01 nga 06
Një shije e Londrës
Tim Graham / Getty Images Londra ka një skenë ngrënieje të klasit botëror me restorantet me yll të Michelin dhe një koleksion mbresëlënës të spoteve të ngrënies globale nga shtëpitë e kerrieve në Brick Lane për të zbrazur shumën e densit në lagjen e kinezëve. Por, për një aromë të vërtetë të qytetit, ju duhet të provoni disa pjata klasike britanike, nëse ju kënaqni në një vend të çaj pasdite ose festë në një darkë të pjekur të pjekur.
02 nga 06
Çaj pasdite
Ritz, Londër Rituali i çajit të çajit, tortës dhe sanduiçeve në pasdite daton në fillim të viteve 1800, kur Dukesha e shtatë e Bedfordit caktoi çaj me të njohurit e saj të mirë për të mbushur hendekun midis mëngjesit dhe darkës. Tani dhomat e çajit dhe hotelet e pasura në të gjithë vendin ofrojnë mundësinë e tyre për këtë traditë të vjetër dhe Londra është shtëpia e mbi 250 vendeve të çajit të pasdites . Përvoja e plotë fillon me sanduiçe të gishtave (zakonisht kastravec, vezë dhe kërcell dhe salmon i tymosur), pasuar nga scones shërbyes me krem jam dhe krem dhe një përzgjedhje e ëmbëlsirave individuale, të gjitha të larë me një zgjedhje të çajit. Hotelet më të mira të Londrës zakonisht shërbejnë çaj të lirshëm të gjetheve në teapots bukur me trajton ëmbël dhe këndshëm të paraqitur në pllaka të rrafshëta. Për një përhapje luksoze drejtohuni në një nga hotelet më të larta të qytetit si Ritz , Claridge, Savoy ose Dorchester. Ose plotësoni pas një kulturë të kulturës në Kensington Palace (ku çaji është shërbyer në Orangery) ose Galeria Kombëtare (ku dhoma çaj mbikëqyr Trafalgar Square). Quirky merr çaj pasdite janë shërbyer në Sketch, Edition Londër, dhe Hotel Sanderson. Opsionet e buxhetit përfshijnë Muzeun Fan në Greenwich dhe Restorantin Wallace.
03 nga 06
Eels Jellied
Oli Scarf / Getty Images Sinonim me fundin lindor të Londrës, jastëkët e ngjyrosur janë diçka e një shije të fituar. Pjata është bërë nga valëza të vluara në ujë, uthull, limon, arrëmyshk dhe erëza të tjera për të bërë një peshk. Kur ftohtë, lëngu ngurtësohet dhe formon një substancë të ngjashme me pelte. Ngjitësat e zhveshura ishin të njohura në shekullin e 18-të me klasa punëtore të Londrës, kur sytë ishin të bollshëm dhe të lirë për të dalë nga lumi Thames. Pjatë e përdorur për t'u shërbyer në stalla në të gjithë fundin lindor të Londrës, por ka vetëm një grusht vendesh që i shesin ato tani. Për t'i provuar për vete, drejtohuni në dyqanin historik të tortave, M. Manze pranë Ura e Kullës ose dyqan hiphopesh, Poppies në Spitalfields.
04 nga 06
Darka e pjekur
Hawksmoor Knightsbridge Tradicionalisht shërbyer në një të diel, darkë rosto britanik përbëhet nga mish i pjekur, patate të pjekur, perime (zakonisht karrota, parsnips dhe brokoli) dhe lashings e lëng mishi. Ushqimi daton në shekullin e 15 kur rojet mbretërore të mbretit Henry VII do të hanë viçi rosto çdo të diel pas ndjekjes së kishës. Rituali shpejt përhapet në familje në të gjithë Britaninë dhe është ende një nga enët më të preferuara të vendit. Shumica e bareve të Londrës shërbejnë në një mbrëmje të darka. Pikat më të preferuara përfshijnë Hare i skuqur pranë Barbakan për pjesë të mëdha të patateve të mishit dhe patateve të pjekura të duckit, Anchor & Hope në Waterloo për të gjithë nyjet e mishit të gdhendur në tavolinë dhe Harwood Arms me yll të Michelin-it në Fulham. Kontrolloni udhëzuesin tonë për darka më të mira të drekës së së dielës, të shërbyer në baret pranë parqeve kryesore të Londrës .
05 i 06
Pie dhe Mash
Dan Kitwood / Getty Images Pjatat e shijshme ishin një ushqim popullor i rrugës në Londrën Viktoriane, shërbyer nga 'piemen' që do të shisnin mallrat e tyre në lagjet në lindje dhe në juglindje të qytetit. Eela ishte një mbushje e zakonshme, por kur dyqanet u hapën, viçi i therur ose qengji u bë një zgjedhje popullore. Dyqani më i vjetër i tortave dhe torfeve në Londër është M. Manze në Rrugën e Urait të Kullës, e cila u hap në 1891 dhe recetat origjinale përdoren ende sot. Rendi një byrek me mish të shërbyer me pure dhe pije alkoolike (majdanoz me lëng mishi). Goddards në Greenwich shërben pies punuar me dorë të bëra për recetave të familjes dhe F.Cooke në Tregun Broadway mban hipsters hëngrën me arra të lumtur.
06 i 06
Peshku dhe Patate të skuqura
Oli Scarf / Getty Images Kjo është një nga enët e preferuar të Britanisë, por peshku i skuqur u prezantua për herë të parë në vend nga refugjatët hebrenj nga Portugalia dhe Spanja dhe dyqani i parë i peshkut dhe i çipave në Londër thuhet se është hapur rreth vitit 1860 në fund të lindjes. Çifti i përsosur i peshkut dhe çipit duhet të jetë i freskët dhe ngushëllues: peshku i bardhë i bardhë me ujë të mbështjellur në gotë të artë të shërbyer me patate të skuqura me gëzof dhe bizele me luleshtrydhe. Restoranti më i vjetër i qytetit është Rock & Sole Plaice në Covent Garden, një shishkë e gjallë që shërben për peshk të qëndrueshëm të përgatitur duke përdorur recetat tradicionale që datojnë në 1871. Poppies në Spitalfields është një restorant modern me kitsch të zbukuruar me një jukebox, dhe printime të bardha. Sutton & Sons në Stoke Newington shërben një përzgjedhje të lehtë të prodhimeve të detit, duke përfshirë monkfish, seabass, dhe oysters çiftëzohet me birra vendas brewed.