01 nga 06
Udhëzuesi i fundit për Distilleries në Atlanta
Foto mirësjellje e Polaris. Atlantans janë mësuar me një shumëllojshmëri të përzemërt të birrarive artizanale për të vizituar dhe birra lokale për të pirë nga mund, shishe, ose growler. Por më shumë se disa veshë u përhapën kur dyert e Vjetër të Katërt të Distileri u hapën në vitin 2014. Pse? Për shkak se janë fabrikat e para të fabrikës së zejtarisë që veprojnë në Atlanta që nga fillimi i viteve 1900, kur lëvizja Temperance, pastaj Ndalimi, erdhi përmes Jugut, duke zhdukur distiluesin e fundit të qytetit me të. Teoria ekonomike "Baptists and bootleggers" argumenton se morali i krishterë dhe rritja e fitimit financiar për luftëtarët e luftës kanë një ndikim të fuqishëm mbi legjislacionin që vështirëson qëndrueshmërinë e distilleries artizanale. Për shembull, në shtetin e Gjeorgjisë, krijuesit e birrës dhe shpirtit kanë pengesa arkaike që duhet të pastrojnë, siç është sistemi i shitjeve me tre nivele, ndryshe nga shtetet e tjera, ligjet e tyre më të modernizuara nënkuptojnë një përhapje më të madhe të prodhimit artizanal.
Vendos një mënyrë tjetër, Gjeorgjia e bën të vështirë të bëjë biznes në industrinë e alkoolit. Qëndroni në krah të iniciativave legjislative të Shoqatës së Distiluesve të Gjeorgjisë për të shfuqizuar këto ligje duke ndjekur së bashku këtu!
Distilleries, në mënyrë specifike, përballen me një rebus hutues. Në Gjeorgji, është e paligjshme të piqni alkoolët nga birra pa leje. Për të marrë një licencë, megjithatë, ju duhet të zotëni një pije alkoolike. Njerëzit në O4D në këtë mënyrë morën një kërcim, ndërtuan pije alkoolike dhe hapën rrugën për një mori të vogël të pastruesve lokalë të shpirtrave të përpiluar. Për fat të mirë, O4D nuk është më vetëm. Lexo për të zbuluar pionierët e tjerë të alkoolit që bënin valë në Atlanta.
02 nga 06
Distileri i katërt i katërt
mirësjellje e KLD-së Distileri i katërt i katërt
E vendosur në Edgewood Avenue historike, misioni i Katërt i Vjetër është të bashkojë shpirtrat jugorë me historinë, qëndrueshmërinë dhe komunitetin. Aktualisht, ata distilojnë vodka dhe xhin dhe shpresojnë të lëshojnë burbur aktualisht të plakur në vitin 2019. Baza e tyre e vodkës është kallami i sheqerit, dhe për arsye të mirë - ata vërejnë se "nuk është OMGJ, i rinovueshëm, i shëndoshë ndaj mjedisit, gluten dhe pesticidet, pa pagesë ". Përsa i përket xhinit, Vjetër e katërta e distilon atë nga gruri italian, i cili pastaj është avull i mbushur me manaferrat, agrume dhe erëza. Për 5 dollarë ju mund të vizitoni pijet alkoolike dhe të mostroni çmimet e tyre në sallën e provës, por 30 dollarë ju do të merrni turneun, provën dhe zgjedhjen e një shisheje suvenire, këmishë dhe xhami të qëlluar, Gjatë vizitës tuaj, të shijoni historinë e Atlanta që O4D ka punuar për të ruajtur brenda, do të shihni countertops të mermerit të riprodhuar me burim nga një shkollë fillore aty pranë (e njëjta mermer që gjendet në Memorialin Lincoln!), Bordi i rruzullit nga infrastruktura origjinale , karrige nga një kishë e vjetër dhe objekte të arkivuara nga historia distiluese e Atlanta.
03 nga 06
Uiski amerikan i frymës
mirësjellje e Atlanta Business Chronicle Uiski amerikan i frymës
Këtë pranverë, Shpirti Amerikan do të hapë dyert e saj në lagjen e Armour Yard, kohët e fundit e quajtur "Bike and Brew", në sajë të afërsisë me SweetWater Brewing dhe BeltLine. ASW do të jetë distileria e parë në Atlanta që të përqendrohet në uiski që nga Ndalimi dhe procesi i tyre i distilimit përdor stufa artizanale të bakrit - e njëjtë e përdorur nga distiluesit irlandezë dhe britanikë që nga shekulli i 18-të - për ta bërë qenin e tyre të moshuar apo të " "Shpirt. Gjatë turneve, do të filloni të përfundoni procesin e distilimit dhe më pas të shijoni produktin e tyre ASW gjatë një provimi. Parashikoni orar të gëzuar të ditëve të javës së turneut / provës dhe ndoshta mesditë të shtunën. Gjatë të gjitha këtyre opsioneve, distileri do të ofrojë edhe "shenja të reja" tastings, të cilat mund të përfshijë frymën edicionin e kufizuar dhe produktet më ekskluzive për bare, restorante dhe dyqane shishe. Për më tepër, vizitorët do të jenë në gjendje të gëzojnë "një seksion të shitjes me pakicë" të prodhimeve nga bizneset si Bearings dhe Glencairn Crystal në Skocinë dhe "përvoja unike si arsimimi i avancuar i uiskirave dhe klasa e koktelit artizanal".
04 nga 06
Kompania e distiluar e pavarur
mirësjellje e Atlanta Business Chronicle Kompania e distiluar e pavarur
Mirëpritur nga Decatur-i cili ndryshoi fjalë për fjalë zonjat dhe ordinancat e qytetit për t'i dhënë IDC-së një licencë, tha bashkë-themeluesi Michael Anderson për revistën Atlanta -distileri festoi hapjen e saj të madhe për publikun për turne dhe tastings në shkurt të vitit 2016 dhe do të gjesh produktin e tyre në bare dhe dyqane të paketave në të gjithë qytetin. Ndaluni në të shtunën nga ora 2:00 deri në 5:00. për të udhëtuar në distileri dhe të shijoni tre mostra të shpirtrave të tyre për 10 dollarë, ose të vizitoni, të shijoni dhe të lënë me një mostër të tyre rum ose maçis uiski për 30 dollarë. Në vend që të konkurrojë me atë që IDC i quan "djemtë e mëdhenj" në raftet tuaja të shpirtrave, Independent synon të përqëndrohet në historinë dhe bujqësinë përtej shpirtrave jugorë, duke prodhuar uiski të cilësisë dhe rums që qëndrojnë më vete. Tenxhere prej bakri vazhdon të distilojë kokrrën e grurit në grumbuj të vegjël të misrit Hellbender dhe Whiskeys të Bourbon, dhe melasë premium Grade A përdoret për të mbushur Rumun e tyre të Pavarur me pak aromë dhe histori jugore.
05 i 06
Distileri Lazy Guy
mirësjellje e News Distillery Distileri Lazy Guy
Rreth një orë në veriperëndim të Atlanta në qendër të Kennesaw, Lazy Guy distilon uiskiun e zanatit, dhe, ashtu si O4D, ajo prek në histori dhe trashëgiminë për identitetin dhe qëllimin udhëzues. E vendosur vetëm rreth qosheve nga Muzeu Jugor i Historisë së Luftës Civile dhe Lokomotive, Kennesaw ishte me të vërtetë përgjatë marsit të zjarrtë të Shermanit në rrugën e Detit. Më në përgjithësi, Lazy Guy lidh historinë e uiski me historinë e Amerikës të shkruar të madh: "Whisky ka qenë guri i themelit të shumë ngjarjeve amerikane dhe madje shërbeu si një mjet i monedhës në pika të caktuara në histori." Një grup modest i whiskies misri, Uiski 80-120 provë, borxhi dhe thekër uiski lejon Lazy Guy të fokusohet në përsosjen e procesit dhe produktit të tyre. Përgatisni faqen e internetit të tyre për receta të shkëlqyera kokteje, dhe vendosni mallrat e tyre në provë.
06 i 06
Lovell Bros Whisky
mirësjellje e Revistës Deep South Lovell Bros Whisky
Në Distileria e Ivy Mountain në malet e Gjeorgjisë së Veriut, Carlos Lovell mban "shpirtin e maleve" të gjallë dhe të lulëzuar. Pasi ai dhe vëllai i tij mësuan recetat e thara të misrit të babait të tyre në vitet 1940, djemtë Lovell mbajtën një operacion bootleg deri në vitet 1960. Në vitin 2012, në moshën 84 vjeçare, Karlos iu drejtua vajzës së tij, një ish mësuese angleze, për rikthimin e biznesit familjar në jetë vetëm këtë herë, ligjërisht. Së bashku, ata sjellin një recetë të përsosur familjare dhe ekspertizën e Karlos së bashku për të bërë kosin e lagësht dhe kosin e thatë që janë "të qarta si uji i pranverës malor Gjeorgji, i ëmbël si misri lokal". Edhe pse fabrikë pijesh alkoolike nuk ofron turne, ju mund të gjeni produktet Lovell Bros në dyqanet e shumta të dyqaneve të Atlantës për të shijuar në shtëpi - në shkëmbinjtë, ose në një nga recetat e rekomanduara të internetit të tyre.