7 enët që duhet të provoni në restorantet e liqenit të Comos

Kur hani si një vendas në zonën e Liqenit të Comos, do të porositni delikate si derri i egër, tripe dhe shad liqeni. Kuzhina Larian mbizotëron, por disa qëndrime italiane janë veçanërisht të mira këtu. Ju mund të mendoni se tashmë e dini se çfarë duhet të hani në Itali, por këtu janë pjatat më të mira për të provuar në Liqenin e Comos.

• 01 nga 07

  Risotto con Filetti di Pesce Persico (perkë me riso)

  Ndërsa vizitorët marrin pjesë në çdo pjatë që shfaqin luginën e Liqenit të Comos, ata mund të gëzojnë me ndërgjegje relativisht të pastra. Nutritionists kanë gjetur Liqeni Como perch të jetë i ulët në yndyrna dhe e pasur me proteina fisnike dhe acide yndyrore omega-3.

  Ky është një shembull tjetër i një pjatë të bërë shumë për shkak të një bujarie të përbërësve të freskët lokal.

  Nganjëherë shërbehet në brumë makarona me arrë gjalpë, urtë, parmesan, dhe një aluzion të verës.

  Ku mund të hahet? Risotto con filetti di pesce persico : Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como, ndodhet në qendër të qytetit, pranë rrugëve më popullore me blerësit. Ndërtesa daton në 1813, por u rivendos në vitin 2008. Pronarët thonë se formula e tyre për sukses është "në thjeshtësinë dhe cilësinë e artikujve". Mbyllur të martën; rezerva të rekomanduara.

• 02 nga 07

  Insalata Caprese (sallatë domate)

  Insalata Caprese filloi në Ishullin e Capri. Por rajone të tjera të Italisë kanë miratuar këtë sallatë domate dhe mozzarellë, duke shtuar variacione të lehta që janë në dispozicion në nivel lokal.

  Për shkak se pjatë është relativisht e thjeshtë, është e domosdoshme që përbërësit të jenë të freskëta dhe flavorful. Rajonet e tjera të Italisë janë më të njohura për domate në rritje, por zona e Liqenit të Comos ofron një shumëllojshmëri të gjerë të tregjeve të fermerëve midis Como dhe Lecco.

  Kuzhina lokale kanë akses në stok të freskët, ndoshta arsyeja kryesore që Insalata Caprese është kaq popullore dhe relativisht e lehtë për t'u lokalizuar në menutë lokale.

  Ku të ha insalata Caprese : Grand Hotel Tremezzo në Via Regina në Tremezzina ofron një panoramë të bukur të tarracës nga e cila mund të shijoni këtë sallatë - një pamje e gëzuar dikur nga Greta Garbo. Një tjetër opsion me një pamje është Castello di Vezio në një kodër mbi Varennën.

• 03 nga 07

  Brasato di Cinghiale Selvatico (derr i egër i braktisur)

  Alpinistët që hyjnë në kodrat e pyllëzuara përreth Liqenit të Comos paralajmërohen të mbajnë vrojtime për derrat e egër. Diners gjithashtu shikoni për derr që është shërbyer brumin ose në një merak.

  Derri i egër është një preferuar në vjeshtë, por duket në menutë në stinë të tjera. Shpesh është marinuar në verë dhe shërbehet me perime të freskëta lokale.

  Ku mund të hani brasato di cinghiale selvatico në zonën e Liqenit të Comos: Trattoria Baita Belvedere, Zona Chevrio 43 në Bellagio i shërben derrit të egër në një shumëllojshmëri stilesh, duke përfshirë si një merak. Ju gjithashtu do të gëzojnë pamje panoramike të Bellagio dhe liqenit.

• 04 nga 07

  Polenta

  Polenta është një zgjedhje popullore e menysë, kryesisht si një pjatë anësore apo përbërës i mishit. Shpesh është bërë nga miell misri, dhe ka shërbyer në mënyra të ndryshme.

  Disa servra janë të butë dhe të nxehtë, me qëndrueshmërinë që do të gjeni në grimcat amerikane ose qull. Ndonjëherë, polenta është ftohur, feta si bukë dhe pastaj pjekur ose skuqur.

  Ku të ha polenta në zonën e Liqenit të Comos: Trattoria del Bracconieri, nëpërmjet Romës 1 në Brunate është një bistro që krenohet me shërbimin e shumicës së preferuarave tradicionale të liqenit të Comos. Polenta këtu është një lëndë e parë së bashku me derrat e egër në verë të kuqe, mish viçi skocez me djathë apo kërpudha porcini. Vini re se është e mbyllur të enjteve.

• 05 e 07

  Foiolo (Tripe)

  Busecca ose foiolo është një variant në një pjatë të përbashkët në Lombardinë të quajtur tripa , ose atë që amerikanët do të thërrisnin tripe. Fshatarët e gatuan atë për breza, dhe madje u bë pjesë tradicionale e festimeve të darkës së Krishtlindjeve në disa qytete.

  Foiolo përfaqëson triptin më të dobët në dispozicion. Disa vizitorë nuk do të jenë të impresionuar se ky është pjesa me tipare e stomakut të lopës, por është pjesë e kuzhinës lokale. Është një meze për aventurat, dhe ndryshe nga disa zgjedhje të tjera, aroma zakonisht është mjaft neutral.

  Ku të hahet foiolo në zonën e Liqenit të Comos: Në Motrasio, Restoranti La Veranda i Hotel Posta, Via S. Rocco, ofron busecca në menunë sezonale.

• 06 nga 07

  Missoltino (Liqeni i Shuar)

  Dielli i thatë i liqenit është shërbyer për breza në këtë rajon. Shadi janë anëtarë të familjes sardele, dhe ata kanë shkollë me bollëk në liqenin e Comos. Peshkatarët i kripin ato për disa ditë, pastaj varin shadin të thatë. Në italisht, artikulli i menusë është missoltino .

  Por procesi është shumë më i përfshirë se shumica e vizitorëve imagjinojnë. Janë marrë dhimbje të mëdha për të siguruar sasinë e duhur të kripës dhe se procesi i plakjes shpaloset saktë.

  Misoltino mund të shërbehet me bukë si një meze.

  Ku mund të hani djathë në zonën e Liqenit të Comos: Hotel Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 në Como ofron misterin në menynë e saj të pranverës / verës.

• 07 i 07

  Fragole con Gelato (Luleshtrydhe Me Gelato)

  Rendisni strawberry con gelato dhe ju do të merrni luleshtrydhe në feta në majë të një serveri të akullit të mirë italian. Disa që kërkojnë një ëmbëlsirë të këndshme mund ta gjejnë këtë përzgjedhje mjaft të shurdhër. Por tërheqja rritet kur mendojmë se në kohë të caktuara të vitit, luleshtrydhet janë mjaft të freskëta. Italia, nga rruga, është eksportuesi i katërt më i madh në botë i luleshtrydheve.

  Ku të ha xhenxhefil me xhenxhefil në zonën e Liqenit të Comos: Baba Yaga Steakhouse & Pizza, Via Eugenio Vitali 8 në Bellagio, ulet në qendrën historike të qytetit. Çmimet janë të moderuara, por atmosfera është mjaft e rastësishme për të mirëpritur për një shumëllojshmëri të vizitorëve. Të mbyllura të mërkurën.