Fried, Rrahur dhe Ndonjëherë me Green Kili
Një nga gjërat e para që kërkojnë vizitorët në Panairin e Shtetit të Ri të Meksikës është ushqimi i fundit unik për t'u mostër. Panairet e Shtetit nuk kanë ushqimet më të shëndetshme, sigurisht. Por çdo vit ka ushqime të reja për të provokuar kuriozët. Ata janë shpesh në një shkop, dhe po aq shpesh, ata janë të skuqur thellë.
Në New Mexico, ushqimet e bukura shpesh kanë një aromë rajonale. Në vitin 2012, Panairi i Shtetit njoftoi se do të kishte një garë për ushqimin më origjinal origjinal në mesin e shitësve të tij.
Për vitin 2012, fituesi i vendit të parë ishte Mini Donuts Tom Tom, për minixhët e tyre me salcë të kripur me kile të gjelbër. Në vendin e dytë ishte Fried Beer nga That's Amore. Dhe në vendin e tretë, Basil's Home Cooking fitoi me Donut Burger. Në vitin 2013, në panair u prezantuan edhe tetë pjata unike.
Për 2014, Panairi i Shtetit ka kërkuar përsëri shitësit e ushqimit që të dalin me diçka të re dhe të ndryshme. Panairi i Shtetit zgjodhi tetë reklama nga dhjetra. Këtu janë tetë shënimet që e bënë atë në finale:
- Gjelbëra e Gjelbër e Gjelbër Kili Cheeseburger i Bacon
- Koncesionet e JQ-së në Gjykatën e Ushqimit marrin chile të freskët të pjekur të gjelbër dhe e përfundojnë atë rreth një burger 1/4 paund i mbushur me proshutë dhe djathë. Është zhytur në gotë dhe skuqur thellë, pastaj shërbehet me patate të skuqura të freskëta.
- Bacon Pecan Pie karamel Apple
- Çfarë kremtimi në ndërtesën Lujan merr një mollë Granny Smith zhytur në karamel dhe e rrotullon atë në proshutë të brishtë dhe të pjekur të pjekur. Është shërbyer të gjithë në një shkop.
- Kuqe Kili Çokollatë Limeade
- Vetëm i shtrydhur në oborrin e ushqimit jashtë ndërtesës së Lujan ka limeade me salcë me qingje të kuqe dhe pluhur me çokollatë.
- Deep Fried Caramel Ice Cream mbështjellë në Fry Bread
- Cafe lokale në Indian Village merr krem akullore vanilje zhytur në salcë karamel dhe e rrotullon atë në një pjekje të ëmbël të biskotave të grurit, pastaj zjarret e thella dhe e vendos atë brenda një bukë me gëzof, të nxehtë.
- Deep Fried Carne Adovada Calzone
- Burgerët e Rex në Gjykatën e Ushqimit marrin derri të nxehtë të nxehtë të hedhur në salcë të kuqe dhe shton patate të shijshme të pjekura me dics dhe një përzierje djathi dhe i bjekin në brumë pica, pastaj skuqen deri në ngjyrë kafe të artë.
- Alligator Bites
- Frenzyja e gypave nga ndërtesa e Burimeve Natyrore merr copa alligatorësh dhe i dorëzon ato në një tempure me erëza Cajun. Është shërbyer me një majonezë chipotle zhytje salcë.
- Sendviçi jugperëndimore me djathë
- Ushqimet specialiste gjermane në Gjykatën e Ushqimit do të paraqesin mish derri të butë të zhytur në larë vezë dhe crumbs bukë, shërbyer në një karrocë hoagie me salcë chipotle, speca, djathë dhe onions thellë dhe speca.
- Bacon Corndogs
- Mary Lou në Gjykatën e Ushqimit do të shfaqë qentë e nxehtë të zhytur në gotë të korndogut që ka copa proshutë në të. Të gjitha do të jenë të skuqura thellë deri në ngjyrë kafe të artë.
Konkurs për Gjelbër Kili për Cheeseburger
Një tjetër konkurs ushqimi që do të zhvillohet të hënën, më 15 shtator është Sfida e Gjelbër e Kilit për Cheeseburger. Restorantet e reja meksikane do të konkurrojnë për titullin e Cheeseburger më të mirë të Kilit të Gjelbër të New Mexico. Dhjetë restorante të ndërtuara do të gatuhen nën tendat e pabarabarta në Panair. Një nga rregullat është se çaji i gjelbër që përdoret me burgers duhet të jetë shteti i ri i rritur.