Frymëzuar nga Inside Atlanta, një seri e krijuar nga Atlanta Expert, Kate Parham Kordsmeier, ne do të dëshironim të prezantonim Inside Houston. Çdo muaj, do të intervistojmë Houstonianët e shquar për gjërat e tyre të preferuara për të ngrënë, për të parë dhe për të bërë në Bayou City. Më parë, biseduam me Vanessa O'Donnell , pronare e Ooh La La Dessert Boutique dhe Kelly Davis, e Houston Moms Blog.
Këtë muaj, ne jemi ulur me Chef Brandi Key.
Si Clark Cooper Concepts Drejtor Kuzhinë ajo ndikon menutë e disa prej restoranteve më të mira të Houston, duke përfshirë Ibiza Food & Wine dhe Brasserie 19. Ajo është gjithashtu shefi Ekzekutiv për Coppa Osteria, Punk's Simple Southern Food, SaltAir Dinner Kitchen dhe The Dunlavy, ku mbikëqyr zhvillimin dhe menaxhimin e kuzhinave, menutë dhe ekipet në secilën prej hapësirave.
Gjatë gjithë karrierës së saj, Key ka kaluar kohë në të dyja kuzhina të mëdha dhe të vogla, ku secili prej tyre ka formuar kuzhinierin që është sot. Para rolit të saj të tanishëm në Hjuston, ajo ka punuar për më shumë se një dekadë me organizata si Pappas Restaurants dhe Tante Marie Cooking School, si dhe kuzhinierja legjendare Cindy Pawlcyn, për të nxitur aftësitë e saj si kuzhinier dhe restorant.
Puna e saj ka fituar shënjat e saj të rëndësishëm të nderit në komunitetin Houston foodie, duke përfshirë 2013 Houston Culinary Awards Chef të Vitit dhe Houston Women's Luxury luksoze për të njohur në Houston.
Unë jetoj në ... " zonën Heights në Hjuston, e dua zonën për shkak të ndjenjës së lagjes dhe ndjenjës së komunitetit që ajo siguron. Është kënaqësi shumë e shikuar këtë ndryshim të komunitetit dhe rritet gjatë viteve të fundit me të gjithë të talentuarit kuzhinierët, bartësit dhe pronarët e bizneseve që e bëjnë zonën shtëpinë e tyre. "
Uroj që njerëzit të dinë ... "që jo çdo ditë është 100 gradë me lagështi 100 për qind. Ne kemi rënie të madhe dhe muaj të dimrit që janë një bekim për të gjithë ata që jetojnë këtu".
Ju mund të gjeni mua ... "në një ditë tipike, unë do ta bëj atë të paktën dy, nëse jo tre, restorante.Çdo mëngjes, kam lexuar përmes recaps tonë nga një ditë më parë, shikoni mbi kalendarin tim dhe listat, dhe të bëjë një plan të lojës për atë ditë.Unë e vura veten në restorante me prioritet më të lartë në atë kohë, varësisht nga ngjarjet e veçanta, ndryshimet në stafin dhe menutë, ose nëse kam frymëzim për ushqimin atje. rreth dhe duke folur për ushqimin tonë me kuzhinierët e mi, edhe nëse nuk e bëj domosdoshmërisht në restorantin e tyre në një ditë të caktuar ".
Është koha për darkë. Unë jam i drejtuar për të ... "Lupe Tortilla, i dua fajitas vezë e tyre, dhe shërbimi i tyre ndaj klientit është një nga më të mirat në qytet".
Sekreti më i mirë i mbajtur nga Houston është ... "R Bar. Është një bar miqësor në lagjen Memorial Drive që bën pije të mira dhe ka një nga netët më të mira në qytet".
Kur unë jam duke luajtur turizëm, më pëlqen të shkoj në ... "Shtëpia e Birrës, Show Orange, Rothko Chapel, Canino në Airline, Himalaja, Goode Company , Birraria e Shën Arnoldit ."
Kur dua të lëshohem, shkoj në ... "Tregtare në Montrose, ata bëjnë filxhanin e preferuar të kafesë në qytet".
Vendi im i preferuar për të marrë ajër të pastër në zonë është ... "lëndinë në The Menil Collection."
Aktivitetet e mia më të preferuara në fundjavë në zonën e metrosë në Hjuston ... " Zakonisht punoj më shumë çdo fundjavë, por nëse do të kisha një ditë pushimi, do të përfshinte patjetër një film në Teatrin iPic, thjesht nuk mund t'i kapërcej ato karrige".
Më pëlqen të shpenzoj para në ... "Furnizim me artin e Teksasit, duke parë të gjitha letrat dhe lapsa, lapsa dhe fletore, mund të kaloj orë të tëra atje Kur është fjala për blerjen e dritareve, Qarku për të gjitha gjërat projektuesi ... dhe me shkëlqim ".
Gjëja që unë dua më shumë për Houston është ... "të gjitha lagjet e ndryshme që janë shkatërruar pranë njëri-tjetrit që mund të jenë kaq të ndryshme dhe me të vërtetë e bëjnë Hjustonin qytetin e madh që është sot".
Këshilla ime për udhëtarët që vijnë për të vizituar qytetin është ... "Bëhuni miq me dikë këtu! Mënyra më e mirë për të arritur nivelin më të ulët në vendet mom-dhe-pop është të bisedoni me njerëzit që jetojnë këtu. , dhe ata të gjithë me siguri ia vlen të vizitojnë! "