Nëse dikush në Angli ndodhi të përmendte se kur shkuan në plazh në Brighton , ata blenë një shkëmb për të marrë në shtëpi, shanset janë, nëse nuk ishit britanik, nuk do të kishit një ide për atë për të cilën po flisnin.
A ishte një CD e llojit të muzikës me të cilin ne të gjithë u rritëm, ndoshta? Ndoshta ata morën në shtëpi një guralec interesant të mbledhur nga bregu? Apo ishte vallë e keqe një pjesë e madhe e bling për të shtuar flash për stilin e rrugës së askujt?
Natyrisht, mund të jetë ndonjë nga të mësipërmet. Por ndoshta nuk ishte. Edhe nëse ata e quanin atë një shkëmb të gurit, ndoshta do të mbetesh ende në errësirë.
Hard Rock dhe Sheqeri
Rock është, në të vërtetë, një suvenire veçanërisht bregdetare britanike e ëmbël, aq e zakonshme përgjatë arkadave, shëtitjeve të detit dhe kalatave të plazheve britanike, si kuti me ujë të kripur me ujë në plazhet turistike të Amerikës së Veriut. Edhe pse mund të vijë në forma të ndryshme, më e zakonshmja është një cilindër karamele e vështirë, rreth 8-10 inç i gjatë dhe një inç në diametër - një "shkop shkëmbesh".
Disa shkopinj me shkëmb kanë një ngjyrë të ndritshme të ngurtë, të mbështjellë rreth një qendre të bardhë ose të ngurtë me ngjyra. Të tjerët janë të shirita dhe vija shpesh rrotullohet rreth cilindrit. Por ajo që e bën rolin një trajtim unik britanik është mënyra se fjalët janë të ngulitura në karamele në mënyrë që pa marrë parasysh se ku e thyejnë ose e prenë shkopin, në një kënd të drejtë me gjatësinë e saj, fjalët mbeten të dukshme.
Shkëmbi më i zakonshëm ka emrin e vendit - Blackpool, Brighton, Margate dhe kështu me radhë - të ngulitura brenda saj dhe të rrjedhshëm gjatë gjithë gjatësisë së shkopit.
Ndonjëherë ju mund të gjeni slogane, deklarata dashurie ose emrat e ekipeve sportive apo politikanëve që konkurrojnë për detyrë. Në kulmin e vendpushimit bregdetar të Viktorias, thënie të paqarta, si "Më puto shpejt!" ishin më të zakonshme se ato që janë sot. Në ditët e sotme një shumë e shkëmbit është përdorur për reklamim, me slogane promovuese që kalojnë nëpër karamele.
Chilli Rock?
Disa shkëmb janë bërë pa aromë të veçantë përtej aromës natyrore të sheqerit të gatuar. Kur ajo është e salcë, esencat më të zakonshme të përdorura janë karamele mente ose anise. Kohët e fundit, një bord turistik shpërndau shkëmbin me aromë chili që promovonte një fermë chilli në Isle of Wight. Shumë për habinë tonë, në të vërtetë ishte mjaft e bukur dhe e frymëzuar këtë ese të vogël.
Si i marrin ato letra atje
Krijimi i shkronjave brenda shkopinjve të shkëmbit mbetet një punë e aftë që bëhet me dorë. Ndërkohë që makinat e tërheqin dhe flaknin karamellin e nxehtë të sheqerit, duke shtuar flluska të ajrit që e kthenin atë të bardhë, letrat bëhen duke paketuar shirita të gjatë dhe të sheshtë me karamele ngjyrë rreth përzierjes së bardhë. Pra, për të bërë një "O" për shembull, krijuesi i karamelave do të nxjerrë një dorë të hollë karamele të bardha, me dorë, dhe ta përfundojë atë në një shirit të hollë karamele me ngjyrë. Duke parë skajet, "O" është qartë e dukshme, dhe çdo copë e prerë nga ky litar karamele do të ketë "O" që kalon nëpër të. Letrat nuk janë bërë dhe shtuar kur karamele është një inç në shkop diametër. Në fakt, kur të gjithë gjëja është mbledhur, ajo është rreth një këmbë në diametër dhe rreth katër metra të gjatë. Pastaj shtrihet dhe pritet për të prodhuar madhësinë përfundimtare.
Pra, për Brighton Rock
Shumë studentë amerikanë që lexojnë romanin e Graham Greene në "Brighton Rock" në shkollën e mesme, ose në një kurs Anglisht Lit, supozojnë se emri i librit i referohet një vendi, ndoshta një vend në bregun shkëmbor të Anglisë diku.
Por çelësa për titullin e vërtetë të librit është në një vijë të folur nga Pinkie, vrasësi sociopatik dhe anti-heroi i tregimit. Duke e përshkruar veten si 100% Brighton, përmes dhe përmes, ai thotë se është si Rock, "me Brightonin gjatë gjithë rrugës". Prodhuesit e filmit klasik të vitit 1947 mendonin se titulli, i kuptuar mirë nga audienca britanike, do të kalonte mbi kokat e filmave amerikanë, kështu që ata e lanë filmin si "Scarface i ri" në SHBA.
Jo edhe një kushëri i largët
Nga rruga, shkëmb nuk ka lidhje me karamele rock amerikane. Karamele rosa është kristalizuar sheqeri precipituar nga një zgjidhje super të ngopur sheqer mbi një shkop ose një varg. Shkëmbin britanik është bërë nga sheqeri i valë dhe duke tërhequr dhe palosjen atë për të inkorporuar ajrin, duke ndryshuar strukturën dhe ngjyrën.
Dhe ndërsa shumica e shkëmbit vijnë në shkopinj ose cilindra, dyqanet e vërteta të shkëmbinjve të vjetër e shesin atë në të gjitha llojet e formave - nga gjiri gjigant gjithë-ditor, në "breakfasts plotë anglisht" të proshutë, salcice dhe dy vezë të skuqura në një pjatë shumë e përbërë nga shkëmbi me sheqer!