Ishulli Antigua i Karaibeve është ndërtuar mbi ushqimin. Fillimisht u vendos si vendi i plantacioneve të sheqerit dhe distilleries rum, Antigua në vitet e fundit është bërë një destinacion kuzhinës për shkak të pasurisë së ushqimeve deti në oqeanet e saj, rumsit të cilësisë në syzet e saj dhe gëzimin në popullin e saj. Këto janë shtatë ushqimet që duhet të provoni kur vizitoni brigjet e pearlescent të ishullit.
01 nga 07
kërmill
Kajsi në Dennis Cocktail Bar & Restaurant, Antigua. Elspeth Velten Ashtu si shumica e ishujve të Karaibeve, Antigua shkëlqen në prodhimet e detit dhe kërmill është një nga mishat më të njohura. Conch (mish i theksuar) është mishi i gjetur brenda predhave spirale që lajnë në plazhet me rërë të Indisë Perëndimore. Pak çamçakëz dhe kujton clams, kuaj mund të jenë të përgatitur në curries, fritters, chowders, dhe të papërpunuara në ceviches.
Një nga vendet më të mira për të provuar kërcell është në dollapin e drekës së mbrëmjes së mbrëmjes së bakrit dhe sharrnajë. Named një nga më të mirë të peshkut të shijshme në Karaibe, e premtja natë Ushqim deti është vendosur në Trashëgimisë Botërore UNESCO-së Trashëgimisë së Dajtit Nelson-së. Vendorët, emigrantët dhe turistët e marrin pjesë në këtë ekstravagancë të prodhimeve të detit, ku frutat e kuqërremë dhe enët e kuzhinës janë gjithnjë në meny. Nëse kovë nuk është shpejtësia juaj, provoni shfletoj masiv dhe terren i cili përfshin një biftek, gjysmë karavidhe dhe anët.
02 nga 07
Peshqit dhe kërpudhat
Saltfish dhe kërpudhave (prononcuar foon-ji) është pjatë kombëtare Antiguan. Fungi është një version Antiguan i polenta ose grimcave, e bërë duke formuar një cornmeal dhe okra paste në topa. Një element kryesor në dietë Antiguan, kërpudhat shpesh shërbehet me guaska dhe mish. Peshku i kripur, një peshk i bardhë i kripur dhe i bardhë, është një nga çiftet e preferuara për kërpudhat.
Kjo është shkopinj-to-brinjë tuaj, homestyle kuzhinë Antiguan dhe, në qoftë se ju doni të provoni, kreu Suga Beez në Shën Gjonit. Pronari Abena Straker shërben enët tradicionale Antiguan me një meny të shkurtër dhe të thjeshtë që ndryshon çdo ditë. Familjet shijojnë ushqimet që rriten duke ngrënë, si oriz me qershi me ngjyrë të zezë, copëtim (spinaq i copëtuar dhe i zier, okra dhe patëllxhan), ujë me gjemba (supë me kripë me mish lope), dhe kripërat dhe kërpudhat e rëndësishme. Restoranti ofron edhe mundësi vegjetative për popullsinë lokale Rastafarian, duke e bërë atë një vend i mrekullueshëm për udhëtarët vegjetarianë për të ngrënë një vakt të shijshëm në vend.
03 nga 07
Rrokullisje Rum
Papa Zouk Rum është pija alkoolike kryesore në Antigua, pasi tregtia e rumit fjalë për fjalë e ndërtoi ishullin. Antigua rum është më pak e ëmbël se rumunët e tjerë dhe Antigua Distillery Limited, fabrikë e madhe e pijeve alkoolike në ishull, prodhon dy rums me cilësi të lartë: Cavalier, i cili vjen në dritë dhe të errët, dhe Anglisht Harbour, i cili ofron një rum 5- dhe 10- . Këto janë rums me cilësi të lartë, më së miri të pirë, kështu që nuk do t'i gjesh në shumë grushta rum. Nëse ju doni të vërtetë gërmoj nëpër libra të pijshëm rum, kreu në Antigua Distillery Limited për të vizituar objektin e tyre dhe të provoni rums e tyre në dhomën e tyre provë.
04 nga 07
Rum Punch
Donald Nausbaum / robertharding / Getty Images Ndërsa rum është pija kryesore alkoolike në ishull, grushta rum është pija e preferuar e ishullit. Dhe, gjithsesi, gjithkush do t'ju tregojë se në qoftë se doni të gjeni punkën më të mirë të rumit në Karaibe, bëni rrugën tuaj tek Papa Zouk, vetëm jashtë Shën Gjonit. Mbi 200 rumet e linin shufrën dhe rafte përgjatë mureve në të gjithë restorantin dhe ju jeni të garantuar të gjeni një rum ose rumë rum që i përshtatet tastebuds tuaj. Një preferuar është Papa Zouk 's Ti' Punch, e bërë me rum me cilësi të lartë, lëng limoni, dhe sheqer kallam.
05 e 07
Ducana
Ducana është një recetë me patate të ëmbël Antiguan, e bërë nga mbështjellja e patateve të ëmbla të grirë dhe kokosit në një fletë banane dhe pastaj me avull dumpling. Ngjashëm me cilësi të një tamale, ducana është pak e ëmbël dhe me aromë, një plotësues i përsosur për kripërat ose kallam.
06 nga 07
Wadadli Birra
Antigua Birraria Birra nuk mund të duket një zgjedhje e qartë në një ishull Karaibe të njohur për rum e saj, por birra Wadadli është unike për Antigua. I përgatitur në ishull dhe i quajtur nga fjala e vjetër për njerëzit Antiguan, Wadadli është një lager i lehtë, i ëmbël, i përsosur për të pirë në një mbrëmje të butë Antiguan nga uji. Wadadli nuk është gjerësisht i disponueshëm jashtë Karaibeve, prandaj ju duhet të shijoni shumë, ndërsa jeni në Antigua.
07 i 07
Suzi Hot Susie
Suzi Hot Susie Salcë e nxehtë është e madhe në Karaibe, dhe në Antigua, prevedja Hot Susie është mbretëreshë. Drejtuar nga Rosemarie McMaster, vajza e Susie McMaster, themeluesi i kompanisë, Susie Hot Sauce është rritur në një perandori që nga themelimi i saj në vitin 1960. "Kur morra përsipër kur nëna ime vdiq, ajo kishte një salcë dhe kjo ishte origjinale dhe mora ajo në 11 + salcat, "thotë McMaster, duke qëndruar në kuzhinë të shtëpisë së saj të rrethuar nga qindra shishta të nxehtë salcë me shije të ndryshme, standarde sportive në etiketat përkujtimore.
McMaster bën një shumëllojshmëri të madhe të salcave të nxehtë, nga salcë prej 1 milion njësi Scoville "Scorpion" në ëmbëlsinë e butë të "Pineapple Passions". Ajo bëri salcë e saj "Tear Drops" në mënyrë që hamallarët lokalë të mund të zëvendësonin Tabasco të importuar me një alternativë lokale . "Rëniet e mia të kokës mund të rrahin çdo Tabasko", ngërthen ajo. Dhe sigurisht, ajo ende e bën salcën origjinale të saj nënë e zhvilluar, me aromë të mesme dhe uthull, perfekt për ushqimin e detit të shkëlqyer Antigua.