Cocktails më të mira të dimrit të NYC dhe bare Coziest

01 nga 04

TINY'S: Tiny's Old Fashioned

Një restorant dhe bar i nderuar në lagje, i vendosur në një ndërtesë historike trekatëshe, Tiny's është një perlë e vërtetë TriBeCa . Në çdo natë, mund të gjeni veten duke fërkuar bërrylat me të gjithë nga familjet lokale dhe rregullatorët e orëve të lumtura në listat nën-radar A-list dhe grupe turistësh suedezë, të etur për të mbështetur bashkatdhetarët dhe legjendën e hokejit, Henrik Lundquist, një nga Tiny bashkëpronarët.

Konceptuar nga vëllezërit e motrat Matt, Jack dhe Ana Abramcyk si një hapësirë ​​e ftuar ku mysafirët mund të relaksohen dhe të shijojnë ushqime të shijshme, verë dhe kokteje, Tiny's do t'ju kënaqë menjëherë me dhomën e ngrënies së saj të rehatshme dhe të ulët të ndriçimit që përmban tavane origjinale prej kallaji dhe një fireplace që digjet në dru dhe kohët e fundit të ridizajnuara "Bar Upstairs" - vendi ideal për të kapur dhe për të shijuar një koleksion të çuditshëm të koktejeve origjinale. Dhe në qoftë se jeni mjaft me fat që të keni Kyle si Bartender tuaj, së shpejti do të ndjeheni si rregull i Tiny edhe nëse është vizita juaj e parë. Falë mendimit të tij të shpejtë dhe aftësisë për të bërë rekomandime për pije, Kyle do të shtyjë paletën tuaj të pijeve në lartësi të reja dhe të lavdishme me preferuarat e njohura si Revenge e Servando, Bon Vivant dhe Mbreti Henrik .

Por, ashtu si shumë klientë mund të dëshmojnë, koktejumi më i provuar dhe i vërtetë i Tiny-it, dora poshtë, është modeli i tyre i vjetër . Pikërisht kur menduat se ky klasik amerikan nuk mund të përmirësohej, Tiny e ngriti anën e përparme me thjerrëzat dhe fiqtë e fikut që kanë pësuar "terapi figurash" - p.sh. ngjyhet në thekër, sheqer Demerara dhe "një qëndrim pak" për 2 javë deri në 3 muaj.

135 West Broadway, Nju Jork, NY 10013; telefon (212) 374-1135; faqja e internetit: tinysnyc.com

02 nga 04

BOBO: Trio e pijeve të nxehta

I vendosur në një shtëpi elegante të fshatit Greenwich që daton në fillim të viteve 1900, Bobo vendos skenën e përkryer për të shijuar kokteje artizanale dhe sende të vogla në bar / sallon nëntokësor ose për t'u përqafuar për një darkë romantike franceze në restorantin e sipërm. Pa marrë parasysh se si ju zgjidhni të përjetoni Bobo, stafi i përzemërt do t'ju bëjë të ndiheni të drejtë në shtëpi, ndërkohë që ambienti i ngrohtë, bohem-elegancë do t'ju tërheqë të vendosni për natën.

Dhe në sajë të konsulentit të pijeve Jason Schell, ideja pas një seri të kohëve të fundit të Bobo Bloody Mary-së, klientët mund të trajtojnë veten në një treshe të re të pijeve të nxehta të firmës. Si një fëmijë në rritje në Misuri, Jason shpesh gëzonte Switchel, një përzierje e ujit, uthull dhe xhenxhefil që ishte një pije tradicionale për fermerët gjatë sezonit të korrjes së kashtëve. Frymëzuar nga shija e Switchel dhe aroma e athët - dhe shfaqja e saj e fundit në industrinë e pijeve - ai krijoi tre kokteje të krijuara me dorë që përzierin Switchel me një shumëllojshmëri liquors dhe përbërës shtëpi të bërë:

Rrobat e lehta dhe të freskëta të Gin'ger (Flor de Cana Rum, shurup i artë dhe gjeth lëkure), Punch i Haymaker's (Dewars me shurup rozmarinë, shërbyer me një rrotë limoni dhe garniturë rozmarinë) dhe Bobo Royale (Louis Royer Konjak dhe Cointreau me shurup xhenxhefil dhe një gotë me rrota portokalli), e cila është kupola e përkryer e natës.

181 W 10th St, New York, NY 10014; telefoni (212) 488-2626; faqja e internetit: bobonyc.com/

03 nga 04

UP & UP: Dëshmitari i rremë

I konceptuar nga pronari Matt Piacentini si një bar i lagjes që do të përfaqësonte me të vërtetë adhurimin e tij (i ndershëm, i drejtë, i besueshëm), Up & Up është një shtesë e mirëpritur për fshatin Greenwich dhe skenën specialiteti të koktejut. Pas zbritjes së një shkalle të panjohur të shënuar nga një shenjë koktejli dhe shigjeta poshtë, të ftuarit do të gjejnë veten të transportohen në një den elegant dhe i shokuar me zbukurime prej lëkure të buta ngjyrë kafe, tavolina të koktejve të mermerit, letër-muri William Morris, . Një kthesë freskuese në speakeasies që kanë popped up në të gjithë qytetin, Up & Up ofron një hapësirë ​​të sofistikuar për të mostrës kokteje profesionalisht hartuar, ndërsa ende mban një qëndrim të afrueshëm që kurrë nuk do të bëjë që ju të ndjeheni si ju nuk jeni të ftohtë të mjaftueshme për të Ji atje.

Me kokën e kokës, Chaim Dauermann, për t'ju udhëhequr në udhëtimin tuaj, jini të përgatitur të përjetoni kombinime dalluese dhe me mendje të përzier shije. Nga fillimet e tij të përulura duke eksperimentuar me pije të përziera në kuzhinën e një rezidencë të madhe që ai ndau me pesë roommates në Arcata, CA për të bartending dhe pije drejtori koncerte në vende si 'inoteca liquori bar, Gin Palace dhe Desnuda, Chaim ka honed aftësitë e tij dhe njohuri se çfarë duan aviatorët e koktelit. Dhe vizionet e tij janë veçanërisht të qarta me pije si Dëshmitari i rremë , i cili u frymëzua nga dëshira e tij për të krijuar një koktej që mund të shërbehej nxehtë apo të ftohtë - ashtu si qumështi i preferuar i fëmijërisë me çokollatë, por me një goditje të qartë të të rriturve. Rezultati është një përzierje e ngrohtë dhe ngushëlluese e thekër dhe rum me shënime me shije frutash dhe pasuria delikate.

Dy të preferuarat e tifozëve Up & Up janë Hailstone (Virgil Kaine Robber Baron Rozë, Krem, Lëng Portokalli, Mace, dhe Orange Flower) dhe Screen Door Slam (Maker Mark Bourbon, Aperol, Honey, Vanilla Bean dhe Absinthe).

Up & Up: 116 Rruga MacDougal, Nju Jork, NY 10012; (212) 260-3000; upandupnyc.com

04 nga 04

GARRET (WEST): Alpet e Zeza

Garret West është një nga bare më të reja në bllok (e hapur në prill të vitit 2014), por është bërë shumë e preferuar në lagjen. Për uninitiated, udhëtim përmes Five Guys dhe një shkallë mbrapa do t'ju çojë në një sallë pritjeje të rehatshme dhe elegant në katin e dytë. Me skylights masive, muret e zbukuruara me tulla, banquetet e thjeshtë të drurit, veprat e shquara të veprës dhe një bar i gjatë që rrethojnë të gjithë murin e majtë, Garret është pjesë e barabartë e hip dhe e hedhur poshtë.

Me Drejtorin e Pijeve Grant Wheeler në krye, mund të presësh një krijues, koktej me frymëzim stinor, që thotë se vazhdon me trendet e tregut, por është ende i kapshëm dhe i përshtatur për atë që vizitorët kërkojnë. Dhe rekomandimi i tij kryesor për një koktej dimëror, Alpet e Zeza , me siguri shënoi shenjën e portokalltë dhe të hidhur, që ngjallin një Negroni klasik, por me një ndjesi më të fortë në sajë të erëzave të ngrohta dhe të forta të forta të Rittenhouse. Një tjetër koktej i domosdoshëm është The Espinoza, e bërë me Plantation White Rum, Fidencio Classic Mexcal, Liqueur Banana, Dramë me Gjithë Spice, Lemon, Veza White dhe Angostura. Dhe Zonja e Parë dhe numri i Tequila me aromë kanë qenë jashtëzakonisht popullor me klientët.

296 Bleecker Street, 2 ^nd Kati, Nju Jork, NY 10014; telefon (212) 675-6157; faqja e internetit: thegarretwest.com