10 Arsyet e shijshme për të mos kaluar Mëngjesin në Meksikë

01 nga 10

Çfarë është për mëngjes në Meksikë?

Është ushqimi më i rëndësishëm i ditës dhe dëshiron të jesh i sigurt për të ngrënë sa duhet për të kaluar ty për një ditë të plotë të ndonjë gjëje apo aventure. Meqë në Meksikë vakt kryesor i ditës është marrë rreth orës 3 ose 4, është mirë të përfitoni dhe të keni një mëngjes të përzemërt për të kaluar deri në atë kohë.

Mëngjesi në Meksikë quhet "desayuno", por zakonisht kjo i referohet një vakt të lehtë që hani menjëherë pas zgjimit, ndërsa një darkë që shërbehet në mes të mëngjesit (ose deri rreth orës 13) quhet zakonisht "almuerzo", në thelb atë që ne do të thërrasë mëngjes në mëngjes në gjuhën angleze. Enët e kuzhinës, si ushqime të tjera në Meksikë, ndryshojnë shumë në rajon, por vezët dhe enët e misrit paraqiten në menytë e mëngjesit, ndonëse enët e mishit dhe perimeve mund të hahen edhe në mëngjes.

02 nga 10

Hot Drinks dhe Pan Dulce

Një mëngjes i plotë meksikan mund të përbëhet nga disa kurse të ndryshme. Zakonisht do të filloni me "pan dulce" (bukë të ëmbël) dhe një pije të nxehtë. Kafja ose çokollata e nxehtë janë standarde, ose mund të provoni atol, një pije që është e trashë me masa misri, oriz (atole de arroz), ose si alternativë (atole de avena). Atol me çokollatë të përzier është quajtur champurrado .

Mund të ofrosh edhe fruta të freskëta ose lëng të shtrydhur të freskët para kursit kryesor të mëngjesit. Meqenëse ka një sasi të tillë të frutave të shijshme freskuese tropikale në Meksikë , është një mundësi e mirë për të provuar këto fruta në mënyrën më të mirë. Pineapple, papaja, melandë, banane dhe shalqi janë të njohura, por gjithashtu mund të provoni fruta të tjera rajonale si mango dhe guava kur ata janë në sezon.

03 nga 10

Ushqim në rrugë për mëngjes

Ka shumë mundësi të shijshme të ushqimit në rrugë për mëngjes. Në rajone të ndryshme të Meksikës, tortillat e trasha, të rrumbullakëta, janë të mbushura me fasule, djathë dhe përbërës të tjerë dhe të referuara si memelas, sopes ose picaditas. Huaraches janë gjithashtu shumë të ngjashme, edhe pse zakonisht të mëdha dhe më të zgjatur në mënyrë që forma i ngjan një huarache (sandale). Opsione të tjera të ngjashme ushqimore në rrugë që janë të mira për mëngjesin tortilla janë bërë në një xhep dhe mbushur me mbushje të ndryshme, të tilla si gorditas dhe tlacoyos.

Udhëtarët e buxhetit duhet të marrin parasysh se mëngjesi është në përgjithësi ushqimi më i lirë i ditës duke ngrënë një vakt të madh në fillim të ditës dhe ushqimi më i vogël më vonë do t'ju ndihmojë të kurseni disa pesos. Ju mund të gjeni breakfasts të shkëlqyera për çmime të ulëta në "cocinas economicas" ose "fondas" - restorante të vogla familjare, ose në stalla të tregut, por kafeja është shpesh më pak se yjor. Nëse fillimi i ditës me kafe të mirë është e rëndësishme për ju, blini një kafe në një dyqan kafeje dhe merrni me vete.

04 nga 10

Huevos Rancheros

Huevos Rancheros janë vezë të skuqura që shërbejnë në krye të një tortili të skuqur lehtë dhe të mbytur në një salcë domate ndonjëherë me erëza. Kjo është ndoshta pjatë më e famshme meksikane mëngjes në veri të kufirit, por nuk është aq popullor në Meksikë sa mund të prisni. Ju ende do t'i gjeni ato, së bashku me një shumëllojshmëri të gjerë të enëve të vezëve.

Në menynë e mëngjesit kur shihni "Huevos al Gusto" që do të thotë vezë ashtu si ju pëlqen, kështu që mund të kërkoni "revueltos" (të fërguara) ose "estrellados" (skuqur) ose specialitete të tjera si Huevos a la Mexicana, në këtë galeri,

05 nga 10

Chilaquiles

Chilaquiles janë një gjellë jashtëzakonisht popullore meksikane mëngjes. Këto tortillas misri skuqur janë të mbytur në salcë dhe spërkatën me djathë dhe një copë krem ​​dhe në krye me disa qepë të imët fins dhe majdanoz. Kur chilaquiles janë bërë vetëm të drejtë ata nuk janë as shumë i lagur dhe as shumë i crisp, por pika e përkryer ndërmjetëse. Zgjedhjet themelore janë chilaquiles verdes ose rojos (jeshile ose të kuqe), por mund të gjeni edhe salcat e tjera. Ata shpesh shërbejnë me fasulet e refuzuara dhe një zgjedhje vezësh ose mish.

06 nga 10

Huevos a la Mexicana

Vezë të stilit meksikan, "Huevos a la Mexicana" janë vezë të fërguara me qepë, domate dhe piper chiles - më shpesh jalapeño, por nganjëherë serrano chile, e cila ka tendencë të jetë më e zbehtë. Emri vjen nga fakti që veggies shtuar japin gjellë ngjyrat e flamurit meksikan . Nëse nuk doni që ajo të jetë shumë e djegur ju mund të specifikoni "con poco chile" (me vetëm një chile pak), por nëse ju pëlqen atë me aromë, ju mund të dëshironi të specifikoni edhe atë: "con bastante chile", siç mund të të jetë një supozim se të huajt preferojnë ushqime më të buta.

07 nga 10

Enchiladas Suizas

Zviceranët ndoshta nuk do ta njohin këtë pjatë, por "enchiladas zvicerane" janë një pjatë popullore në Meksikë, për mëngjes ose në çdo kohë të ditës. Tortilla të skuqura lehtë të mbushur me pulë dhe të mbuluar me një salcë gjelbër tomatillo që zakonisht gjithashtu ka krem ​​në të, dhe të mbuluar me djathë. Zvicra merr kredi për shkak të shtesave të kremës dhe djathit, megjithëse gjellë thuhet se kanë origjinën në restorantin Sanborn në Mexico City .

Përveç suizas enchiladas, ka shumë lloje të tjera të enchiladas. Këto ndryshojnë shumë në rajon. Ndonjëherë i mbushur me pulë ose djathë, ndonjëherë tortilla është e mbushur vetëm me salcë.

08 nga 10

Mëngjesi Tacos

Tacos të bëjë një vakt të mirë në çdo kohë të ditës. Ju mund të zgjidhni për të mbushur tacos tuaj me mish, por për vakt mëngjes, ka një gamë të gjerë të mbushjeve në dispozicion. Opsionet shpesh përfshijnë një përzgjedhje të guisados ​​(enët përgatitur ose stews shpesh me vezë, chorizo, patate, mish dhe perime të tjera) paraqitur stil DIY në enë balte që quhen cazuelas. Plop preferuar tuaj në një tortilla me pak djathë dhe salsa, ndoshta një guacamole pak, dhe ju keni një mundësi të përsosur mëngjes.

09 nga 10

Tamales

Tamales janë një tjetër ushqim tradicional meksikan që mund të hahet për mëngjes ose ndonjë kohë tjetër të ditës. Këto janë bërë me brumë misri me mbushje të ndryshme. Ata janë më së shumti të mbështjellë në lëvore misri, por nganjëherë në gjethe banane.

Guajalota apo torta de tamal është e popullarizuar në mesin e punëtorëve në Mexico City për një mëngjes të shpejtë në lëvizje. Kjo është në thelb një tamal (nganjëherë i skuqur thellë!) Mbushur brenda një rrotull bolillo duke bërë një sanduiç tamal (carbs dhe carbs më shumë!). Ju do të gjeni shitësit e rrugëve që i shesin në mëngjes në qoshet e rrugëve.

10 nga 10

omëletë

Zgjidhni çdo mbushje që ju pëlqen: mish, veggies, djathë dhe gëzojnë të gjitha të përfunduar në një zarf vezë. Mënyra më e mirë për të filluar ditën!