije unike të Seattle, këto kompani kanë shkuar biznes të madh. Për vendasit, ka shumë më tepër në skenën e kafesë në Seattle se sa biznesi i madh - domethënë, kafenetë lokale dhe zinxhirët e vegjël. Vërtet, asgjë nuk është më e mirë se një birrë e pjekur në vend. Ndërsa fasulet e kafesë nuk janë rritur saktësisht në veriperëndim të Paqësorit, rrënjët lokale përfitojnë nga pjekja në grupe të vogla dhe nga marrëdhëniet e komunitetit me pjekësit dhe me klientët. Shumë lokalë lokalë gjithashtu fokusohen në tregtinë e drejtë, tregtimin e drejtpërdrejtë me fermerët dhe ndihmën e fasuleve të kafesë organike, duke i bërë brecat e tyre më tërheqëse për klientët e ndërgjegjshëm shoqërisht dhe ekologjikisht të ndërgjegjshëm.
01 nga 05
Caffe Umbria
Caffe Umbria është emëruar pas rajonit të Umbria në Itali, ku ndodhet familja Bizzarri dhe ku filluan të pjekin kafenë në vitet 1940. Sot, rosteri kryesor i Caffe Umbria është Emanuele Bizzarri, brezi i tretë për të punuar si një tavë kafeje. Këto gjenerata të përvojës e bëjnë Caffe Umbria unike. "Të gjitha coffees tona janë blends, që nënkupton kombinimin e varieteteve të ndryshme të fasulave për të krijuar një profil unik dhe të balancuar të shijes në secilën prej kafeve tona", thotë Jesse Sweeney, bashkë-themelues dhe VP i shitjeve. "Përzierja gjithashtu lejon një profil të qëndrueshëm vit pas viti, që nuk është rasti në kafene me origjinë të vetme." Caffe Umbria përdor fasule nga e gjithë bota, por kryesisht nga Amerika Jugore dhe Qendrore.
02 nga 05
Caffe Vita
Caffe Vita punon Farm Direct me fermerët anembanë botës, duke kërkuar nga kafetë dhe fermat e jashtëzakonshme që i përmbahen kritereve strikte - domethënë që fermerët paguhen mirë, se kafja është rritur në mënyrë të qëndrueshme dhe pa kimikate dhe se fermerët duhet të trajtojnë dhe paguajnë punonjësit mirë. Përfaqësuesit e Caffe Vita dalin në fermë të paktën një herë në çdo kohë të korrjes për të siguruar përmbushjen e të gjitha këtyre kërkesave. Fasulet janë të pjekur në vend në rode të vjetra Probat dhe Gothot, dhe ka disa kafene në Seattle, në jug të Olimpias dhe Portlandit, dhe një në Nju Jork dhe LA! Përtej Caffe Vita kafene, Caffe Vita kafe është shitur me shumicë dhe partnerët e pjekur me dyqane të tjera kafeje.
03 nga 05
Fonte Coffee
Fonte Coffee është një nga më të mirët në Seattle, me një listë të klientelës për ta mbështetur atë, duke përfshirë Wynn dhe Mirage në hotelet Las Vegas, W Hotels, Google dhe Four Seasons! Brews kanë mbledhur shumë vëmendje kombëtare për cilësinë e tyre, por gjithashtu kanë marrë nota të larta në vend si një mikro kafe e shkëlqyer, një linjë unike për Fonte-n që të shkelë dhe një që bëjnë me sukses. Fonte gjithashtu mban një fokus në blerjen e drejtpërdrejtë nga fermerët e fasulave, të cilët kanë rritur fasadat në mënyrë të qëndrueshme. Roasteries mbikëqyren nga Master Master Steve Smith, dhe roasts janë dërguar për klientët brenda 24 orëve të pjekjes, duke siguruar disa nga kafe freskët kudo.
04 nga 05
Shampanjat e Kafesë të Victrola
Victrola filloi si një kafene lagjeje me një apel të viteve 1920-të të cilësisë së mirë në vitin 2000. Deri në vitin 2003, Victrola u përpoq të eksperimentonte me pjekjen e fasuleve të veta dhe pjesa tjetër ishte histori! Sot, Victrola është një nga roasters më të popullarizuara lokale dhe është në dispozicion në shumë kafene lokale që partner me patëllxhan, si dhe kafenetë Victrola të listuara më poshtë. Kompania prodhon fasule të rritura në rajonet më të mira të rritjes së kafesë në botë, nga Amerika Jugore dhe Qendrore në Afrikën Lindore deri në Indonezi dhe punon me secilin për të nxjerrë karakteristikat më të mira. Kafenetë dhe kafja kanë fituar vëmendjen kombëtare dhe lokale - "Magazina e Ushqimeve dhe Verës" zgjodhi Victrola si një nga kafenetë më të mira të vendit në 2012! Të mërkurën, Roastri i Victrola dhe Café në Pike Street ofrojnë karkaleca publike falas, një metodë për të pjekur dhe marrjen e një kafeje. Do të shijoni. Ju do të merrni për të mësuar. Ju nuk mund të gaboni.
05 e 05
Kafeja Zoka
E themeluar në vitin 1996 nga një universitet i Uashingtonit i quajtur Jeff Babcock, Zoka ka degëzuar në disa vende, por ende mban një fokus në komunitetin - nga bashkësia lokale në një komunitet më të gjerë që ndërthur punonjësit, klientët dhe fermerët. Të gjitha vendet Zoka kanë pa Wi-Fi dhe ju mirëpresim të rriheni. Coffeet Zoka janë të pjekura në grupe të vogla dhe fasulet janë zgjedhur me kujdes. Zoka vepron në bazë të Tregtisë së Drejtpërdrejtë të Familjes, që do të thotë se kompania do të njihet me fermerët e fasadave me të cilat punon - madje edhe duke vizituar ferma në të gjithë botën së paku një herë në vit.