Një g elateria është një dyqan italian që shet xhelozë ose xhelatinë ( shqiptoj jell-A-to ose jell-A-ti ). Nëse nuk keni pasur kurrë kënaqësinë të hahet xheloz , vendoseni në itinerarin tuaj - është një shije që ju duhet të provoni në Itali.
Gelato vs Akullore
Gelato nganjëherë quhet "akullore italiane" në Shtetet e Bashkuara, por ky përkufizim nuk është vërtet i saktë. Gelato është më afër qumështit akull, pasi italianët zbuluan se shumë zhabë ndërhyn me shijen e freskët, flavorful për të cilën vërehet xhelozia italiane.
Në fakt, do të ishte gabim i vërtetë në Shtetet e Bashkuara për të thirrur akulloren e xhelatinës italiane, pasi akullorja është përcaktuar nga FDA si një produkt i ngrirë me jo më pak se 10% gjalpë dhe xhelozë tipike italiane është më e ulët në gjalpë.
Një xhelatinë shpesh do të shesë concoctions dashuroj xhelatinë, një kon të thjeshtë ( cono ), ose një filxhan ( coppa ). Konsumatori zgjedh flavors e tyre të dëshiruar , të cilat janë etiketuar, shpesh me fotografi. Shumicën e kohës ju do të merrni 2 scoops (dy shije të ndryshme) për opsionin më pak të shtrenjtë.
Shiko për një xhelatinë që thotë " xhelozi në shtëpi ", apo shtëpi të bërë xheloz, për xhelozën më të mirë autentike. Shmangni vendet me shfaqje me ngjyra të ndezura dhe në vend të kësaj shikoni për ngjyrat që janë më afër gjërave të vërteta. Një aromë e mirë për të kontrolluar është fëstëkuqja e cila nuk duhet të jetë e gjelbër e ndritshme, por një ngjyrë më e zbehtë, pothuajse kafe. Shijet e frutave duhet të duken si frutat aktuale, jo diçka me ngjyra të ndezura (të lexuara: artificialisht).
Gjithashtu, grumbujt e mëdhenj të vendosur në mënyrë artistike janë më shumë gjasa prodhimet e prodhuara nga fabrika.
Ju mund të gjeni xhamaterie që ofrojnë zgjedhje të tilla si kos ose gelato të qumështit të sojeve. Nëse nuk jeni qumështorë, shikoni për granita ose sorbetto, fruta me aromë që nuk kanë qumësht në to.
Më shumë se Just Gelato
Zakonisht, ju mund të gjeni disa gjëra të tjera edhe në xhelozën më themelore, të tilla si ëmbëlsirat e akullore ose desserts që mund të nxirrni.
Gelateria mund të jetë e kombinuar me funksione të tjera, duke u bërë bar-gelateria , një xhelozë-pasticceria ose edhe një kombinim i të gjitha 3. Nëse është gjithashtu një bar ajo do të shërbejë kafe, liquors, snacks, pastë, dhe xhelatinë të gjithë nën të njëjtën çati. Nëse emri përfshin fjalën pasticceria , ajo gjithashtu do të ofrojë pasta të freskëta përveç xhelozit. Në qytetet më të mëdha, shpesh do të gjeni një xhelozë që shet vetëm xheloz, por në qytete të vogla ato shpesh kombinohen me funksione të tjera.
Mostrat e Gelato Gjatë gjithë Italisë
Nëse po shkoni në Firence , rezervoni Pizza dhe Gelato Class ose Gelato dhe Vino Tasting përmes Zgjidhni Italisë për një vështrim brenda në një xhelatinë dhe si bëhet xhelozia. Turne ushqimi shpesh përfshijnë një ndalesë në një xhelozë të rekomanduar me informacion të brendshëm. Në Romë, provoni të ushqeheni me ushqime në Itali ose të vizitoni ushqimet me The Roman Foodie.