Bottoms Up
Doug Draper ka atë që shumë do të mendonin se ishte një punë e mirë: eksperti i pijeve që mbikëqyrte operacionet e pijeve për të rritur dhe menutë për HMSHost, një koncesion aeroportesh me ushqim / pije me bazë jashtë Uashingtonit. Ai punon me ekipin e kuzhinës të kompanisë për të qëndruar përpara të pirjes dhe tendencat e ngrënies.
Ndërsa udhëtarët kalojnë më shumë kohë në aeroporte, ata e kalojnë atë në mënyra të ndryshme. Një nga mënyrat më të mëdha është në ushqim dhe pije, sipas anketës së Standardeve Ndërkombëtare të Konçesioneve të Këshillit të Aeroporteve Ndërkombëtare-Amerikën e Veriut.
Shuma mesatare për enplanement shpenzuar në aeroporte ishte $ 6.30 në krahasim me $ 5.38 vitin e kaluar, tha anketa. Shkatërruar, alkooli përbën 10.8 për qind të shitjeve në kategorinë e mirë dhe pije.
Draper dhe ekipi i tij i katër mixologists janë vazhdimisht duke punuar në ide për të sjellë në bare dhe restorante në rreth 80 aeroporte të Amerikës së Veriut shërbyer nga HMSHost. Ekipi vjen me rreth 100 pije të reja në vit.
Ata balancojnë ofrimin e udhëtarëve kokteje klasike që ata i njohin dhe duan me krijimin e pijeve të reja nën flamurin e koktelit artizanal. Më poshtë janë listat e 10 të Draper-it të koktejeve që shërbejnë tani në familjen e bareve HMSHost. Cheers!
01 nga 10
Engjëjt dhe demonët
Foto mirësjellje e HMSHost Ky pije provokative është bërë me Envy Bourbon Envy, Combier, Aperol, Shkurre Hellfire dhe lëvozhgë portokalli. Ajo ka një klithmë klasike, por me një interpretim modern, duke pasur parasysh përdorimin e përbërësve të aromatizuesëve të bazuar në uthull. Në dispozicion në Book & Bourbon në terminalin kryesor në Aeroportin Ndërkombëtar Kentucky të Louisville.
02 nga 10
këshilltar
Foto mirësjellje e HMSHost Ky pije është bërë me Campari 7-vjeçar, pineapple, gëlqere dhe nenexhik. Ajo është e përkryer me sushi ose thjesht si pije para fluturimit. Gjeni atë në Umaizushi në pikën qendrore të Concourse C në Aeroportin Ndërkombëtar të Hartsfield-Jackson Atlanta dhe në Aeroportin Intercontinental të George Bushit në Terminal C pranë Portës C45.
03 nga 10
Margarita
Ky freskues i preferuar për të gjitha kohërat qëndron i vërtetë në rrënjët e tij, ndërsa gjithashtu është një opsion bashkëkohor, pasi që në baret HMSHost është bërë duke përfshirë Tequila Paloma si përbërës kryesor, duke theksuar flavors freskëta të agrume. Është përgatitur klasikisht me lëng të freskët të gëlqeres, shkëmbinj dhe një perde të kripur. Gjeni atë në shumicën e bareve të HMSHost nëpër kontinent.
04 nga 10
Mai Thai
Foto mirësjellje e HMSHost HMSHost e bën këtë koktej klasik tropikale me Rum de 7-vjeçar Flor de Caň, Myster's Dark Rum, lëng të freskët me gëlqere, shurup orgeat dhe Cointreau. Gëzojnë këtë pije në tregun e 1897, që ndodhet në Atrium, pranë Concourse A / B në Charlotte Douglas International Airport.
05 nga 10
La Passion
Përgatitja për këtë koktej fillon disa ditë më përpara me vodka të punuar me dorë të Tito-s nga jalapeno, e cila pastaj kombinohet me pure pastorale, sheqer kallami dhe cilantro të freskët. Lëkurat e freskëta të limonit e përfundojnë atë pak para se të shërbejnë. Ajo mund të gjendet në menynë Bebidas los Clasicos në Lorena Garcia Tapas y Cocina në Terminalin A në A33 në Aeroportin Ndërkombëtar Dallas / Fort Worth.
06 nga 10
Mule amerikane
Foto mirësjellje e HMSHost Kjo është marrja e HMSHost nga Muleja e njohur e Moskës. Ajo përmban Vodka të punuar me dorë të Titos, birrë xhenxhefil, lëng gëlqereje dhe akull. Kënaq në Mockingbird Distillery & Café në terminalin A pranë A12 Gate në Aeroportin Intercontinental George Bush dhe bare më HMSHost në Amerikën e Veriut.
07 nga 10
Rrushi i bukur
Ytsukukushi Budo është japoneze për rrush të bukur. Ky koktej është bërë me Junmai Sake, Cocchi Apertivo Americano, verë të kuqe Konundrum, bitters grejpfrut, dhe Llamar Sheqeri. E gjithë kjo vjen së bashku për një koktej intrigues të bazuar në verë që do të jetë e vështirë për t'u harruar, tha Draper. Pirja shërbehet në enët dhe pijet e ICE në portën 47 në aeroportin ndërkombëtar Montreal-Pierre Elliott Trudeau dhe aeroportin ndërkombëtar të Chicago O'Hare .
08 nga 10
Vjetër e modës
Foto mirësjellje e HMSHost Versioni i HMSHost i kësaj shtrese të domosdoshme për kulturën e koktejve bën thirrje për thekër më shumë sesa bushbon tipik. Ky devijim i vogël jep një thellësi më pak të ëmbël të aromës - mirëpresim udhëtarët që kërkojnë diçka të drejtpërdrejtë, të fortë dhe të këndshëm para se të marrin në qiell, tha Draper. Gjeni atë në shumicën e bareve HMSHost nëpër Amerikën e Veriut.
09 nga 10
Mary i përgjakshëm
Foto mirësjellje e HMSHost HMSHost e di që udhëtarët pinë shumë nga këto kokteje gjatë udhëtimeve të tyre. Ekipi i Draperit punoi me Marketers amerikan të pijeve për të krijuar Elemente, një përzierje të pronarit Bloody Mary. Gjeni atë në shumicën e bareve HMSHost nëpër Amerikën e Veriut.
10 nga 10
Hot Flash
Koktejet e birrës janë hequr, tha Draper. Kjo është bërë me lëng limoni, domate, speca piper, dhe Golden Road 329 Lager, edhe pse mund të bëhet me ndonjë birrë në projekt. Por, për një prezantim unik të shijeve të shumta, Draper rekomandon duke u përpjekur me Golden Bowling's Get Up Offa That Brown ale. Ky koktej shërbehet në Point The Way Café, Aeroporti Ndërkombëtar i Los Anxhelosit.