Kauza Hawaii është një nga produktet më të mira bujqësore të Hawaiit. Me një prodhim vjetor mbi 8 milionë paund, Hawaii është i vetmi shtet në SHBA ku rritet kafja.
Bimët e kafesë fillimisht u sollën në Havai në fillim të shekullit të 1800-të, por deri në fillim të shekullit të 20-të prodhimi i kafesë më në fund u zhduk, kryesisht në fermat e vogla.
Ndërsa Kaona e Kona Kafesë së Madhe mbetet më e njohur, kafja aktualisht është rritur në secilën prej ishujve më të mëdhenj në më shumë se 950 ferma dhe mbi 7,900 hektarë gjithsej të korrur.
Deri në vitin 2015, kafja ishte një industri prej 54 milionë dollarësh në Hawaii.
Kombinimi i vitit të ngrohtë, moti me diell, toka e pasur vullkanike, kodrat kodrina, erërat e qetë tregtare dhe shiu i bollshëm bën kafe Hawaiiane disa nga më të mirat në botë.
Siç është rasti me arra makadamike, fasulet e pjekura të kafesë ose kauza para-terren janë më pak të shtrenjtë për të blerë ndërsa jeni në Hawaii se sa ta blini në shtëpi në shtëpi. Nuk është për t'u habitur që shumë vizitorë të ishullit blejnë kafe për ta marrë me vete ose ta dërgojnë atë në shtëpi. Shumë prej fermave të kafesë të shtetit tani kanë faqet e tyre të internetit dhe do të japin produktin e tyre për ju dhe një kursim të konsiderueshëm në krahasim me dyqanin tuaj lokal.
Le të hedhim një vështrim në disa nga llojet e ndryshme të kafesë në dispozicion në Hawaii.
Hawaii, Big Island
Kona Kafe
Me pothuajse gjysmën e kafesë totale të rritur në Hawaii, mbi 600 ferma të pavarura dhe të rritur ekskluzivisht brenda kufijve të Veriut dhe Jugut Kona në Big Island të Hawaii, 100% Kona kafe ka një aromë delikate aromatike që përdoret shpesh si një përzierje me kafe të ashpra dhe të huaja.
Kafe aficionados, megjithatë, e konsiderojnë 100% Kona kafe të jetë e vetmja mënyrë për të shkuar, por të jenë të vetëdijshëm, disa folks, të cilët nuk janë të përdorura për të pirë atë, të gjejnë atë të jetë më e fortë se ata janë përdorur për të.
Shoqata e Fermerëve të Kafesë Kona mban dhe faqen e internetit të shkëlqyer të plotë me informata duke përfshirë detajet në fermat të cilat ofrojnë turne dhe tastings në objektet e tyre.
Nëse planifikoni një vizitë në Big Island në vjeshtë, sigurohuni që të planifikoni qëndrimin tuaj rreth festivalit vjetor kulturor të kafesë Kona , të mbajtur çdo nëntor.
Ka'u Kafe
Ka'u kafe është rritur në shpatet e Mauna Loa mbi Pahala në rrethin Ka'u (më jugore) të Big Island të Hawaii.
I parë i kultivuar nga ish punëtorët e kallam sheqerit në vitin 1996, Ka'u Coffee është bërë një sukses i madh me vendosje të lartë në garat kombëtare dhe rajonale të provës. "Kau Kau është i jashtëzakonshëm, me një buqetë me lule, aromë të veçantë dhe shije shumë të qetë." *
Nëse je në Big Island, mund të blini Ka'u Coffee në tregjet e fermerëve, dyqanet lokale dhe në Hilo Coffee Mill.
Puna Kafe
Puna Kafe është rritur në shpatet e Mauna Loa pranë Hawaiian Acres në Puna, rrethin e Big Island ndodhet në mes Hilo dhe Hawaii Vullkanet Park Kombëtar.
Pasi me mbi 6.000 hektarë kafe në mes të 1800-ës, sot, rreth tre duzina fermerësh rriten vetëm 100-200 hektarë kafe në vit në ish kallam sheqeri. "Puna kafe është një kafe e shquar me shumë trup të plotë, të rëndë, me tonalitet të shijshëm, kujton disa mocca të imët kur pjeken në një medium." *
Nëse je në Big Island, mund të blini Puna Coffee në tregjet e fermerëve, dyqanet lokale dhe në Hilo Coffee Mill.
Hamakua Kafe
Hamakua Kafja është rritur në shpatet e Mauna Loa në veri të Hilo-s në rrethin Hamakua të Big Island.
Trembëdhjetë fermerë çuan bujqësinë e kafesë në këtë zonë në vitin 2000, për herë të parë në pothuajse 100 vjet. Në tokën që është pronë e kompanisë Hamakua Sugar dhe ferma prej 5-7 hektarë secili, rreth 100-200 hektarë korrret çdo vit.
"Kafja Hamakua ka aromë tepër të pasur me një fund të lëngshëm të çokollatës." *
Nëse je në Big Island, mund të blini Hamakua Coffee në tregjet e fermerëve, dyqanet lokale dhe në Hilo Coffee Mill.
* Qarku i Havait Bujqësisë
Kauai
Kauai kafe
Në Kauai, 22,000 hektarë tokë ish kallam sheqeri u konvertua në kafe në vitin 1987 nga Kauai Coffee Company. Dëmtimi nga Uragani Iniki në vitin 1992 dëmtoi shumë nga kulturat, por në vitin 1996, korrja vjetore ishte e barabartë me atë të Brezit të Kafesë të Kona.
Kauai Coffee Company tani rritet 100% kauai kafe duke përdorur pesë varieteteve të kafesë Arabica kafe në fermën më të madhe kafe në Shtetet e Bashkuara.
Kauai Coffee Company mirëpret mysafirët në Qendrën e Vizitorëve të tyre vetëm jashtë Highway 50 në Kalaheo në anën jugperëndimore të Kauai. Vizitorët mund të mostrojnë kafenë e tyre të pasurisë, të vizitojnë dyqanin e tyre të dhuratave dhe të bëjnë një turne në këmbë ose video turne që tregon të gjithë procesin e kafesë nga lulëzimi fillestar, përmes vjeljes dhe përpunimit deri në pjekjen përfundimtare.
Kauai kafe po bëhet gjithnjë e më popullore. Shumë në të vërtetë preferojnë atë mbi Kona duke thënë se aciditeti i butë e bën atë një filxhan shumë më flavorful e kafe.
Maui
Maui Kafe
Sipas Shoqatës së Kafesë Maui, (e cila rendit të gjithë anëtarët dhe faqet e internetit të tyre), 32 ferma të madhësive të ndryshme rriten me varietet të kafesë në ishullin Maui. Fermat janë të vendosura në shpatet e Haleakala dhe maleve të Maui perëndimore. Ekziston edhe një fermë organike, ONO Fermat Organike në Hana.
Fermë më e madhe, në 375 hektarë, është MauiGrown TM Coffee vendosur lartë mbi Ka'anapali në malet Maui Perëndimore.
Industria në Maui është rritur ndjeshëm që në vitet e fundit, në shumë raste në tokë të mbjellë me sheqer.
Moloka'i
Kafe Moloka'i
Në Moloka'i qendrore në fshatin Kualapu'u, një plantacion dhe mulli me kafe prej 500 hektarësh drejtohet nga Coffees of Hawaii.
Kafja Moloka'i është një kafe e pasur, e mesme e pjekur me aciditet të butë. Trupi i shkëlqyer është plotësuar nga një aluzion i ëmbël i çokollatës në fund. Është bërë nga larë dhe tërësisht të thata Arabica fasule rritur në tokë të pasur Moloka'i vullkanik të kuqe.
Kur je në Moloka'i sigurohuni që të ndaloni nga Espresso Bar dhe Café dhe Plantation Gift Shop. Ju gjithashtu mund të porosisni kafen tuaj në internet.
Oahu
Kafe Waialua
Pranë Veriut të Oahu në të dy anët e autostradës Kamehameha në 600-700 ft mbi nivelin e detit midis qyteteve të Wahiawa dhe Waialua janë 160 hektarë ku pasuria Waialua rritet kafe Arabica Typica në ish tokat e sheqerit. Interesante, ata gjithashtu kanë një dru frutash me kakao prej 20 acre nga e cila bëhet çokollata e shijshme. Waialua Estate është një ndarje e kompanisë Dole Food Hawaii.
Kafja e tyre ka, me fjalët e tyre, "një filxhan të butë, të balancuar mirë me një trup të mesëm, një fund të pastër, një aluzion të çokollatës dhe një amëz të këndshme dhe të vazhdueshme".
Waialua Estate kafe është në dispozicion në vende të shumta në Hawaii dhe online.