Sandwich Smackdown nga French Dip's: Cole vs. Philippe's

Gjithkush pëlqen zhytja në frëngjisht. Çfarë nuk duhet të pëlqeni për një sanduiç me bukë franceze me mish (dhe djathë nëse zgjidhni) që është zhytur në lëng mishi, i njohur ndryshe si au jus? Për vite me radhë ka qenë një debat në Los Anxhelos, mbi të cilin restoranti e krijoi atë së pari. Cole dhe Philippe The Original (aka Philippe) thonë se e kanë shpikur, por të dyja deklaratat padyshim nuk mund të jenë të vërteta. Pra, kush e krijoi atë së pari dhe më e rëndësishmja, kush e bën atë më mirë? Është koha për një hetim të plotë.

• 01 nga 07

  histori

  Të dy Cole dhe Philippe thonë se ata ishin të parët që krijuan dip francez, por natyrisht, kjo është e pamundur. Entuziastët sanduiç kanë bërë shumë kërkime të thella për të arritur në fund të kësaj.

  Historia e Cole është dikush që donte një sanduiç në 1908 dhe bukë aksidentalisht ra në lëng viçi. Sanduiçi u prit mirë dhe lindi dielli francez. (Një tjetër përrallë përfshin një klient me mishra të dhimbshme që kërkuan që sandviçi i tij të zhytet në mënyrë që të jetë më e lehtë për të ngrënë.)

  Historia e Philippe është pak më e diskutueshme. Burime të ndryshme kanë dhënë rrëfime të ndryshme: se kjo ndodhi ashtu siç ndodhi në Cole me një copë bukë që bie aksidentalisht në lëng viçi dhe e dyta; që një klient, një zjarrfikës, ishte i mërzitur, buka e tij ishte e ngurtë, kështu që Philippe e zhyt atë në lëng viçi dhe e pyeti, disi me zemërim, nëse kjo e bënte të lumtur; se një ditë një klient kërkoi që njëra anë e sandviçit të tij të zhytetohej pasi të shihte au jusin në një tigan me mish të pjekur dhe pastaj pesë ose gjashtë vetë dëshironin të njëjtën gjë.

  Avantazhi: Philippe's - Çdo legjendë e mirë duket se ka mënyra të shumta për të treguar përrallë, por e fundit e tre nga Philippe erdhi nga vetë pronari në një artikull të gazetës nga 1951, kështu që kjo është më bindëse.

• 02 nga 07

  Ambiance

  Ndërsa historia mund të debatohet deri në fund të hidhur, ju nuk mund të debatoni për statusin e asaj që gjërat janë si në të tashmen. Ju nuk jeni duke ngrënë sanduiçin në vitet 1900. Ti po ha tani.

  Kur ecni në Cole, ndihet si një vend i vjetër shkollor me pak klasë. Ajo duket si një sallon me kabinat e tij klasike prej druri të keqe dhe të zbutur. Cole ka disa foto dhe artikuj të lajmeve në muret në dhomën e pasme, por që shton një bukuri të vogël në një vend që ju bën të ndiheni sikur jeni transportuar prapa në kohë. Cole gjithashtu ka një bar të pajisur plotësisht, gjë që nuk është gjë e keqe.

  Philippe ka pamjen e një ushqimi të përmbytur në Nju Jork. Ajo ka një numër të madh counter ku ju vendosni urdhërat tuaj para se të çojë dip tuaj francez përsëri në tryezë. Philippe është pak më i madh se Cole, por duket sikur ka nevojë për një pastrim dhe një punë boje.

  Avantazh: Cole - Ambjenti në Cole është shumë më i rehatshëm se Philippe's. Cole ju bën të ndiheni sikur ju duan atje, përfshirë barin që do t'ju mbajë përreth. Ambjenti i Filipit e bën të duket sikur nuk kujdesen për mbajtjen atje, por më tepër dëshirojnë konsumatorët brenda dhe jashtë sa më shpejt të jetë e mundur.

• 03 nga 07

  bukë

  Është koha të bëhesh serioz tani që kemi kaluar nëpër periferitë. Kjo ka të bëjë me sandviçin vetë pas të gjitha, dhe bukë e mirë bën një sanduiç. Është vetura që merr përmbajtjen në gojën tënde. Çdo gjë nën-par dhe kjo bëhet një përvojë e çrregullt dhe ndoshta e pakundërshtueshme. Ju nuk mund të hani edhe një sanduiç në qoftë se nuk ju intereson buka.

  Buka e Cole nuk është aq e gjatë sa Philippe dhe është pak më e butë. Philippe ofron një bukë më të çrregullt që nuk ka aq shumë zbutje të brendshme. (Kjo mund të jetë vetëm një iluzion optik, megjithatë, që do të shkojmë pak më vonë.)

  Avantazhi: Philippe-së - Për sa kohë që një copë bukë nuk është e ndenjur, aq më mirë është crustier. Kjo i jep përparësi Philippe nga një hundë, por buka e Cole-së është e drejtë me Philippe-n.

• 04 nga 07

  Mish

  Ujëza franceze shoqërohet me viçi, por gjëja qesharake është që të dyja këto restorante ofrojnë mundësi të ndryshme të mishit. Cole ofron mish derri, pastrami, gjeldeti dhe qengji përveç viçit. Philippe shkon një më të mirë me mish derri, pastrami, gjeldeti, qengji, dhe proshutë në krye të viçit. Këtu është gjëja: nuk ka rëndësi sa lloje të ndryshme të mishit ofrohen. Ushqimi i një rënieje franceze me ndonjë gjë tjetër përveç viçit është sakrilegj.

  Cole ju ofron mundësinë e Dip Dip ose një Dipper të Madh, por kushdo që shkon me një Dip Skinny (gjysma e madhësisë së Big Dipper) është bërë vetë një dëmtim. Mishi është i gatuar në mënyrë të përsosur me kupën e au jus që është gatuar duke lejuar viçin për të marrë të bukur dhe të butë. Ata me siguri ju japin mjaft mish në sanduiçin tuaj.

  Filipi e gaton mishin e tyre në një koleksion të au jus nga të gjitha mishrat e tyre dhe është mjaft lëng gjithashtu. Ka vetëm një madhësi të sanduiçit, por shanset janë që mund të ktheheni për një tjetër nëse nuk merrni një anë.

  Avantazh: Cole-së - Ka pak mish në sanduiç në Cole në Philippe's. Viçi në Cole gjithashtu kishte një aromë pak më shumë për të, por si me bukë, kjo është një thirrje shumë të ngushtë.

• 05 e 07

  Au Jus

  Arsyeja që një rënie në frëngjisht është një rënie franceze është për shkak të au jus. Pika e tërë e sanduiçit është të zhytësh atë sanduiç në lëng mishi që vetë mishi ishte gatuar.

  Cole ju jep një tas të au jus me sanduiçin tuaj që ju lejon të dip atë vetë. Au jus është shumë flavorful si ju doni të bëni një banjë në të. Është pak e kripur, por që funksionon në mënyrë të përkryer me viçin.

  Philippe dips sanduiçin tuaj për ju paraprakisht. Ato ofrojnë mundësinë e "single-dip", "double-dip" ose "wet". Ajo gjithashtu ka shije, por ju jeni në mëshirën e perëndive dip dip për atë se si ajo është dhënë për ju bazuar në opsionin tuaj . Kjo gjithashtu lidhet me trashësinë e bukës. Ne nuk jemi të sigurt se sa i trashë është buka e Filipit, sepse ata e zhytin atë për ju. Me sa duket nuk është aq e trashë sa Cole, por kurrë nuk do ta dimë me siguri.

  Përparësia: Cole's - Ndonjëherë ju doni pak më shumë au jus me një pickim të caktuar. Ndonjëherë doni të futni skuqjen tuaj të frutës në au jus. Një pjesë e eksperiencës franceze të zhytjes është të zhytësh sandviçin vetë.

• 06 nga 07

  Toppings & Condiments

  Zhytja klasike franceze mund të shijojë vetëm bukën, mishin dhe au jusin.

  Cole ofron Swiss, Sharp Cheddar, Pepper Jack, Bricjapi, ose Blue djathë me rënien e tyre franceze. (Zvicra është një bast i sigurt - nuk e mbizotëron sandviçin.) Gjithashtu mund të shtoni senfën atomike të bërë nga Cole. Ajo ka mjaft goditje, kështu që ju nuk doni të mbizotërojë sanduiç tuaj me shumë prej asaj ose. Çdo rënie franceze gjithashtu vjen me një shtizë bërthamore atomike, e cila është e madhe për ne që e duan turshi.

  Philippe gjithashtu ofron djathë me opsionet e amerikanëve, zviceranëve, Jack, Blue, ose Cheddar. Philippe ka gjithashtu një mustardë të nxehtë, e cila nuk është aq e nxehtë sa Cole, por ka të njëjtën paralajmërim duke shtuar shumë.

  Përparësia: Cole's - Mustari sjell gjithçka së bashku. Kjo nuk është një kërkesë, por sigurisht, një shtesë e vlefshme, pasi goditja fillon gojën menjëherë përpara se au jus godet paleta. Shtimi i turshi nuk dëmton as.

• 07 i 07

  Vendimi përfundimtar

  Të dy sanduiçe vlejnë të shijojnë kur vizitojnë Los Anxhelos . Ju madje mund të vendosni të favorizoni një në një ditë të caktuar në varësi të preferencave tuaja në përgjithësi ose atë që jeni në gjendje shpirtërore për atë ditë. Shumë prej tyre kanë mendimin e tyre për atë që është më e mira dhe duket se është një debat që vazhdon dhe vazhdon. Por nuk mund të jetë vetëm një fitues ...

  Përparësia: Cole-së - Një pjesë e saj është atmosfera, por në fund të ditës, Cole fiton për sanduiçin e saj. Ju merrni një mish pak më shumë dhe ju merrni për të dip rënien tuaj francez, e cila është shumë e rëndësishme. Ndoshta buka është paksa inferiore, por nuk mjafton që Phillipe të kapërcejë avantazhin e Cole në të gjitha fushat e tjera. Turshi dhe sena vënë gjërat mbi krye. Pra, nëse mund të zgjidhni vetëm një, drejtohuni tek Cole. Ju nuk do të zhgenjeheni.