12 Gjërat që duhet të hani në Seul, Koreja e Jugut

Kanë disa argëtime ushqimore në Vibrant Seul, Korenë e Jugut

Seul është një parajsë ushqimore, veçanërisht për ata që duan të kënaqen me ushqimin lokal të rrugës për të përfituar nga një vend i këndshëm lokal në çmimet miqësore të portofolit. Shumë ushqime këtu vijnë me një goditje me aromë - por jo të gjitha. Shumë mund të përshtaten me shijet tuaja, në varësi të nivelit tuaj të tolerancës së erëzave. Përveç aromës, shumica e ushqimit që do të gjeni në Seul është ngushëlluese, e thjeshtë dhe në shumë raste, kënaqësi për të ngrënë. Nuk jam i sigurt se ku të filloj? Këtu janë 12 enët esenciale për të provuar në Seul në vizitën tuaj të ardhshme.

• 01 nga 12

  Bibimbap

  I bukur, i shëndetshëm, i këndshëm për të ngrënë dhe përshtatet lehtësisht me shumë ushqime dhe preferenca dietetike, bibimbap është një nga enët më të njohura në Kore dhe shumë e lehtë për të gjetur në Seul. Bibimbap përbëhet nga orizi me një perime të ndryshme, shpesh viçi dhe vjen me vezë të skuqur në krye. Turi i tërë është i përzier me gochujang (paste koreane djegës) dhe hedhur së bashku për të krijuar një kombinim i këndshëm, i shijshëm që është duke u mbushur pa qenë tepër i rëndë.

  Disa restorante ofrojnë një marrje më tradicionale në pjatë, ndërsa të tjerët shkëmbejnë viç për proteina të tjera si oktapodi ose opsione të tjera unike.

• 02 nga 12

  Kimchi

  Ndoshta ushqimi më i rëndësishëm korean në këtë listë, kimchi është diçka që shkon me pothuajse çdo gjë në Kore dhe një vakt shpesh konsiderohet i paplotë pa të. Pjatë anësore djegëse dhe pak e thartë është gjithashtu e njohur të ketë disa përfitime shëndetësore, përfshirë ato që i atribuohen baktereve të shëndetshme që vijnë nga procesi i fermentimit.

  Kimchi është bërë më shpesh me lakër, por ka mënyra të ndryshme për ta bërë atë, duke përfshirë kastravec ose rrepkë koreane. Ajo merr ngrënë së bashku me një vakt, ose të përzier me oriz, duke shtuar një goditje të këndshme, me aromë, për çfarëdo që ju jeni duke ngrënë. Ju mund të mësoni më shumë rreth Kimchi-t në Muzeun Kim Kim të Seulit, i cili u ofron edhe vizitorëve një shans për të bërë disa vetë.

• 03 nga 12

  Tteokbokki

  Kjo është një nga ushqimet më të zakonshme që do të shihni në Seul duke u shitur nga shitësit e rrugës. Vendorët ndalen në rrugën e shtëpisë nga puna, ose në drekë për ëmbëlsirat cilindrike të orizit, torta trekëndore të peshkut dhe perimeve, të gatuar me prevede të djegur me erëza dhe pak të ëmbël, që ofron një vakt të shijshëm dhe të volitshëm, ose në lëvizje ose në shtëpi .

• 04 nga 12

  Kimbap

  Ju mund të ecni nga një shitës që shitet kimbap (i quajtur edhe gimbap) dhe gabimisht supozoni që ju keni stumbled upon një karrocë sushi. Ju nuk do të ishte krejtësisht e gabuar - kimbap në të vërtetë është quajtur "sushi Korean" pasi dy enët janë kaq të ngjashme. Ky ushqim i shpejtë ose i ngrënies në mes të vakumit përbëhet nga oriz i mbështjellë me një shumëllojshmëri të mbushjeve (nga karrota dhe kastraveci, deri te viçi ose shiritat e omeletë) dhe të mbështjellë me alga deti. Kim (ose gim) do të thotë alga deti në gjuhën koreane, dhe bap do të thotë oriz. Kjo është një gjellë më e rastësishme sesa homologu i tij japonez, me kimbap që trajtohet pothuajse si një sanduiç dhe që do të thotë të hani me duart tuaja.

• 05 e 12

  Korean pule i skuqur

  Një nga ushqimet më të njohura në Seul është pulë koreane e pjekur (e quajtur, mjaftueshëm, KFC ose thjesht "chikin") dhe mund ta gjesh kudo në qytet, nga dyqanet pa emër, vrima në mur restorante të njohura ulen. Por kjo nuk është vetëm ndonjë pulë e skuqur. KFC është i skuqur dy herë dhe del më të lehta dhe më të mprehta se ajo që ju do të gjeni në Amerikën e Veriut me vetë mishin që mban lëngshmërinë e saj.

• 06 nga 12

  Bulgogi

  Kjo gjellë e mishit të pjekur në skarë dhe marinuar është një nga enët më të njohura koreane të mishit. Mish viçi është thinly dhe vihet në një marinadë që zakonisht përbëhet nga një kombinim i salcë soje, vaj susam, sheqer, dhe ndonjëherë dardhë pureed pure dhe xhenxhefil. Meqë viçi është prerë kaq i hollë, nuk ka nevojë të marinohet për kohë të gjatë dhe gjellë është më i pjekur në skarë (edhe pse mund të skuqet).

  Ju do të gjeni bulgogi shërbyer me oriz, ose si marule përfundon me toppings të ndryshme të tilla si qepë, perime feta dhe kimchi.

• 07 nga 12

  Jeon

  "Jeon" është një term që në thelb do të thotë një kokrra e shijshme koreane, shpesh e ngrënë si një meze të lehtë ose meze. Ju mund të mendoni për versionin e ngjyrosur me shurup që mund të porositni në mëngjesin e mëngjesit në Amerikën e Veriut, por kjo është pak më ndryshe. Në këtë rast, mishrat, prodhimet e detit, perimet dhe vezët janë të përziera me qëllimin e miellit dhe pastaj i skuqur me vaj. Në varësi të përbërësve të zgjedhur, pancakes janë quajtur ndryshe. Për shembull, një pajeon është bërë me qepë të pranverës, dhe një kimchi jeon është bërë me kimchi. Kjo është një rostiçeri e madhe në mes të vakteve për t'u provuar si ju shqyrtoni Seulin.

• 08 nga 12

  Twigim

  Kush nuk i pëlqen ushqimet e skuqura thellë? OK, ka njerëz atje që mund të zgjedhin, por për pjesën më të madhe, gjërat e skuqura janë gjithmonë një zgjedhje popullore. Twigim është një ushqim popullor në rrugë që gjendet në Seul dhe konsiderohet si një shoqërim ideal për një birrë të ftohtë. Shpesh i referuar si tempura koreane, kjo gjellë në thelb është sende, duke përfshirë patate të ëmbla, vezë, karkaleca, peshk dhe perime të ndryshme, të mbuluara me një fetë miell dhe skuqur thellë. Në tregjet dhe në stalla të rrugëve do të shihni karroca të grumbulluara lart me shndritshëm twigim - një rostiçeri joshëse me çmime miqësore buxhetore.

• 09 nga 12

  Hotteok

  Duke kërkuar diçka për të kënaqur dhëmbin tuaj të ëmbël në Seul? Shikoni më tej se hotteok, gjendet lehtësisht në shumë tregje të rrugëve ushqimore dhe stalla. Këto ëmbël, trajtime të kënaqshme përbëhen nga një panxhë me bazë brumë mbushur me sheqer dhe kanellë dhe nganjëherë arra, ose përbërës të tjerë të ëmbël që skuqet, duke rezultuar në një brendshme të këndshme të freskët dhe të butë, të butë. Ato gjithashtu mund të gjenden me mbushje të shijshme.

• 10 nga 12

  Dakkochi

  Një tjetër ushqim popullor në rrugë në Seul, dakkochi bëjnë për një të lehtë në-shkoni rostiçeri ose vakt të vogël kur të doni diçka që paketat shumë shije, por që nuk është shumë e rëndë. Kjo gjellë, skewers në skarë me pjekje të pjekur në skarë me qepë të pranverës në një marinadë të djegur dhe të zier, mund të gjenden në të gjithë qytetin dhe e bëjnë për një meze të lehtë të thjeshtë por të kënaqshme ose vakt të vogël.

• 11 e 12

  Japchae

  I shëndetshëm dhe i mbushur me perime, japchae përbëhet nga petë e ëmbël patate (ose petë xhami) të skuqur me vaj të susamit dhe me perime të ngrira dhe mish lope. Petë vetë janë pak të ëmbël dhe pak të qeshur dhe gjellë shpesh garnished me farat e susamit. Që nga petë nuk janë makarona tuaj tipike me bazë gruri, gjellë është lehtë freskuese ende e kënaqshme.

• 12 nga 12

  Gyeran Bbang

  Gyeran Bbang, bukë koreane e vezëve, është një ushqim ngushëllues i rrugëve që gjendet në të gjithë Seulin dhe një rostiçeri popullor në muajt e ftohtë të dimrit. Kur e shihni Gyeran Bbang në stalla të ushqimit ajo në thelb duket si një kifle i zgjatur në krye me një vezë - dhe kjo është në thelb ajo që është. Ju merrni një kifle të butë, thjesht të aromatizuar (si në, jo shumë e ëmbël, jo shumë e shijshme) me një vezë të tërë brenda ose ulur vetëm në krye. Është një meze të lehtë për të ngrënë në lëvizje për një nxitje të shpejtë të energjisë gjatë shikimit.