Enët më të mira tradicionale vegjetariane në Spanjë

Mos hani mish? Provoni këto ushqime klasike spanjolle

"Unë mendoj se unë ndoshta do të duhet të urdhërojë sallatë". A thua ti thua kur futesh në një restorant në Spanjë? Në këtë rast, ndoshta jeni një nga këta njerëz të quajtur vegjetarian . Spanjollët nuk e kuptojnë "vegjetarian".

Por mund të merrni ushqim vegjetarian në Spanjë. Enët më poshtë janë enët më popullore vegjetariane në Spanjë. Pse vetëm nëntë? Për herë të parë përfshiheshin croquetas, por më pas ndodhi që me të vërtetë është e rrallë që ata nuk përfshijnë shijen e proshutë. Çfarë mendoni se duhet të zëvendësojë atë? Shkoni në fund të faqes dhe shtoni enët tuaja të preferuara vegjetariane në Spanjë.

Shiko gjithashtu:

• Vegjetarian Tapas në Sevilje

• 01 nga 09

  supë e ftohtë pikante

  Shpesh përshkruhet si një 'supë e ftohtë', por në qoftë se kjo ngjall imagjinatën e një tas me kafe që është lënë jashtë gjatë gjithë ditës, mendoni për këtë si një "sallatë të lëngshme".

  Gazpacho përbëhet nga domate të freskëta, kastravecë të freskët, speca të freskëta, vaj ulliri, uthull, hudhër, kripë me qepë opsionale për goditje dhe bukë për të vepruar si trashës dhe asgjë tjetër . Vetëm këto përbërës dhe asgjë nga një kallaj , nuk më intereson çfarë ju tregojnë faqet e internetit të recetave amerikane.

• 02 nga 09

  Patatas Bravas

  Patatas bravas është një tjetër gjellë popullore spanjolle vegjetariane. Patate të copëtuara me kokrri të mbuluara me salcë me erëza janë zakonisht rendi i ditës, megjithëse kam parë kurthe të patates apo patat e përgjysmuara të kaluara për bravas.

  Mjerisht, për fat të keq nganjëherë salcë është zëvendësuar për çdo salcë rozë, pasi shumë spanjollë nuk mund të trajtojnë as edhe një nxehtësi. Nëse dëshironi që me erëza, bar mund të ketë një shishe tabasko që mbledhë pluhurin diku.

• 03 nga 09

  Tortilla de Patata

  Nëse një bar tapas në Spanjë nuk ka një tortilla në majë të sheshit, kjo nuk është me të vërtetë një bar tapas. Je i sigurt se je në Spanjë? Në thelb një omëletë me patate dhe shpesh qepë, në të vërtetë ju mund të vendosni pothuajse çdo gjë në një tortilla. Kungull i njomë është një shtesë popullore.

  Paralajmërim Në disa raste, kjo gjellë zakonisht vegjetare mund të përmbajë proshutë. Një "tortilla de patatas" e thjeshtë në meny nuk do të ketë proshutë, por nëse po tregoni vetëm një tortilla në majën e shiritit dhe nuk mund të jeni i sigurt, pyesni.

• 04 nga 09

  Berenjenas con Miel

  Berenjenas con miel janë feta ose pjesë të patëllxhanit ose patellxhan, të skuqur dhe të mbuluar me një mjaltë të errët, pak të hidhur ose melasë.

  Sidomos popullor në Malaga.

• 05 nga 09

  Salmorejo

  Ka pak ndryshim midis salmorejo dhe gazpacho. Salmorejo, herë pas here i referuar si "porra antequerana", është një version më i trashë i gazpacho, i arritur duke shtuar mjaft bukë. Kjo i ngjan një kallaji supë domate që ka ftohtë, por ajo ka shumë më mirë se kaq.

  Paralajmërim Salmorejo zakonisht zbukurohet me proshutë dhe vezë. Kërkoni për atë "gjykim mëkat" nëse jeni vegjetarian ose "mëkat jamon o huevo" nëse jeni vegan.

• 06 nga 09

  Garbanzos con espinacas

  Garbanzos ose chickpeas, shërbyen me spinaq. Proporcionet mund të ndryshojnë shumë: nganjëherë kjo është një salcë spinaq e mbushur me garbanzos, herë të tjera ajo është një pjatë e garbanzos zbukuruar me spinaq. Ndonjëherë ajo shërbehet si supë.

• 07 nga 09

  Pimientos del Padron

  "Algunos pican, otros no" (disa janë me erëza, të tjerë nuk janë), përdoret pa ndryshim për të përshkruar pimientos del padron, është një frazë e tillë portreti që e kam parë edhe në bluza.

  Sidomos popullore në Galicia dhe Galician restorante në të gjithë Spanjën, këto speca të vogla jeshile janë të gatuara me vaj ulliri dhe copa të mëdha kripe.

• 08 nga 09

  Pan con tomate

  Domate në dolli. Po, e di, nuk duket si gjeniu i kuzhinës, por është shumë e mahnitshme. Tradicionalisht një copë hudhre është pastruar në disa bukë të thekur lehtë, pas së cilës gjysma e një domate është rubbed mbi të dhe pastaj një vaj ulliri është drizzled në krye. Në ditët e sotme, shumë bare vetëm vënë të gjithë shumë në një blender dhe pastaj përhapur paste në krye.

• 09 nga 09

  Paella vegetariana

  Përkundër mitit që paella është një pjatë ushqimesh , mund të vendosni gjithçka që dëshironi në një paella. Shumica e restoranteve do të bëjnë një paella vegjetariane.

  Shih më shumë në paella në Spanjë .